Bonito - fish brûkber

Bonito (Sarda) - dit fisk Predators wenje yn keppels yn 'e seeën en oseanen. Bonito - fish (foto hjirûnder), dat heart ta de famylje Scombridae. It hat 4 wichtichste ûndersoarten. Russyske keapers op tabellen meastal krijt Atlantyske bonito. Har habitat wurdt meastal leit oan de kusten fan de Atlantyske Oseaan, mar it plak fan de ferdieling fan ynkomsten en ta de meast fiere breedtegraden yn it noarden fan it Feriene Keninkryk en Noarwegen. Dêrneist Atlantyske Sarda wennet en yn 'e Swarte See.

Atlantyske predator

Wy hawwe al neamd dat de bonito - predator fisk. Gemiddelde har menu up anchovy en sardine, mackerel, en oare stavridki net te grut aquatics. Troch de wei, Bonito - vraatzuchtige fisk is fenomenale. Yn de slokterm, guon fongen eksimplaren is it hiel goed mooglik om te finen soms omheech oant 70 ansjofisk of oare iten.

Typysk, de fisk groeit ta de helte (of in bytsje mear), folwoeksen minsken kinne weigh maksimaal 4 kg. Hoewol't soms ûntsteane en eksimplaren omheech oant 85 sm en it gewicht oant 7kg.

Goede smaak!

Bonito - fisk, ferneamd om poerbêst smaak. Troch lette hjerst fan 'e soarten meastal heapje lâns in soad fet (mear as 10% fan har eigen gewicht), en dêrom moat it fleis fan bonito sêft en fet. Tradisjoneel recipes fisk bleatsteld behâld, smookte. Yn de wrâld fan koken benammen sitearre Sileenske bonito - in fisk mei in noflike, licht swiete fleis dat hat in licht nuveraardige smaak. Wês der wis fan dat in kwalifisearre chef kin altyd wurde shielded út it troch ferskillende kulinêre techniken, as winske.

Meet de Swarte See fisk. bonito

Dizze see ynwenner elk jier komt yn de waarme tiid fan it wetter fan 'e Swarte See foar feeding en it Vlees. Yn uterlik it is in bytsje te ferlykjen mei syn tuna. body shape kin lykje fisk werombrocht yn ferhâlding ta de Tuna en, lykas hy, by steat fan lang en snelle swimmen. De rêch fan bonito yn it donker skeane streken, wat blauwich, en de kanten en it liif is hiel helder.

Earder bonito wie hiel gewoan yn de Swarte See. Se pree om te sykjen om iten yn it wetter kolom oerflak, dêr't it feeds op lytse fisk. En it giet om Spawn yn 'e simmer yn it ûndjippe wetter by de kust. "Jeugd", útbret fan aaien driuwende, gruter wurdt hiel gau, oppakke yn 'e tredde moanne fan it libben is al in heale kilo fan gewicht.

Mar winter bonito giet oan de See fan Marmara, want it is hiel thermophilic. It kommende seizoen yn de Swarte See Shoals komme foar it grutste part ferearme, en yn guon jierren is it dat it fangen bonito krijt lokkich.

fishing

Wat fisk? Bonito - is ekstreem nijsgjirrich foar it fangen fan fisk. Net alle fiskers yn de Swarte See leafhawwers kinne fange in foldwaande grut eksimplaar (net mear as in heale kilogram, almeast minder). Mar nettsjinsteande al it boppesteande, dat hat ek syn foardielen. Jo kinne fange in soad lytse fisken, en dy fiskerij foar bonito is ekstreem entertaining.

Wat jo witte moatte? Bonito - seeën fisk. It is goed fongen, bygelyks, mei in breakwater of tsjalk. It is wier dat oerkomme fan tiid ta tiid perioaden as se komme yn 'e baai is net hiel grut keppels, bonito fisk, en se frantically gripe gjin iten, wêrûnder de foarstelde mondstuk fiskers, dat is sichtber op it oerflak of hiel djip. Mar meastal keppels foar in lange tiid fan binnen de lagoons net hingjen bliuwe en gean werom nei in mear iepen romte.

Bonito op feeding hiele dei, eet het meardere kearen. Genôch soms fiskje alles op in rychje: verfrommeld brea, gebak, garnalen, en oer it algemien gjin mûlestik of lokies, wêzen op de Heak. It gripen rôf, bonito net slepen it yn djipte, en floundering, en draait yn de boppeste laach fan wetter, wêrtroch de besykjen út 'e heak, en it moat opmurken wurde, faak it slagget. Sokke biting betiizje net mooglik: op it wetter foarme is net hiel grut, fluch whirling propeller, sulverwyt. Faak, dan is der gjin wei te untangle de leashes, en jo hawwe te knippen en bine de oare. Soms bonito herhaaldelijk Schrauben de line oant it punt dat it net stean op en ferskuord. Dan hawwe in fisk nimt de heak en âld roast, ferlitten fan de fisker. De meast foarkommende ûnder sportfiskers oanpakke op Bonito: Cork, tiran, track-rod wagon, soms spinnen.

Bonito (fisk): nuttige eigenskippen

Bonito, neffens nutritionists en kulinêr, fleis hat in unike komposysje dat levere wurdt troch de rike ynhâld dêryn fan in soad essinsjele stoffen foar it minsklik lichem: spoare eleminten, mineralen en fitaminen. Der is yn him en antioxidants, en stoffen dy't direkt belutsen by it ferfier fan soerstof, stimulearje de foarming fan reade bloedsellen. Ek leauwe dat regelmjittich konsumpsje fan fleis fan dizze fisk kinne ferbetterjen fan de steat en útfiering fan it brein, rêgemurch en brein. Dat is wêrom it fleis fan bonito befellet te opnimme yn 'e deistige dieet fan bern, swier froulju, âlderein. Animal protein opnommen yn fleis is opgenomen fluch en maklik, sûnder wêrtroch maag-problemen. In fisk oalje, oerfloedich befette yn bonito, bekend te hawwe in geunstige ynfloed op it komplekse gehiel minsklike lichem.

Contra-indicaties to-ite

Lykwols, men moat betinke dat sokke fatty Foods (fet en bonito, as wy sin brocht, mear as 10% fan it lichemsgewicht) is skealik foar dyjingen lijen út hert sykte en vasculaire sykten, lever en nieren. Sa foar harren in kulinêre termen it soe better noch te cook sean bonito of kieze út syn konsumpsje.