Fish-urchin - a gefaarlik delikatesse

Fish-urchin is al lang bekend oan minsken. Dit stikelich bewenner fan 'e tropen en it súdlike streken fan it matige breedtegraden hat altyd luts it omtinken fan de Europeanen. Nee, net foar syn gastronomic foardielen, om't de fisk-egel verschrikkelijk giftich. Se luts de oandacht fan ûngebrûklike uterlik en de mooglikheid om swell yn gefal fan gefaar en rastopyrivat Needles dy't yn 'e quiescent steat tichtby it lichem.

De famylje fan 'e fisk-urchin hat acht soarten. De grutste fertsjintwurdigers berikke in lingte fan sechtich sintimeter. Fish-egel hat in spesjale loft tas. As se net ûnderfine stress, it leit yn in rêstich, deflated steat. Doe't de fisk-urchin twongen om ferdigenje himsels, it follet mei wetter en de tas inflates, nimme de foarm fan 'e wrâld en it fergrutsjen fan yn omfang ferskate kearen. Yndrukt oan 'e kanten fan' e nulle stean op ein en stick út yn alle rjochtingen, it tefoaren kommen fan alle besykjen fan in rôfdier te slokken is. Yn guon soarten fan nulle lingte is tweintich sintimeter. Fanwegen dy eigenskippen fan de fisk-urchin hat twa "unofficial" namme: Marine en Porcupine fisk kom.

Mar dat is net genôch, de fisk-urchin hat in oare manier ôf te slaan 'e frjemdlingen, om te sjen litte har kulinêre belang: it produsearret in giftige slime dat hiel goed ôfstjitte de aggressors. Dy lêste omstannichheid sterk complicates it ûnderhâld fan 'e fisk, Urchins yn akwaria of puollen. Op it minste teken fan oanfallen troch de oare bewenners fan 'e aquarium, de fisk produsearret slym, en dan je moatte feroarje al it wetter. Yn dit ferbân, de fisk-egel yn finzenskip meast opnommen yn in apart tank. It de pree sângrûn, faak begroeven yn sân hielendal. It liedt yn it foarste plak nachtlike, hiding oerdei yn secluded plakken.

Under natuerlike omstannichheden de fisk-urchin feeds benammen op mollusks en Kreeften. Hurde dental platen tastean om crack sels de meast dense skulp. En eats lytse fisk. Yn finzenskip, de fisk-urchin kin dwaan sûnder shellfish.

As Europeeske en Amerikaanske gourmets fersmiet in fisk-urchin, it hurde Japanske samûrai fûn dat it is hiel goed te iten in echte strider. Guon soarten Tetraodontiformes it tarieden fan de ferneamde Japanske delicatesse - a, Janet. Yn earlikheid moat wurde makke dúdlik dat it, Janet wurdt makke út fertsjintwurdigers fan ferskate soarten fan pufferfish, en it wichtichste plak wurdt jûn oan de brune Puffer. Mar de fisk-egel is ien fan dy soarten fisk, dêr't it riedt te behanneljen.

De ynterne organen fan fisk befetsje deadlike gif tetrodotoxin. Hy is tsien kear sterker as curare, fjouwer hûndert kear sterker as strychnine. In deadlike doasis kinne krigen wurde troch allinnich oanreitsjen fan it yngewant fen 'e fisk mei syn bleate hân. Tetrodotoxin hat zenuw. Wannear't ingested, dat feroarsaket ferlamming fan de luchtwegen spieren, immen stjert fan suffocation. Tsjingif foar tetrodotoxin is noch net oanmakke.

It gebiet fan de ferdieling fan 'e fisk, see Urchins - encircling de ierde waarme tropyske regio. Benammen in protte fan harren yn 'e Reade See. Sy en oare Reade See fisken (lykas syn tichtby relative - see komkommer) binne it skaaimerk fan dit reservoir. Se binne allegear nijsgjirrich yn harren eigen wize.

Mar ek yn oare gebieten fan de Ierde, dominearre troch tropysk klimaat, wiidfersprate fisk-urchin. Fotos fan dy nijsgjirrige skepsels der gjin ein oan amaze fans fan eksoatyske: hoe ynventyf natuer yn oanpassing oan it miljeu en beskerming fan rôfdieren!