Mûne mole - fan 'e djipte fan ieuwen nei it hjoeddeiske

In mûne kofjabegrinder ferskynde yn 'e 15de ieu. It ferfong de Bedouin, dy't fan 'e Arabieren brûkt waard fan' e earstste kearen.

Om kofje en kwalitatyf kofje te meitsjen, arabyske manlju spesjalisearren dit kafee, kinne froulju it net kinne. Der is ynformaasje dy't foar de Araby's de sâlte wie gewoan omkeap en kofke folslein. De mûle dy't de Arabieren krigen troch harren Bedouin-metoade wie tige rûch, mar it wie better as in ôfwikking fan soarte kofje. As jo witte, is it meast smaaklik en lekker drank te krijen fan friske grûn. Favoriet yn in soad soarten "yn Turkije" ferplichte de moaiste slaad. Dêrnei ferskynde de earste mûne kofjegroeger. Mei de tiid feroaret it en wat wy witte is in folslein oare "aggregaat" as 500 jier lyn. Minsken hawwe besocht ferskillende manieren om te meallen kofje beans, mar nea oertroffen dizze metoade. De mûnefabrikant waard op soart ferbettere dat de bêste manier berikt wurde koe. Tsjintwurdich hat dizze invigorating drank syn populaasje net ferlern. Fansels, it is al taret mei help fan hiel ferskillende apparaten, net as in âlde hân molen, in foto dêr't kinst sjoch hjirûnder.

Technologyen binne ûntwikkele, en mei har alle soarten apparatuer feroaret. Moderne elektryske Grinders binne maklik te brûken, sparret ús tiid en ynspanning, it jaan fan de gelegenheid om te genietsjen fan it wiere smaak fan kofje. Mar de essensje fan mûrjen is dat de smaak folslein ûntdutsen is. It sil net wurkje, in geweldich siel yn in protte dielen mei help fan messen of blades, dy't ek brûkt wurde yn moderne elektryske kofjeslaggers, om it winske resultaat te krijen. It giet oer minder as minder. Dêrnjonken feroarje se de temperatuer fan 'e grûnstoffen, dat is, oerhelle wurdt, dat op himsels net akseptabel is foar kofje, dy't in ungeunstige bitterheid kriget.

Dêrom is de grinder de iennichste manier om in belibjende drank goed te meitsjen. Alle saakkundigen op kofje kultuer binne ienriedich yn har miening dat syn wiere smaak fielde kin troch it te mouljen yn mielstiennen. Wat de elektryske minder is, spilet hjir de grutte slach in grutte rol. Se is dwaande mei barista. Yn totaal binne der ferskate manieren om te rieden de toverdrank: yn 'e kofje masine, yn' e masine, yn Turku, kofjesetapparaat Geyser of drip type, Frânsk-parse.

Kofje fan 'e masine is net sa goed troch definysje. Wat de oare manieren hat, is de grind ôfhinklik fan hoe't de drank foarsteld wurdt. Dizze dingen binne streekrjochtmjittich foar elkoar. Jo kinne gjin kofje yn it easten meitsje, mei grouwe mûle, en it smeiljen fan 'e sâlt op in hânmûne, sille jo de unwêsten fan' e substans opnimme, wat ynfloed op de kwaliteit fan 'e drinken. Dêrom is it sa wichtich om de krekte ynstellingen te brûken by it opstellen fan in kofje-masine. It proses fan it slimmen sels iepenet de doar nei de mysterieuze wrâld fan dizze fassinearjende plez. Dochs wurdt de hantliedingmetoade, wêrmei't it meditearjen kin, stadichoan in ding fan it ferline wurde.

In mûne elektryske kofjelminder, kombinearre mei it erfaring en skill fan in barista, is in garânsje dat de kofje dy't wy yn it cafe drinke, by it wurk of thús, is eartiids útlein, it jaan fan it bêste dat it natuer yn har is. Dit is wichtich foar kenners en gourmets, dy't de smaak fan smaak en aroma ferminge kinne.