Prostipoma - ûngewoane fish: beskriuwing, eigenskippen, tarieding

Fisk mei in ûngewoane namme "prostipoma 'bytsje minsken fertroud, guon net fan heard. Mar âldere minsken de namme stiet goed bekend. Prostipoma - fisk, dy't faak koe foldien wurde yn de winkels yn it 60-70s fan de foarige ieu. Hoewol't tsjintwurdich wurdt faak sein, dat yn dy dagen in ûngewoane bûtenlânske namme koe ferkeapje fisk en oare soarten.

eksterne signs

Prostipoma - fisk, dy't foto om te ûnthâlden. Sjoch nei it wol, dan de winkel sil by steat wêze om maklik erkennen falskemunterij. Syn lichem is langwerpige, flattened laterally, skildere yn in donkere kleur. Oan de rânen fan de gill covers binne tsjustere plakken. Mar op 'e kanten en efterkant binne gjin plakken, kleur uniformiteit.

Prostipoma - de fisken, de ûntsluting fan dêr't faak fermeldet syn skerpe finnen. Fiskers sizze se echt maklik, kinne jo krije sear. It tige lytse fisk fan middelgrutte grutte, net folle gruttere hearring. Minimale syn lingte is 17 sm, en meast fongen fisk berikken 30 sintimeter.

Oarsprong fan de namme

It is opmerklik dat prostipoma - fisk, dy't yn oare talen hjit oars. Sovjet fiskers brochten produksje thús, en yn 'e Russyske taal, it rjocht wurden gewoan net bestean. De wittenskiplike namme fan de fisk Pomadasys incisus hielendal ynspirearre Sovjet marketeers te ferkeapjen arbeiders pomadaziyu inkiziyu of se woe net.

Dêrom, it sykjen nei in namme foar dit produkt fierder. al it Ingelsk en it Latyn ferzjes waarden yngeand ûndersocht. Mar yn 'e namme fan' e folchoarder (Perciformes), noch yn 'e namme fan de famylje (Haemulidae) neat geskikt waard fûn. Persiforma? Hemulida? Faaks wy miskien kenne de fisk ûnder guon fan dy nammen.

Noch slimmer wie it gefal by de Ingelske terminology. Bastard grunt - it wie de namme fan de fisk ynwenners fan Albion. Op de Russyske namme wurdt oerset op alle bad - It docht bliken wat as "bastert duddy."

En dan ik tocht oan de âlde namme lange ferjitten - Pristipoma, Nei't commenced oarsprong yn Gryksk en betsjut letterlik "shell mei in seage." It is krekt it fjild. Russysk-sprekkende buyers gau omfoarme it yn syn eigen manier, keart him ta in "prostipomu". Trouwens, dit bizarre wurd direkt joech oanlieding ta in weach fan in grappige spreuken en grappen. Bygelyks, ynwenners fan Odessa sei, "peled, eelpout, prostipoma fleurjen gjin tafel thús."

yndustriële wearde

Prostipoma - fisk dy't heart ta de oarder Perciformes. It is fan grutte kommersjele wearde, tank oan 'e lekkere fleis mei in lyts bedrach fan bonken. Saakkundigen der rekken mei dat de befolking fan dizze fisk wurdt hurd weromrinnende, en dêrom hjoed op 'e planken fan in protte winkels ûnder dy namme faak komt net prostipoma.

Wêr usual dizze seldsume fisk? It is meast te finen yn evenredige of sub-tropyske wetters fan de Grutte Oseaan en Atlantyske oseanen. Benammen ryk yn dizze fisk de kustwetters fan West-Afrika.

It grutste part fan 'e fangen is eigendom fan de Japanske rjochtbanken. Yn it Lân fan 'e Rising Sun prostipoma tige wurdearre. It grutste part fan it fangen wurdt net stjoerd oan 'e winkels, en fuort falt yn' e hannen fan it lân bêste seafood Chefs. Prostipoma - fisk, dat binne faak de foto Heechheden de menu 's fan' e meast prestizjeuze restaurants yn Japan. Meals út dêrfan binne in soad.

Hoe to rieden prostipomu?

In goede kok wit dat fisk is lekker en bakt, en bakte, en sels seane. Mar sâlt en vyalyat prostipomu folle minder.

It fleis fan de fisk kin wêze fet fan 4 oant 25%, ôfhinklik fan 'e leeftyd, grutte en de betingsten fan ien eksimplaar fan gegevens. Oan 'e kanten fan' e fisk binne tsjustere bands fan spieren, lykas mackerel, Tuna, guon steur. Yn termen fan fleis is hiel moai, it hawwen fan in sierlike kleur en in noflike textuur. Jûn dat prostipoma faak tsjinne yn restaurants, de estetyske kant fan 'e dei is tige wichtich.

Dense fiber struktuer makket dizze fisk geskikt foar grilling. It is foaral goed mei grienten: aubergine, tomaten, pipers.

In grutte holle fan prostipomy taret bouillon. It hat in harmoanyske tint, sêfte aroma en in hege transparânsje, sa goed geschikt as basis foar sop, fisken Soups, gravies, sauzen, gelei.

Professionals raden it brûken fan bûtenwenstige bedraggen fan swietrokige krûden en Seasonings bij het koken, omdat prostipoma - fisk smaak dy't sels is frij ryk en ekspressive. Ekstra spice kin gewoan ferdrinke.