Protein: wat en wêrom der is in lichem?

Net folle minsken tinke alle dagen oer wat krekt om te iten en hoe't bêste te bouwen jo dieet. Spitigernôch, oer voeding faak tinke allinne minsken mei slimme sûnensklachten. Eltsenien wit dat it dieet moat wêze aaiwyt. Wat is is dit substânsje?

uneasy eigenskippen

Aaiwiten (aaiwiten) - in gigantyske macromolecules libben, dat kin bestean út in mearfâldichheid fan circuits. De lytste blokken út dêr't te bouwen dizze prachtige gebouwen - aminosoeren. It resultaat is dat, neffens de regel fan 'e opkomst, hiele molekulen wurden hiel kompleks eigenskippen, kin net werombrocht ta de eigenskippen fan de aminosoeren. It oantal funksjes útfierd troch aaiwiten yn it minsklik lichem, is incalculable, alhoewol't in groep funksjes wurdt noch hieltyd isolearre.

En as jo in flater meitsje?

Sa, it aaiwyt? Wat is it is en hoe't men type is oars fan 'e oare? Ferskillende bedraggen fan aaiwyt en amino acid sequence. En ien lytse ferskowing - en aaiwyt molekulen kinne net mear útfiere harren funksje. Soms it erflik koade krûpt in flater, en it eigendom fan it taalkodearjen yn aminosoeren wurde ferfongen troch ferkeard - der binne serieuze sykten lykas Myasthenia gravis of sichte sel bloedearmoed. It is hiel wichtich foar it lichem fan aaiwyt. Wat binne de genetyske krupsjes yn ferbân mei syn struktuer? Dit is net foar te kommen en slimme sykte op it nivo fan 'e hiele organisme.

catalysis meganisme

Biologyske macromolecules fan aaiwiten is benammen wichtich foar minsken fanwegen harren catalytic aktiviteit. De measte fan de prosessen yn ús lea kin net plakfine sûnder dizze aktiviteit, omdat dizze reaksjes binne net by steat om te begjinne spontaan fanwege enerzjy redenen. Wêrom is protein? Wat is it seboy is yn relaasje ta catalysis? Jo kinne lykje mear fertroud konsept, synonym foar "enzyme". It kommunisearret mei de ûnderdielen fan 'e reaksje aktive punten, wêrtroch de reaksje te begjinnen, en dan feilich "loslitte" guod. Sa, it fasilitearret it begjin fan 'e reaksje, mar sels wurdt net rekke yn it, en op elts oare katalysator.

De basis fan de beweging

Hiel wichtige strukturele funksje. Aaiwiten binne hast klearebare foarm fûn yn 'e spieren. It fleis, dat in protte ite om te krijen aaiwiten - is de spieren fan de bisten. Hoewol't de bêste aaiwiten - wurdt gemalen (yn in aaiwyt shake). Fleis wurdt ek frij goed opgenomen. Slimmer situaasje mei dit, soy produkten en Mimolettes. Der binne in soad aaiwyt, mar forlizzen fen it produkt blykt te wêzen lestich foar it lichem.

Op it microscopische nivo

Aaiwiten foarmje de basis fan de sellen, neamd de cytoskeleton, dat jout foarm. In oare wichtige protein belutsen by it ferfier fan de measte stoffen binne net by steat om selsstannich gean troch de sel membraan. Op it nivo fan 'e sel It wurdt útfierd al neamd catalytic aktiviteit.

Hokker aaiwiten binne bêste te iten? Âlds beskôge wichtige bisten, mar se kinne wol ferfongen wurde troch soja, as dizze plant wiene pre-behannele frij goed. Bygelyks, protein poeders makke út soy befetsje folslein aaiwyt en digested bettere spieren fleis. Wêrom plantaardige protein is better foar jo sûnens? It is net yn ferbân brocht mei in soad fet en helpt produsearje cholesterol.