Quench jo toarst op in waarme simmer deis sil helpe in home brew.

Yn de simmer we drinke mear floeiber as yn oare seizoenen. Simmer waarmte twingt ús to siikjen mear en mear drinke en ferslaan jo toarst. Ien fan 'e drinks dy't perfekt omgaan met dizze taak, in brouwen. Mar kopen it yn 'e winkels, kinne wy net altiten wêze wis fan de kwaliteit en de natuerlikens fan' e drank, ppoetomu advisearje te rieden home brew.

Te begjinnen mei de produksje fan kwas thús, dan earst nedich om fêst te stellen it type fan kwas. Der binne trije wichtichste rassen derfan: brea, beien en fruit. De meast foarkommende en maklik te rieden - kwas. It is ree mei help muffe roggebrea korst. Berry kwas tariede kersen, cranberry, bessen. Fruit - apels, pruimen, peren, lemon.

Neist dy kwas is hiel populêr as in verfrissende simmer drinken, it is in yntegraal ûnderdiel fan de hash, it is tafoege oan bakt guod, faak brûkt foar marinating fleis. Dêrom, it resept fan 'e drank moat wêze op kant by elke gastfrou. Tarieding kwas thús - in proses dat net nimme lang, mar perfoarst bringe foardielen oan it lichem. Home-cooked brew helpt te ferbetterjen stofwikseling, sterkje de cardiovascular en spijsvertering systemen.

Home kwas (bôle)

Yngrediïnten. 4 liter wetter, in teeleppel droege gist, heale in kopke sugar, 5 stikjes bôle, 10 pcs. rozijnen.

Tarieding. Yn in grutte pot jit it wetter en wachtsje te siede. Dipped yn siedend stikjes bôle. Ferlitte de panne op 'e waarmte foar 2 minuten en útsette. Neidat it wetter hat kuolle omleech nei keamertemperatuer, add gist en sûker, mix goed en ferlitte foar ferskate (2-3) oeren. It uterlik fan de lytse beltsjes op it oerflak fan it gewicht sil in sinjaal nei it feit dat it is tiid om te Strain en jit yn flessen de folgjende brouwsel. Yn elke flesse wy goaie in pear rozijnen en in strakke-fitting lid mei in floeistof. Doch yn 'e kuolkast. Earne yn 7-10 oeren home brew is klear.

huning kwas

Yngrediïnten. 5 liter wetter, heale liter huning bank kilogram crackers (rogge), 10 gr. gist.

Tarieding. We nimme it roggebrea, kapje him yn lytse plakjes en droege yn 'e oven. Koken wetter en jit siedend wetter oer rogge crackers. Wy reservearje de massa foar ien dei yn in waarm plak. Alle peretsezhivaem, pour de floeistof yn in apart kom, heakjen oan dat de gist en huning. Mix goed en bedekke mei in doek of handdoek. Sadree't de gist sil Undergroun leppel foarsichtich se fuortsmite, en de oerbleaune floeibere is flessen en strak besegele. Set de flesse yn in koele plak foar 10-15 oeren. Home brew fan huning klear.

oranje brew

Yngrediïnten. In heale kilo fan oranjes, in kilo fan sugar, 10 liter wetter, ien lemon, gist.

Tarieding. Oranges snije yn tinne plakjes en mix mei in heale kilo sûker. Ferlof foar in pear oeren. Koken wetter en jit it mei sûker sinaasappels, hjir is pour sitroensop en sette in oar 400 gram sûker. Mix goed en heakje de gist. Stir wer. Leave foar ferskate oeren by keamertemperatuer. De ûntstiene floeibere drain en jit yn flessen, dat moat wêze strak ticht. Flessen mei kwas reservearje in dei by keamertemperatuer. Dan noch in pear dagen yn in koele plak. Oranje brew is klear.

Lemon kwas.

Yngrediïnten. 5 liter wetter, 4 lemon, 700 gram sûker, 200 gram rozijnen, 25 gram gist.

Tarieding. Lemons snije yn grutte plakjes en greven pits (sy jouwe de drank bittere smaak), add sûker en rozijnen. Koken wetter en jit it lemon. Leave te koelen de massa. As de temperatuer sil wêze 32-35 graden te foegjen gist, mix goed en lit te ferment foar 12-15 oeren yn in waarme plak. Massa fan sieve en giet yn flessen. Bottle strak en sette op in koele plak foar in dei. Lemon kwas klear. Shelf libben fan sokke kwas moatte net mear as 4 dagen.