Bush tea: de beskriuwing, eigenskippen, rassen, teelt en oanbefellings

Namme fan de Sineeske tee Thea sinensis stuts mei in lichte kant de Sweedske wittenskipper Karla Linneya, en om't it is noch krekt Europeanen neame dit geweldich drinken. Yn 1758 waard it jûn de namme de plant nei de Grykske goadinne fan de wiisheid. En hjoed in populêr drinken makke út blêden sammele út de tee bush. Minsken mei in protte wille te drinke, it finen fan 'e moed, de geast fan frissens en helderheid fan geast.

Chinese tea: beskriuwing, eigenskippen

Chinese tea bush - it is in altyd-griene strûk út de famylje fan tea (út Aazje). Har blêden wurde brûkt by it opstellen fan in tonic drinken, dat hat lang west de meast foarkommende yn 'e wrâld.

De blêden fan de tee plant befettet as persint fan de caffeine, dat giet oer twa kear heger as yn kofje beans. Dêrneist sheet (Lapsany) produsearre oplosber en drukte tee. Leading syn produsinten - Yndia, Kenia, Sry Lanka en Sina.

Wylde tea bush berikt in hichte fan maksimaal 9 meter, mar it yn kultuer brocht is as boskjes Sprouting net grutter as 1,5 m, oerfloedich branching en it dragen fan in meardere elliptyske of lanceolate foarm denticulate blêden. Se hawwe in maat in lingte fan 5 oant 13 sm. Wite blommen bush emit myld oangename rook. De blêden befetsje in soad vitaminen (yn 4 kear mear as lemon), caffeine, tannin.

Leginden en histoaryske feiten

Neffens ien leginde, de alderearste begûn drinken tee, in Sineesk hearsker, dy't wurdearre de unike swietrokige rook fan 'e tee plant blêden, by ûngelok falt yn syn pot fan it siedend wetter op it fjoer. Dêrnei begûn te ferspraat om de ongelooflijk prachtige smaak. Bush tee en wie de eigener fan dy blêden.

Yn in âlde Japanske mearke dat stelt dat yn 'e tee blêden wurden altyd fallen, de eigener fan dat wie in man. Hy gewoanwei koe net krije om te sliepen, en dêrom hieltyd hâlden harren eagen iepen.

Yn Europa, de Nederlanners brochten thee blêden foar it earst yn 1610, en yn Ingelân de tee rekke de 1664th. Londen ea sûnt de tee wurdt beskôge as de wrâld haadstêd. De gemiddelde Brit drinkt in dei foar likernôch 5 bekers fan tonic drinken. Foar it earst yn Amearika, hy hat ferskynde yn Boston, yn 1714.

Wy begûnen te groeien tee yn Sina sûnt âlde tiden. Japan naam it yn 'e midsieuwen, en dan is it begûn te wurde yn kultuer brocht yn Ceylon en Yndia (1870). Sûnt de jierren 1880 begûn mei súkses groeie tee yn Amearika (Noard-Karolina , en Teksas), mar fanwegen it hege leankosten, dizze kultuer dêr koe net deljaan. Rûnom yn kultuer brocht tee plant foar de Twadde Wrâldoarloch, grutte gebieten fan Sina, Japan, Yndia, Taiwan, Ceylon en Sumatra. Dan de tee plantaazjes begûnen te ferskine yn oare lannen.

groeiende betingsten

Tee ferboud wurdt yn 'e fjilden en op' e oanboud Hillside hellingen. Plants typysk foarme troch undercutting, net allinnich reitsje it sied eksimplaren. Yn it easten, de tee bush poerbêst groei by de jierlikse rinte fan delslach fan sa'n 2500 oant 5100 mm. Dizze plant likes in waarm klimaat mei temperatueren 10-32 ° Celsius en matige hichte. Benammen goed foar him te soere grûn.

Ek lytse jierlikse snoeien yn 'e maitiid, yn it tredde jiers trochstrings produsearje Ljocht, en op' e tsjiende - heavy (yngreven meanfjild). It oerbleaune part fan it toarnbosk jout prosessen foarmjen dikker plant mei ferskate basis stâlen. Dêrtroch elke 40 dagen, in goede rispinge wurdt fuortsmiten út it. 25-50 jier wenje tee bush.

Thee is út ferskate soarten. Yn de natuer, it kin in lytse beam. Guon thee struiken kinne libje oant 100 jier. Yn mid-simmer (july) oan 'e tee bush knoppen ferskine en de blommen bloeie yn septimber. Bloei duorret foar hiel lang, hast de hiele hjerst, wêrnei't de doazen wurde foarme binnen dy't ryp waarden sied mei in Brúnich kleur.

Mei bush forgearje jongste en meast succulent blêden foar it meitsjen fan tee. Dat binne de earste trije blêden en de top nieren, neamd in flush. Resinte binne ferwurke, wêrnei't produsearret ferskillende rassen tee, ôfhinklik fan de wize fan ferwurkjen.

Tee bush yn 'e hûs

Thús, dizze plant wurdt selden beboud, hoewol't er fertsjinsten in soad: in lang wyt-bloeiende swietrokige blommen (in pear moannen), lege ûnderhâld, lang libben.

As belangrykste - de tee plant is net allinne moai en orizjineel, it bringt ek foardielen foar syn blêden. Broud tonic tilt de stimming en jout krêft en enerzjy. Thee plant is frij maklik te groeien thús. Krekt rekken hâlden wurde yn termen fan groei fan syn natuer en oan harren.

Bysûndere metoaden tee konsumpsje

Yn it earstoan, de tee blêden wurde brûkt as seasoning plant, mar yn Birma en noch Marinate. Yndrukt tee yn 'e foarm fan in mitsele of tegels yn Mongoalje neidat dampende yn wetter, is opiten mei bûter of roastere koarn en weet granen ( "tsamboy").

Guon minsken drinke tee mei sâlt. Yn Japan en China, der binne tea religieuze seremoanjes: Taoists brûke dat as de nektar fan ûnstjerlikens, en de boedisten drink it foar meditaasje. De Japanners ek tafoege oan brewing tea blommen fan wite Jasmine, Thais kauwen blêden, en yn 'e Arabyske wrâld drinken tee, broud mei mint.

Ôffal tee produksje wurdt ek net mist, binne extracted caffeine, dat brûkt wurdt yn de genêskunde as stimulâns en wurdt tafoege oan frisdrinken. Ien fan de meast populêre drank is Iced tee. Dizze frisdrank wurdt faak dronken yn 'e Feriene Steaten.

Fariëteiten fan 'e tee plant: de ôfhinklikens fan rispjen en ferwurking

It tige earste kommersjele produkten ( "Flash") wurdt sammele yn it fyfte jiers. Soms sammelje 3e en 4e blêden fan boppen as se binne heel sappig en sêft.

Foar de produksje fan swart (goed-fermented) Product earst Tea plant wilige blêden yn Rekken, dus it garandearjen fan harren swak oksidaasje, en dan draaid troch vernietigen sel muorren (oksidaasje giet). Ferfolgens, de blêden bleatsteld te flamme drogen yn spesjale kuorren oer baarnende hout dôve koal of yn spesjaal ynrjochte reauwen. As fermentation wurdt net brocht oan 'e ein, dan ôfhinklik fan syn djipte, earst, giel of read tee. As pre-dampende de blêden te kommen gisting, dan krije it griene tee.

Pekoe hjit pekoe, dat fertaalt út Sineesk as "wite hier". Sa denoted de meast tender jonge (bedutsen mei Fuzz) blêden fan 'e tee toarnbosk.

konklúzje

Dêrby moat opmurken wurde dat yn 1817 de earste tee bush waard plante yn Ruslân (Searjes: Nikitsky Botanical Garden yn Krim). Tsjin 'e tiid de Russen drank wie tige populêr. Dan is it begûn te groeien yn Georgia, en hy ferskynde yn Sotsji yn 1900.

Azerbeidzjan ek ferskynde oan 'e begjin fan' e XX ieu. Tidens Sovjet tiden, sa'n 100 000 hektare waarden bewenne troch tee plantaazjes, en produsearret ferwurke produkten en 60 tûzen ton per jier.