How to rieden appelsop thús

Oer de foardielen fan farske sappen - de saneamde farske sappen - sis nee te blik. Alle fitamines opnommen yn fruit, trekke nei it wort. How to rieden appelsop thús? De ienfâldichste manier om te waskjen fruchten, hjit se juicer en drinke de resultearjende floeibere direkt. Nei tweintich minuten nei wenjen setten te hawwen ûnomkearbere feroaringen komme foar yn 'e drank. Oan de iene kant, it is oxidized troch kontakt mei lucht. Dan moatte tafoegje suiker. Ek nei in skoft, de fermentation baktearjes begjinne harren steatsgefaarlike wurk, kearde de floeistof yn cider of jittik.

Yn prinsipe, appelsap, thús-cooked, kin opslein wurde yn 'e koelkast om oer in wike. Dat wurdt oannommen dat jo drinken strain fia cheesecloth of in hiel fyn sieve. Dan it sap hat romme in bytsje, skieden de pulp. Dochs in wike - te min tiid. Hoe berikke sa'n planke libben yn de winkel - likernôch seis moanne nei de maitiid, yn 'e perioade fan' vitamine starvation, genietsje fan de rike smaak fan in waarm iere hjerst?

Winkel kocht sap, sels 100 prosint - yn Tetra Pak kartons of glêzen flessen - faak "restaurearre". Wat moat dat wurde? Fruchten seane ta puree, dan verdund met wetter, add sûker sjerp, ascorbinezuur en citroenzuur, en dan gepasteuriseerde, en by einsluten harsels yn de detailhannel containers. Sa, it produkt waarmte behanneling waard útfierd trije kear. Hokker vitaminen kinst noch sizze dat? Ja uzvar droege fruit binne mear as de saneamde "100% restaurearre" product! In selsmakke appelsop wurdt ferwaarme mar ien kear, wêrtroch't it mooglik alle brûkbere stoffen. Lange drink opslach wurdt berikt troch hermetyske sealing jars.

Hoe te meitsjen selsmakke appelsop, elkenien wit wa't seach de reklame "Galisië" bedriuw produkten. En wy quote foar Russyske konsuminten, "te drukken, warmen omheech, spill." Farsk fan 'e "Galisië" hiel lekker, mar de wille is net goedkeap. Dêrom, it is de muoite wurdich net loai en meitsje in lekker en sûn drank sels.

To make appelsop thús, kiezen allinne ryp en sappig fruchten. Brûk allinne de swiete rassen, mar dejingen dêr't in soad Fluids. Waskje appels en stjoer yn in sapcentrifuge. Ha ik moatte skjin har en pulling bolls? It hinget ôf fan 'e krêft fan jo keukenmachine. Fan de tsien kilo fan apels út likernôch trije oant fjouwer liter sop. Olie cake - in poerbêste kompost ferbettert de boaiem fruchtberens fan jo tún. Jou in bytsje stand wort. Nei in heal oere skom ferdwynt, en de pulp sil sammelje yn 'e top fan' e drank.

Filtere wort troch ferskate lagen fan cheesecloth. Doch de panne mei it sap oer hege waarmte. En ljochte wenkeamer mei 80-90 graden, nimme copious skom. Yn prinsipe, kinne jo net sjitte, mar doe de kleur fan 'e drank sil wêze lyts folk, "Rusty". Pasterizuem blikjes en deksels. Glêzen containers moatte wêze hjit, net te barsten út temperatuer feroaret. Pour en fuortendaliks hannen út ûnder de omslaggen. Banken binne ferplichte om cool stadich, sadat se moatte wurde bedutsen mei in tekken. Appelsop bereid thús. It kin wurde opslein yn in tsjuster koele plak alle winter.