Koalhydraten wurde 'nuttich' en 'skealik' - hoe se ferskille?

Koalhydraten tegearre mei aaiwiten en fetten binne in wichtige en ûnmisbere bestândiel fan iten. Dochs, de hâlding foar har is alles oars. Guon minsken, benammen oanhingers fan diets hast hielendal elimineren koalhydraten fan jo deistige dieet, sjoen harren de wichtichste boarne fan oerstallige fet op it liif en tsillyulita, wylst oaren, oarsom, brûk de koalhydraten yn grutte hoemannichten sûnder soarchlik oer harren gewicht en sûnens. Dus wat is de wierheid? Om te begripen dizze fraach, jim moatte begripe wêrom't ús lichem nedich koalhydraten, en ek om út te sykjen: "Koalhydraten" nuttich "en" skealik "- hoe se ferskille?" Litte wy te begjinnen ...

Fertroud mei koalhydraten ...

Koalhydraten binne de wichtichste enerzjy leveransier foar elk fan ús. Yn it lichem, alle koalhydraten wurde opdield yn glukoaze - in ienfâldige sugar sels. Fierdere glukoaze wurdt ferstjoerd yn alle sellen fan it lichem en it as "fuel" wurdt ferbaarnd te foarmjen koalstofdiokside, wetter en in beskaat bedrach fan enerzjy. Diel fan 'e enerzjy útbrocht wurdt bestege oan ferskillende fysiologyske behoeften (spiisfertarring, sykheljen, sjen, tinken, ensfh), en guon - jildt foar lichaamlike aktiviteit (thús cleaning, rinne yn it park, spylje sport, dûnsjen, fitness, ensfh) . Boppedat, wy ôfhinklik binne fan koalhydraten mei jimme tinken, yntelliginsje en konsintraasje, om't senuwsellen lizze allinnich glucose enerzjy.

Interesting! How to get rid of hoofdpijn sûnder pillen? Meastal, hoofdpijn binne fanwege bloedsomrin krupsjes en brein macht. Yn dit gefal, kin wêze ûnskatbere wearde kopke sterke swiete tee. Tee befettet caffeine, dy't dilates bloedfetten en ferbetteret cerebral bloed floed, en it ynfieren fan it bloed sugar fiede senuwsellen.

Op de mjitte wêryn't stabile bloed sugar nivo, beynfloedet de prestaasjes fan elts en alle organen en, dus, ús sûnens mei dy. De noarm is 80-120 milligrams fan glukoaze per 100 milliliters fan bloed. As it bloed sugar nivo sakket ûnder normaal, dan leit yn 'e vasculaire muorren fan de nerve receptors wurde stimulearre en stjoert oan it brein "úthongere sinjalen." Dan it brein beslút te nimmen him út mist syn glukoaze. Yn dit gefal, der binne trije opsjes ... It kin kompensearje foar it brek fan glukoaze út de koalhydraat reserves spesjale, saneamde glycogen, dat leit yn de spieren en de lever. Mar as it is leech, it brein sellen wurde bikearen om help nei Fats of aaiwiten, en nimme macht fan harren. As bloed sugar nivo binne heger as normaal, dan is it oerskot wurdt omboud ta fet.

Dus, as it giet om Carbohydrate intake, moatte jo jo oan de "gouden mean." De deistige eask foar koalhydraten is net mear as 3,5 g per 1 kg lichemsgewicht. Nim de mienskiplike foarbyld: as jo gewicht is 70 kg, dan de dei je moatte iten op syn minst 245 gram koalhydraten. Foar sporters en minsken dy't aktyf dwaande mei fysike arbeid, dit sifer is heger.

It is wichtich om te merken dat wat it derom net allinne it oantal koalhydraten, mar ek harren kwaliteit. Dat bringt my by it ûnderwerp fan "goede" en "kwea" koalhydraten ...

De hiele wierheid oer de gefaren fan 'simple "koalhydraten

Simple koalhydraten hawwe in ferienfâldige struktuer. Te tinken falt oan de bekende glukoaze en fructose (fûn yn fruchten, jam en huning) en galactose (in part fan 'e molke). Nei't ynfierd de maag-darmkanaal, yn in minút ienfâldige koalhydraten yn it bloed en dêrnei ôflevere oan alle sellen yn it lichem. Troch dit eigendom fan ienfâldige sûkers ek oantsjutten as "fluch." Op het eerste gezicht, de looming "kleurrike foto": ienfâldige sûkers ynfieren fan it lichem, hast yn 'e blink fan leveret him mei de nedige enerzjy. Lykwols, net allegear sa prachtich ...

Simple sûkers, it hawwen fan in hege glycemic yndeks, skerp oproppe bloed sugar nivo. Om sette alles "yn syn plak", it Bauchspeicheldrüse secretes in spesjale hormoan - insulin. Insulin besoarget ynfierd it bloed glukoaze nei de sellen. As gefolch, de mjitte fan glukoaze waard ek skerper werombrocht, chemoreceptors wurde op 'e hichte fan it brein, en wy, syn beurt, begjinne te fiele noch mear honger. Lykwols, dy skealike wurking fan ienfâldige koalhydraten hâldt net dêr ...

It ding is dat de sellen hawwe de mooglikheid om in beheinde bedrach fan glukoaze, en de rest wurdt omboud ta fet. Dit fet, syn bar, wurdt brûkt foar syn beëage doel: part dêrfan is ôfset op de meast foaroansteande ûnderdielen fan ús figuur (op 'e dijen, buik); oare - envelops de ynterne organen (sa neamd visceral fet); it foarmjen fan in tredde goed en in "minne" cholesterol, dy't noflik leit oan 'e muorren fan' e bloedfetten, blokkearjende de passaazjes en dêrmei disrupting de bloodstream en tanimmende bloeddruk.

It is wichtich om te derom dat overmatige ferbrûk fan flugge sûkers kin liede ta in steat fan 'e ôfhinklikheid fan' e lêste. Dat komt troch it feit dat insulin keunstmjittich stimulearret de produksje fan serotonin - de "hormoan fan nocht en wille." Nei alle gedachten alle west dit soarte fan in situaasje dêr't in gefoel fan eangst, opwining as "gripe" rûkt.

Sa, as de boppesteande patroan wurdt werhelle foar in lang skoft, dêr is de kâns dat it ûntwikkeljen fan de neikommende syktes:

• 2tipa diabetes (it lichem fan sellen ferlieze harren gefoelichheid ta insulin, en ek de mooglikheid om te fangen glukoaze, resultearret yn bloed wurdt "swiet");
• atherosclerose (de foarming fan cholesterol plaques op 'e muorren fan de bloedfetten);
• hypertensie (hege bloeddruk);
• cardiovascular sykten (beroerte, hertoanfal en oare);
• kanker (kanker sellen ek feed sûker);
• arthritis;
• de opkomst fan overgewicht;
• cariës.

Sa, wurdt dúdlik hoe skealik oermjittige ferbrûk fan "fluch" simple koalhydraten. Se wurde beskôge as gefaarlike foar it minsklik lichem. Wat wurdt opnommen "skealik" koalhydraten?

Boarnen ienfâldige (skealik) Carbohydrate:

• sugar;
• sweets (snoep, gebak, cakes, koekjes, gebak);
• wite rys;
• wite brea;
• corn flakes;
• griesmeel;
• pasta út bloem;
• cereal en instant noedels;
• huning;
• fruit sappen, Beverages;
• swiete fruchten, en griente.

It boppesteande foods moatte ite yn minimum hoeveelheden. As jo wolle ferbetterje jo sûnens of te fuortsmite ekstra gewicht, dan it bêste soe wêze om ûnder oaren yn jo deistich iten fan fruit en grienten hawwe in lege glycemic yndeks.

No, wy moete mei de "minne" simple (fluch) koalhydraten. En dat jildt ek foar it "nuttich" koalhydraten?

Komplekse koalhydraten - it goed foar it lichem?

Der binne ek op in par mei gewoane komplekse koalhydraten. Dy koalhydraten hawwe in mear komplekse struktuer en, dêrom, binne opdield yn glukoaze en útbrocht yn de bloodstream stadich. Troch dizze kwaliteit plakfynt in skerpe opkomst yn bloed glukoaze en frijlitting fan grutte hoemannichten insulin. De sellen fan it lichem krije it oanbod fan glukoaze, dat se nedich hawwe, en wy fiele satiated foar in lange tiid. Trouwens, is het niet heapje tefolle sûker, dat is omboud ta lichem fet.

Komplekse koalhydraten binne digestible (setmoal) en fertarren (plantaardige fibre). Boarnen fan komplekse koalhydraten, ynklusyf dieet fiber binne:

• bran;
• brea út tarwe flour;
• pasta út harde tarwe;
• granen (hjouwer, garst, boekweit, brune rys , ensfh);
• Mimolettes (earte, beanen, lentils);
• vegetables (benammen ryk oan voeding fezels blomkoal, wite koal, sprútsjes, woartels, Beets, peterselie, lettuce, Radishes);
• frucht (apels, parren, citrus fruchten en al.), beien;
• jirpels.

As regel, komplekse koalhydraten hawwe in lege glycemic yndeks. Dizze produkten binne goed te brûken foar gewicht ferlies. Wy wolle graach sizze oer ierpels: yn syn struktuer, it is in kompleks koalhydraat, mar it is de glycemic yndeks fan in hiel heech (70). Njonken de aardappelpuree befetsje sûker safolle as yn de ienfâldige "minne" koalhydraten: 100 gram puree 4 tbsp. lepels of sûker. Dêrom, dit produkt is better net misbrûkt. De foarkar jûn wurde moat oan granen, bran, Mimolettes, griente en fruchten. Dy produkten befetsje fitamines, mineralen en dieet glêstried. De rol fan it dieet glêstried (cellulose, pectine) is hiel grut foar ús lichem. se binne:

• ferbetterjen motility (beweging) eksterspjocht, foarkommen constipatie;
• fasilitearjen de glêde eksploitaasje fan it maag-darmkanaal, sweeping út dat alle oerstallige "junk" ( "minne" cholesterol, overtollige sûker, gifstoffen);
• Se wurde iten foar de geunstige baktearjes fan 'e intestinal microflora.

Sa, complex of "stadich" koalhydraten wurde sjoen as 'nuttich' foar it minsklik lichem.

Sa, hjir ha wy beantwurde de fraach: "Koalhydraten" nuttich "en" skealik "- hoe se ferskille?". Om gearfetsje: simple ( "minne") koalhydraten moatte wurde minimalisearre, mar yn it kompleks ( "nuttich") koalhydraten moatte betelje bysûnder omtinken oan en wês wis te fieren se yn jo deistige dieet. Ik winskje jim sûnens en it lange libben!