Museum "Gorodetski cake" in Gorodets: beskriuwing, skiednis, eksposysjes, nijsgjirrige feiten en resinsjes

De skiednis fan Ruslân is brede en kleurryk. De reade tried trochhinne binne nijsgjirrige feiten - arsjitektoanyske monuminten, stêden en boargers, minsken mei in bûtengewoane feardichheden en talinten. It is de lêste wurke mei har eigen hannen de skiednis fan de moderne Ruslân, rom it yn song en ferzen.

Culinary excellence fertsjinnet spesjale oandacht. It is net allinne de wrâld-ferneamde dumplings en gerjochten fan Sibearyske keuken, mar ek de Tula peperkoek of printe Gorodetski.

Gorodets

De stêd waard stifte op deselde tiid as Moskou. Hy hat altiten luts it omtinken fan net allinnich histoarisy en ethnographers, mar ek toeristen. Skildereftige stêd ferneamd om syn fakmanskip yn ferskate rjochtingen, lykas houtfykjen, skilderjen en oare ambachten. Yn tiden fan boom keapman yn tsaristische Ruslân Gorodets Alde Believers waard it haadstêd fan de Wolga regio en ferbynt Moskou mei wrâldferneamde Kerzhensky hermitages.

Modern Gorodets - it museum haadstêd fan Nizjny Novgorod regio. Der is in kwart fan musea. Yn syn kompleks binne der musea fan lokale Lore, goede, samovars, bern, masters en stick City Museum (Ruslân). Gorodets - in plak wêr is it nedich om te komme te learen de nijsgjirrige ferline fan syn heitelân. Hjir kinne jo krije nije huverjen.

Museum "Gorodetski wortel" in Gorodets is bekend net allinnich yn Ruslân mar ek fier dêrbûten.

Dizze lytse stêd oan de ouwers fan de Wolga is ferneamde rêstplak fan Aleksandra Nevskogo. De lokale befolking binne grutsk op it feit dat Yuri Dolgoruky stifte Gorodets. De fraach is moot. Mar, dochs, de namme fan de gruthartoch lûkt toeristen. En jo fan 'e stêd, reizgers sille grif keapje yn in jefte peperkoek. Foar de ôfrûne trije ieuwen Gorodets peperkoek ferneamd om syn fiskerij.

ferhaal

Yn de twadde helte fan de XIX ieu is begûn mei in echte bloei yn Gorodets peperkoek. Dat waard holpen troch de neite fan 'e Nizjny Novgorod Fair. Dêrfandinne goodies falle sels yn Sintraal-Aazje. De kompetysje wie great - 15 ynstellings bakte peperkoek printe, en it berik omfiemet mear as 30 varieties.

Baked goods sokke Treats ferbûn mei de Alde Believers. Yndie, in protte fan de master-Pryanichnikov echt hearde ta dizze trend. In soad bekende famylje fan Nizjny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) dwaande mei Baking koeken. En harren goodies levere oan 'e keninklike tafel. En soms bakken gewicht berikte oardel pond. It wie it grutste woartel dy't Gorodets Alde leauwige keaplju waarden presintearre oan Nicholas II op in sulveren skûtel.

Gewicht en grutte - is wat ûnderskiedt Gorodetski taart. De wichtichste geheim - it daai en vullen - trochjûn allinne troch fererving. Net allinne dat Gingerbread wie lekker, it moast wêze tûk is. Printe Circuit board docht bereiding troch dit stik fan keunst.

Wat begjint Gorodetski taart? Skiednis en formulearring treats feroarsaakje in soad fragen en besteane út nijsgjirrige feiten.

komposysje

Gorodetski taart begjint mei de tarieding fan grûnstoffen foar it meitsjen fan daai. Earst sifted moal, echtscheidingen en suiker wurdt ferwaarme, it mingsel waard filtere. Ek mongen mei gesmolten margarine en molasses. De lêste yngrediënt tafoege oan it daai sêft. Gjin gemysk leavening aginten yn 'e produksje wurde net brûkt. Dêrom, de planke libben is hiel lyts yn 'e simmer - 20 dagen in de winter - 30 dagen. Dizze uncomplicated recipe hat mear as ien hûndert jier.

It daai wurdt kneaded foar likernôch 20 minuten, dan waard woegen en rôle. Lagen ferspraat op in Baking peperkoek boards. Dan Bakkers plaster vullen fan raisin en jam, stadichoan tafoegjen speserijen: kaniel, anise, clove, cardamom en gember. Yn prinsipe alle wurk op de tarieding fan de wortel útfierd mei de hân. Mallen kin oars, en it gewicht fan it swiete produkt begjinnende mei 6 gram oant 50 kilogram. It resept is altyd itselde, ferskille allinnich yn de foarm en it gewicht fan de peperkoek.

geheimen fan

Nei de oven cakes moatte ôfkuolje bytsje. It is wichtich om te bliuwen waarme kreakeling, dan de suiker stroop sil falle sa't it moat, en gebak sille ljochtsje yn 'e sinne. Dat proses hjit witten of Frosting. Spice-coated hot sugar stroop en ferliet te drogen foar 8-10 oeren. Ready Gorodetski cake ferpakt yn folie sa sil it behâlde syn frisheid langer. Hoewol't it is dreech foar te stellen dat sa'n traktaasje sil net iten wirde direkt.

foarm

De meast populêre foarm fan Gingerbread - is in plant motifs, bylden fan 'e sinne en bisten. Nei ferrin fan tiid, grutter fraach ferskate fakânsje opskriften, patroanen, attributen, en oare soarten fan aktiviteiten. Yn Gorodets bake cakes bestelle en foar ferskate gelegenheden. Der binne stilen mei foarmen foar ferskillende redenen.

Gingerbread mei it byld fan Yuriya Dolgorukogo en Aleksandra Nevskogo binne benammen yn fraach ûnder toeristen. Ree om te keapjen en de "Stêd fan Masters". Dit is in oar punt fan belang Gorodets.

board

board kwaliteit beynfloedet it uterlik fan 'e stôk. Riveting kalk ljocht yn 'e bjirken - swierdere. Mar it dúdliker byld en djipper cut, de moaier taart.

As de foarm net op efterútgean, crack of skoletsya, dan kin it wêze yn 'e wurken foar mear as fyftich jier. Wannear't it bestjoer mei de foarsprong patroan komt yn ferfal, it restaurearre. En as dat net mooglik is, bakkers kocht in nije riveting.

Folk keunstners, hout Carvers, snij yngewikkelde klisjees mei fûgel tekens, bisten, patroanen en ynskripsjes. It is hiel hurd wurkje, as de tekening op it boerd moat makke wurde as in spegelbyld troch it brûken fan in hiele arsenaal fan ark. Foar't jo him de tried, it byld wurdt tapast oan de tracing papier. Komst mei nije foarmen, de master stok oan 'e âlde patroanen. Soms krekt it meitsjen fan in replika.

museum

Home sweet lekkernijen iepene yn 2008 en is fêstige yn de Parel hûs fan de keapman I. Ya. Petelina. It gebou sels waard boud yn 1906 en is in model stêd lângoed. Yngewikkelde arsjitektuer fan it gebou mei moderne eleminten, hoewol't it hat neat te krijen mei de skiednis fan 'e pleatslike lekkernijen, mar hiel lykas him.

Wat kinst leare en sjoch, it besykjen fan in museum, "Gorodetski cake"? De eksposysje wurdt wijd net allinnich oan 'e skiednis fan' dessert, mar ek in rike resept fan snobbersguod en peperkoek planken te meitsje se. Tentoanstelling toant de skiednis fan peperkoek craft fan de XIX ieu, de pleats "Reade Pryanichnikov" fan 'e Sovjet-perioade en moderne "GORPIShhEKOMBINAT".

Exposure en resinsjes

De grutskens fan it museum binne de ferskate gingerbread bestjoeren, foto fan ôfwurke produkten en in ferskaat oan souvenirs, dat binne faak neamd yn harren resinsjes Visitors.

Hjir is in nijsgjirrich board mei twa sterlet print fiif-kilogram stick. Dun elegante houtfykwurk makke troch hannen fan Yegor Bakhareva dynasty fan deselde namme. It waard makke yn de 30 's fan de foarige ieu, en oant koartlyn west hat yn wurking. Nei it meitsjen fan in kopy fan it orizjineel útgroeid ta in weardefolle tentoanstelling fan it bestjoer.

In nijsgjirrich gesicht foar besikers en roller gloaiende peperkoek, dy't tagelyk it wie mooglik te krijen 72 stokken fan ferskillende symboalen - de hammer en sichte, geometryske en bloemen ornaminten. Op dy wize Gingerbread sûnder toppings, of sa't it neamd waard yn de tiid, snack. In soartgelikense cake wurdt faak tsjinne oan 'e ein fan' e fakânsje, dan is it hiet "booster." Mei it jout ûnderdak oan gasten sydlings dat "tiid soe moatte witte en eare."

Mear museum "Gorodetski wortel" yntrodusearret in besiker klear produkten fan ferskillende foarmen en maten - út 20 gram oant 6 kilogram. Spesjaal omtinken fan de besikers genoaten fan in gerjocht dêr't in blêd peperkoek fertsjintwurdigers fan de Romanov famylje. Tebekwurd fan in eyewitness, dat liket echt royally.

come besite

As je sjogge nei it Museum "Gorodetski wortel", it adres dêr't - Nizjny Novgorod regio, Gorodets, ul. Lenina, 2, wês wis te Dûk yn 'e wrâld fan swiete peperkoek jeugd en fairy magy. De besikers sizze dat is nijsgjirrich foar sawol bern as folwoeksenen.

Printe Gingerbread hjoed sa't it wie hûnderten jierren lyn, hat in unyk gefoel fan de kommende fakânsje, en, rjuchte troch de resinsjes, it is it bêste jefte dy't jo bringe kin werom út Gorodets.