Oat root: eigenskippen en teelt

Mannen fan âlde haver woartel, of sa't it hjit, pears salsify, waard bekend better as modern. Se wisten in soad oer net allinne syn smaak, mar ek foar de medisinale eigenskippen jûn dat der is.

Tsjintwurdich is it yn kultuer brocht is yn Mediterrane lannen, Feriene Steaten, Ruslân en Jeropa. Yn restaurants wurdt it tsjinne as in delikatesse, en homeopaths en nutritionists advisearje foar de behanneling en previnsje fan in soad sykten.

Beskriuwing fan de plant

Dit is in twajierlikse plant yn it earste jier jout in nuttich en ytbere woartel, en de twadde - blommen en planten de siedden. Oat woartel is goed ferneare kâld en germinates by in temperatuer fan 3 graden. Stem planten glêd of in bytsje behierre, groeit oant 60 sm yn hichte. wavy blêden, line, moai blau-griene hue.

Oat root (dizze foto shows) inkele blommen kuorren mei grutte bloemblaadjes poarperferkeapster, soms blau hue. Om sjen dat moaie sier plant yn al syn hearlikheid, dan moatte watch him de moarns, sûnt allinnich yn dizze tiid fan de dei har blommen iepen.

Woartel groeit oant 40 sm, hat in lichtere skaed, en it ûnderste diel dêrfan foarme lytse tinne woartels, troch dat er krige syn namme salsify.

Túnkers dy't soargje foar it sûnens, oat woartel is goed bekend, mar syn bûtenlânske hybride varieties. De nasjonale seleksje er net betelje genôch omtinken. Yn it wyld dat groeit yn Sibearje, yn it suden fan Oekraïne en de Krim. Self-pollinated hybride rassen en treflike huning planten.

gemyske gearstalling

Salsifí Salsify heart ta it skaai fan 'e famylje Asteraceae. Yn 'e wrâld binne der likernôch 150 soarten de Oat woartels, mar foar iten en genêskrêftige doeleinen wurdt brûkt mar 40 varieties. As ûnderdiel fan 'e blêden en woartels fan dizze plant binne:

• nitrogenous stoffen;
• Vitaminen PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• mineralen: fosfor, kalium, selenium, mangaan, sink, calcium, natrium, izer;
• fiber - to 3.3 g;
• aaiwiten - up oant 3,4 g;
• koalhydraten - 15,4 g;
• Inulin - 8 g;
• Water - 77%;
• sugar - up oant 15%.

Dit produkt is oan te rieden foar minsken mei problemen fan oergewicht, as syn calorie is 82 kcal, likegoed as diabetics, fanwege syn lege glycemic yndeks fan 30, en de oanwêzigens fan inulin.

Effekten op lichem

Spitigernôch, binnenlandse túnkers witte net folle oer wat it oat woartel.

Medisinale eigenskippen fan dizze plant en har smaak is net te heech rûsd wurden. Salsify wurdt brûkt as:

• anti-inflammatoire agent;
• antiseptic;
• immunomodulatory;
• wound genezing agent;
• tonic;
• a diuretic;
• cholagogue.

Neist dizze kwaliteiten, it hat de mooglikheid te passen it hert taryf te stabilisearjen de druk, normalizing stofwikseling en aktivearje de spijsvertering systeem. Ek syn fertsjinsten foar lange gebrûk is de ferbettering fan it bloed, lever, nieren, Bauchspeicheldrüse en urinary traktaat.

Oat woartel is oan te rieden om diabetics te ûntlêsten de symptomen fan diabetes en minsken mei problemen yn de spijsvertering traktaat. It verwijdert zwelling, vermindert ontsteking en besmetlike problemen yn 'e lever en de longen, stremmingen it ûntwikkeljen en fersprieden fan kanker, en is effektyf yn ulcerative fel sykten.

Oat root smaak

Njonken in set fan fiedingsstoffen, dizze plant heeft poerbêst smaak. It kin wêze iten rau, wrijven yn in salade. Hy hat in sierlike en wat swiete smaak Natuerkunde yn goed mei Mimolettes, molke, tsiis, zure room lentils en radish, piper, rys en spinaazje.

It kin bakt, brûkt as folling foar pies, iten rau as woartels, foegjen sauzen, plantaardige puree en soups. De seane en bakte root oester kriget in smaak foar dêr't it wurdt faak neamd - "oester plant".

Yn in protte lannen, droege en gemalen oat woartel wurdt brûkt as ferfanging fan kofje of spice. De blêden fan dizze plant wurde ek ytbere, mar foardat gebrûk se oerwûn wurde moat troch lateks. Guon fariëteiten hawwe salsify bitterens, mar as it wurdt sean yn gezouten wetter, dan sil gean fuort.

teelt

To plantsjen en groeie yn 'e tún dit nuttich woartel griente, spesjale ynspanningen sille wurde nedich. It is hiel pretentieloze, mar as de boaiem is it minste yn it gebiet, it is better om te bedongjen ammonium nitrate en kalium sâlt.

Om krijen sterke haver woartel, waaksende fan sied moat fierd wurde betiid, doe't de boaiem hat net iens opgewarmd omheech. Dêrta, passend sied in jier lyn. As de sieden wiene langer, se kinne net jaan e zaailingen, want se ha in lytse planke libben.

Om krijen in unifoarm sowing sieden wurdt oanrikkemandearre om mix it fean en goaie faak nei in djipte fan 2 sm, en it middenpaad moat wêze op syn minst 20cm. Wannear sil stem 2-3 leaf, planten moatte wurde thinned út, it ferlitten fan in ôfstân fan 10-12 sm tusken harren.

Seeding kin wurde útfierd en ek yn 'e midden fan' e simmer, wylst de winter salsify sterker, perfect perezimuet en jouwe in sterk en lekker woartel maitiid.

de Oat woartels geane

Hoe nuttich, krekt as pretentieloze en oat woartel. Groeiende en de soarch foar de tún is 2-3 dit seizoen dressing mei mineralen Fertilizers oan de snelheid fan 30 g per 1 m2. It moat der foar soargje dat se hiene minder fan stikstof, en de fosfor en kalium, wylst it gewaaks sil wêze grut.

Dizze plant likes wetter, dus watering moatte wurde útfierd twa kear yn 'e wike oan de snelheid fan 5-7 l per 1 m2. As de droege simmer, it tiidrek fan de oprjochting en groei fan de woartels wiethâlden ryklik nedich, oars wurdt hurd en oneetbaar. Goede hulp by it wer droech mulch.

Ek, ferjit net om weed it ûnkrûd as se ûntstean.