Pelagic fisk. Types en beskriuwing

De term "pelagic fisk" ûntstien út it plak dêr't se yn wenje. Dit gebiet is it gebiet fan 'e see of oseaan, dy't net râne om de boaiem oerflak.

Pelageal - wat is it?

Ut it Grykske "pelagic" wurdt ynterpretearre as "iepen see", dat is de leefomjouwing fan nekton en plankton pleuston. Konvinsjoneel pelagic sône is ferdield yn ferskate lagen:

• epipelagic - leit op in djipte fan 200 meter;
• mezopelagial - nei in djipte fan 1000 meter;
• batipelagial - up oant 4000 meter;
• mear as 4000 meter - abisopelagial.

Pelagic fish: Beskriuwing

Dit marine libben, in karakteristyk skaaimerk fan dat is de sfear fan habitat - pelagic gebiet. Der binne twa soarten pelagic fisk: kust en Oceanic. Earst ynnimme ûndjip wetter, dêr't seeping sinneljocht, en it op ien nei meast útfierd yn de djippere lagen, sa no en dan swimmende wei yn it kustgebiet sône, benammen foar spawning.

Meast pelagic fisk die bliken te wêzen poerbêst swimmers. Body torpedo of fusiform kinne se te fluch snije in ticht massa fan wetter, wylst it ûntwikkeljen fan in hege snelheid. Ôfmjittings fan pelagic fisken fariearje fan hiel lyts (hearring, saury en hjerring) nei gigantyske predators Oceanic sharks en Tunas. Pelagic fisk faak foarmje grutte skoallen, soms it berikken fan mear as tûzen ton, mar der binne guons dy't leaver ien wenning.

populêre types

De wichtichste fiskerij fangen fisk is pelagika. It ferklearret 65-75% fan de totale fangst. Sjoen de grutte natuerlike reserve, en de beskikberens fan pelagic fisk - dit is de foardielichste foarm fan seafood. Lykwols, dat ha gjin ynfloed op de smaak en foardielich. De foaroansteande posysje beset troch kommersjele fangen pelagic fisk fan 'e Swarte See, it Noarden, de Marmara, de Baltyske en de see yn de Noard Atlantyske en de Stille Oseaan. It giet ûnder oare smelt (capelin), anchovy, hjerring, hjerring, carangidae, cod (Whiting), Scombridae.

Miskien wol de meast foarkommende en populêre fisk wurdt beskôge hjerring. Yn prinsipe se wennet yn 'e pelagic sône fan de seeën fan de Noard-Atlantyske Oseaan, de Barentssee en de Noard. Der binne fjouwer groepen fan hjerring: spawning, grutte prespawning, fet en lytse hjerring. De meast weardefolle produkt is fet hjerring. Neidat alles, is it maklik amenable ta behâld en goed prosalivaetsya.

Twadde plak yn populariteit ûnder konsuminten nimt mackerel. Dizze fisk heart ta de Perciformes en wiidferspraat yn de Baltyske, Swarte See en de See fan Marmara. De gemiddelde lingte fan mackerel - 30-35 sintimeter. Guon yndividuele eksimplaren kinne berikke in lingte fan maksimaal 60 sintimeter. Kleur mackerel grijs-grien mei in grut oantal swarte strepen oardere op 'e backrest. It is by útstek geskikt foar it meitsjen fan in blik iten, kâld gerookte produkten, likegoed as fisk en provesnoy Balykov.

It tredde type haadwurd pelagic fisk dy't rispe, ûnder mear capelin en hjerring. Capelin - It spjirring, Arktyske fisk, feeding op Crustaceans en plankton. Syn lingte is komselden mear as 20 sintimeter. Dat ûnderwiismoannen fisk dy't inhabits de boppeste lagen hast krugopolyarno. Brûkt as in Rûchhouwer, ingelegde en rikke foarm likegoed as yn loft-genêzen en droege.

Rûchhouwer by foarkar populates de Eastsee. Ekstern, it is tige te ferlykjen mei Atlantyske hjerring, mar hat in lytsere omfang dy't farieart fan 20 sintimeter. Baltyske hjerring hat in langhalich lichem en in sulvereftige kleur. Útfieren dizze fisk yn beferzen foarm, as semy-beholden en bewarre bleaun yn 'e Kâlde, bestjurre útfiering.

taste kwaliteiten

Pelagic fisk hat lang west ferneamd om it feit dat yn syn gearstalling hawwe in heech gehalte oan fet, mear as 20%. Bepaalde soarten fan hjerringen binne ryk oan vitaminen B12, A, D, iodine en aminosoeren, binne opnaam yn it aaiwyt gearstalling fan de hearring. Wittenskiplike stúdzjes hawwe sjen litten dat de oanwêzigens fan 'haring yn it dieet ferminderet de kâns op syktes fan it cardiovascular systeem. Fish fillet hat in elastisch, sêft dense textuur en in hiel noflik smaak.

Rikke fisk Scombridae ferskille sêfte sêfte smaak, en bakt of sean fleis wurdt karakterisearre troch in droech gearhing. Mackerel befettet in protte brûkbere spoare eleminten, lykas fosfor, mangaan, sink en B fitaminen

Smelt binne pelagic fisken wurde maklik digested en befetsje sa'n 20% aaiwyt. Se binne ryk oan aminosoeren, aaiwiten, calcium, en dus in needsaaklike elemint as selenium. Smelt fisk fleis is sêft en sêft, dat jout harren in bysûndere smaak.