Religieuze fakânsje Macovei: tradysje. Wat cooking op Macovei?

Tsjintwurdich binne der in grut tal religieuze feestdagen. Op ien fan harren sille wy prate hjoed. Ek beskôgje wat tradysjes bestean, ferbûn is. Boppedat, dan wurdt beynfloede troch it tema fan it miel, en ek wat moatte wurde taret foar dy dei. Dus, hokker soarte fan fakânsje - Macovei? De measte minsken hy wit in hiel oare namme. Se kenne him as de Honey Spas. Yn dy perioade, skodzje harren apiaries brûkbere huning, en wurdt al begjint te hâlden tempo mei poppy. Der is in miening dat fakânsje Macovei - is in echte feest fen 'e rispinge. Faaks dat is sa. En as jo deciphering it wurd sels, it blykt "poppy fakânsje." Om't it wurd bestiet út twa dielen: "Poppy" en "wei".

Blommen en bouquets - wards foar thús en famylje

Wat is dus oars oer dizze bysûndere soarte fan fakânsje Macovei? Op dizze dei, al it folk byinoar bouquets blommen asters, chrysanthemums, marigolds, cornflowers gers, mint, aelst út sprút en duizendblad. De ynwenners fan ferskillende regio tafoege harren planten en krûden. Sa wienen der bunches fan woartels, nôt, earte, dille. Wove wreaths en tafoege oan harren in kears. Yn elk fan dy minsken syn "masterstik" gasthear sette foaren te opleverje it jier en wolfeart yn 'e hûs. Lykwols, in ferplichte skaaimerk fan it boeket wie poppy, syn ripe kop.

Dit boeket waard neamd op in bysûndere wize en hiel sêft - "makoveychik". Mei dizze kleuren alle parochianen waarden stjoerd oan de tsjerke foar de tsjinst. Dêr se sammele gers en hillige. Oankommende thús, romjen nei in boskje fan ikoanen. Dit poppy waard brûkt foar warding fan harren huzen en fee, wenjend op it hiem. It waard leauden dat dy sieden sil by steat wêze om te beskermjen de nij berne bern út de "kwea each".

Dêrom ferspraat klaproas op 'e drompel fan harren huzen. In soad leauden dat as mei strui de siedden yn in rûnte en stean yn dizze "opsteld" Ward, kinne jo krije rid fan alle kwea, en oant yn ivichheid. All-honoured krûden heal gjin sykte, suvere goed wetter en werom nei de famylje fortún yn 'e hûs. Krekt ien jier letter op de tsjerke fakânsje Macovei, as it klear is it nije bosk, it âlde moast baarne.

Ek yn de tsjerke foar de wijing útfierd huning, in rituele miel - "Szulik." Dit nijsgjirrige gebakjes bestie út gebak, brek yn stikken, folle mei wetter mei huning en maanzaad rastortym.

Eltse housewife tarieding in spesjale miel op dizze dei. Wa Pok pies, dumplings en pies. Mar yn alle cooked gerjocht of tafoege oan it daai fan maanzaad en huning. Dat is sa'n nijsgjirrich tradysje is.

hillich wetter

De fakânsje Macovei hiel foarsichtich behannele wetter. Mid-August wurdt altyd karakterisearre troch waarm waar. Troch de droege simmer koe begjinne massa syktes. Wijde wetter, it leauwen dat dizze rite dat rein. Dêrom, der is in oare namme fan dizze fakânsje - Water of wiet Rêder. Wy besocht it foar hjoed te graven in nije put, hillich wetter taret foar de siken, swier froulju en bern. Dêrneist is it sprinkled steapel hea en strie foar de mûs foarby dat troch en net as in skok fan harren nêsten. Op dizze dei yn Byzantynsk tidens droechte krús dêr't Jezus krusige suvere wetter.

weardefolle huning

Wêrom fakânsje Macovei wurdt beskôge as in hillige plant Poppy, it is begryplik. Mar wêrom jilde likegoed yn Ruslân ta huning - is ûndúdlik. Wierskynlik omdat it is in tige nuttich wurk fan bijen produkt. En foardat de huning wurdt tafoege oan hast alle skûtels, se wurde ferfongen mei sûker, sels brûkt yn koken ferskate gerjochten fan fleis.

Wat wurdt betsjinne op in tafel op in fakânsje?

Mar de fiering Macovei bekend en fierd net allinnich yn Ruslân. In Georgia, Oekraïne en Roemeenje ek hâlde harren oan de ortodokske tradysje en fiere yn harren eigen wize. Yn elk hûs de tafel needsaaklikerwize fed granen nôt moal mei tafoeging fan huning en Poppy. Dit gerjocht wurdt knipt mei in mes, want it wie tige ticht. Drinks ek befetsje huning en herbal tea.

Dus, as it bazinne sil wolle haegjen harren dierberen oarspronklike keuken, dan moatte betinke dat it sil komme fan pas op 14 August, Macovei fakânsje - it is in spesjale dei. Dus jo moatte tariede lekker en sûn skûtels. Krekt wolle jaan ien stik advys: Foardat jo tafoegje Mack oan it daei, dat moat earst gemalen en wiet mei wetter. Juiciness en smaak foarsjoen.

In oare ferklearring foar de namme

De ortodokse kristenen hat in eigen útlis fan dat evenemint, dat is wijd oan 'e fakânsje. Mocht ferwize nei it Alde Testamint. Eare en tink de hillige martlers, de sân Maccabean bruorren dy't wegeren om te akseptearjen it heidenske leauwen, omdat leauwe is allinne yn 'e True God. De bruorren, tegearre mei har mem fan Salomo, en Eleäzar de learaar dy dei waarden deade. Op dizze dei, minsken binne begjinne te observearjen in strange twa wiken Assumption hurd. Dêrom, de dei fan 14 augustus wurdt beskôge te wêzen, en wurdt fierd as in hjeldei Macovei.

Tsjintwurdich is it ien fan de grutste eveneminten foar Ortodokse leauwigen. Yn alle tsjerken en timpels needsaaklikerwize libben úthâlde-jaan Cross, tsjinje him en frege om ôf te kommen fan allerhanne sykten en te ferjaan sûnden. Op dizze dei lêst gebaad hynders en oare bisten, wylst se harsels gebaad yn rivieren en marren om te krijen krêft en sûnens.

Szulik - lekker taarten foar bern en folwoeksenen

14 augustus - it feest Macovei. Hy behaagt hearlik gebak, benammen de bern. Ungewoane Szulik, lykas sein earder, kinne jo koken en tsjinje. Lean daai is ree en fris. It is geskikt foar bakken in de oven foar frying yn in panne. De tarieding fan in gist deeg as folget. Jo sille nedich ien beker wetter, 1 itenstleppel sûker, 1 teeleppel sâlt, trije tablespoons fan plantaardige oalje, trije kopkes moal en 1 teeleppel fan gist.

Wy moatte knead it daai. Roll út, snij yn lytse stikken en stjoerde foar bakken yn 'e oven. Dit is mar ien part fan de saneamde blank. No moatte jo ta te rieden op in poppy sied dressing. Nim 200 gram maanzaad. Ien glês wetter en sûker. Mack pre-mealree yn in slijper. Alle sette yn in pan en bringe oan in swolm. Dan heakje de klaproas, en dan 5 minuten op lege waarmte. Ispechonnye daai preform pour yn cooked saus. Dat is alles, de skûtel is klear. No kin wurde feilich tsjinne.

Ta beslút, in lytse

No, dat jo witte wannear't de fakânsje komt Macovei. 14 augustus it bart. Dy fakânsje is noch altyd yn Ruslân wie ien fan de meast "swiet". Gastfrij hosts behannele gasten, freonen en sibben binne net allinne fris huning kolleksje. Der krekt net komme mei goodies frou! Ommers, jo moatte tiid hawwe om te iten, dan de post sil komme. Bern en folwoeksenen mei in soad wille genoaten fan 'e poppy sied taart, Scones en koeken. Om 'e tafel waarden betsjinne Pannenkoeken op fakânsje Macovei. On August 14, alle toppings foar koeken struid maanzaad. In klaai pot needsaaklik fuorre de swiete huning fan de ferskillende rassen.