Wat betsjut it cork kolleksje? Wat is cork kolleksje yn in restaurant?

As jo ha ea bestelde iten yn in restaurant (bygelyks, in houlik of in oare grutskalige Celebration), we koenen wurde konfrontearre mei in term lykas "Cork fee". De foarnommen artikel sil fertelle wat it is, wêr't it wei kaam en wat te dwaan mei dit fenomeen.

De betsjutting en komôf

Yn it Ingelsk, dy fergoeding hjit in corkage fergoeding. Hy is in fergoeding foar de unsealing en tsjinje ta de tafel in flesse wyn dy't it restaurant brocht in besiker. Dit praktyk is mienskiplik ûnder minsken mei hege ynkommens dy't in thús wyn kelder en by tiden oanstriid ha en dine út, wosken del mei in profesjoneel taret miel drinken. Jo kinne dit dwaan hiel kulturele: want jim skine natrut fles, uncorked en tsjinne om de tafel, en dan ûnder oare in fergoeding foar dizze tsjinst yn jo akkount. Dat is wat in koark fee. Dizze fergoeding kin fariearje yn ferskillende restaurants fariearjend fan 15 oant 85 dollar.

En no sjoen nei de skaaimerken fan dit restaurant belied as in foarbyld fan ferskate lannen en yndividuele ynstellings.

Yn Jeropa en de Feriene Steaten

Yn it bûtenlân wurdt sjoen as goede praktyk te hâlden in pear regels, as jo meinimme dyn wyn. Oan de iene kant, dan moatte neame it restaurant foarôf en warskôge oer syn winsk. Dit wurdt meastal dien yn gearhing mei de tafel folchoarder. Tagelyk, kinne jo oanjaan wat brûkt wurdt yn 'e ynstelling fan Cork samling systeem: it sil ûnder oaren yn himsels, en hoefolle it kostet.

Yn guon restaurants charge foar ien iepen flesse gelyk oan de kosten fan de goedkeapste drinks, presintearre de wyn list. Yn oare plakken is it hegere, mar jo kinne rekkenje op in koarting, as jo keapje mear, en pleatslike geasten neist brocht troch himsels. Yn in bysûnder ynspirearjende restaurants corkage fee bedrach is ôfhinklik fan it merk wyn: de elite, de djoerder.

Absolutely minne praktyk te keapjen goedkeap wyn te drinken mei it doel fan it yn it restaurant. Op sokke dingen net bewarje, foaral as jo wolle opnij besykje dit plak yn 'e takomst.

Op de populêre Resorts

No, fine út oft der in koark fergoeding restaurants in Turkije, Egypte en oare populêre toeristyske plakken. In wurdearring troch de resinsjes fan besikers fan restaurants en bars leit by hotels, dit systeem is net yn 'e Resorts. Toeristen bringe harren eigen dranken: Champagne, wyn, whisky, ensfh Jo kinne feilich drinken in flesse allinnich of yn ien fan bedriuw ... Obers net befetsje ekstra kosten oan dyn account, en op fersyk fan (soms sûnder te wachtsjen, dat) bringt bril en in amer fan iis.

Lykwols, dit jildt net foar de praktyk fan demokratyske banquets. As jo hosting in grutte evenemint mei syn alkohol, sille moatte betelje foar de tsjinst neffens it taryf.

Yn Moskou en Sint Petersburch

Foar Russyske restaurants sokke praktyk oant koartlyn waard beskôge eksoatyske, mar yn 2013 begûnen te fieren yn al de grutte en populêre plakken. De earste te belêsten in fergoeding stielen dining yn lúkse hotels, dan it ferskynsel begûn te spriede breder. No is it mooglik om te tsjinkomme mear en faker, dus jo moatte witte wat in koark kolleksje yn Moskou restaurants, bygelyks.

Bygelyks, yn "WASABI" sil wurde akseptearre foar it fabryk tichte flessen wyn, champagne en alle soarten fan geasten. Mar low-alcohol taret thús of oankocht yn bulk dranken yn in restaurant te bringen ferbean. Prizen fariearje fan 150 oant 400 roebel foar elk iepen flesse, ôfhinklik fan syn folume en sterkte fan alkohol. Faak, harren geasten kinne wurde brocht wurde, as it menu, it bestellen fan iten foar in bepaald bedrach.

Yn it algemien, de twa haadstêden fan de restaurants net altyd stypje de corkage fee systeem, want it is folle mear rendabel te ferkeapjen alkohol út syn eigen reserves. De útsûnderingen binne de elite plakken dy't besikers soms bringe seldsum en sammelstikken merken fan wyn en oare alkohol.

In hiel oare situaasje as it giet om brulloften, bedriuwsfeesten fieringen en oare ferlykbere eveneminten. Yn dit gefal, it restaurant is hiel rendabel te setten harren eigen regels, omdat de wet fan Cork kolleksje is noch net regele.

Oefene folgjende fee systeem:

• hoefolle flessen brocht, itselde moat oankocht yn de ynstelling;
• kocht in bepaald bedrach fan alkohol yn de pleatslike bar, wêrnei't de drank kin wurde brocht troch frij mei inoar;
• elk brocht troch (of gewoan iepen) flessen nommen lading.

De priis fariearret fan 300 oant 1000 roebel foar wyn en champagne, en fan 700 oant 3000 roebel foar de geasten.

Yn oare stêden

Wat is cork kolleksje yn in restaurant fier bûten Moskou en Sint Petersburch? Syn essinsje is itselde: monetêre betelling foar it rjocht te hawwen op in drankje mei him brocht troch alkohol. Oefene dit systeem ek by banquets yn it restaurant. Fansels, de kosten sil leger ferlike mei metropolitan ynstellingen: de legere limyt fan - 50 roebel per flesse, de top - 300.

Tips oer hoe te bewarjen

As jo jo net fine in plak sûnder lêsten foar "plug" kin tinke troch in strategy fan effektive aksje.

1. Iens mei restaurant op ûnderling geunstich betingsten. As in inkele, juridysk regele prizen net, dan kinne jo feilich beprate dizze dei mei de administraasje. It resultaat fan de ûnderhannelingen kin wêze bepaalde priis, of in oerienkomst te keapje in beskaat bedrach fan alkohol yn it restaurant yn ruil foar de mooglikheid om harren eigen dranken ek.
2. Keapje flessen drinks grut bedrach, as de koark kolleksje yn dizze ynstelling wurdt beskôge, los fan dizze ynstelling.
3. As de koark kolleksje noch fier grutter is as de kosten fan alkohol, dêr't jim plan om te keapjen foar in fakânsje, dan is it sinfol om mei te tinken oer it advisability fan drinken harren drinken. Soms it kin wêze mear rendearjende en makliker te bestellen se yn it restaurant.

No do witst wat in cork kolleksje, sa't it is populêr yn Ruslân en bûtenlân, op hokker foarmen wurdt útdrukt en, vooral, wat is de priis fan de útjefte. En bestellen in banket, dan sille al versed yn dizze en net meitsje in flater.