All about Luke, wat binne de rassen fan sipels

Sipel is in yntegraal ûnderdiel fan hast alle skûtel, mar foar guon reden measte minsken ferwize nei dit produkt lightly. Miskien om't yn it ferline brûkt it onion boeren yn harren diets. Mar eltse preconceived bylden kinne wurde debunked, as goed en betrouber yntsjinje ynformaasje. Dêrta, yn dit artikel sille wy diele de kennis en beskriuwe bôgen hokker rassen binne de meast brûkber.

It is gjin geheim dat onion - in ûnmisber yngrediënt yn de tarieding fan fleis, fisk en plantaardige skûtels, mar net elkenien wit dat dit griente wurdt hiel soad brûkt yn de Fashion en medisinen, en yn koken wurdt it faak brûkt yn in net akademysk wize. En it ding is dat dizze gewoane en bekend by al de neikommende produkt hat in ferskaat oan brûkbere eigenskippen.

Hast eltse tún groeie ferskillende rassen fan sipels, ien dêrfan is in gewoane sipel - in permaninte bewenner fan in keuken en Rêder fan 'e minske, benammen yn de winter seizoen. Yndie, as ús lichem mist vitaminen, komt oan 'e help sipels. Ûnwittend minsken tinke dat der mar twa soarten fan sipels: Onions en grien. Lykwols, it is it net. Yn 'e wrâld binne der in protte farianten fan dit griente, dy't ferskille yn habitat, smaak, ripening tiden, foarm, kleuren.

De meast ferneamde fariëteiten fan sipels: prei, Welsk sipel, chives, shallots, sipels. Bulb befettet sugar, cellulose, wetter, Fitamine C, aaiwiten, mineraal sâlten, essinsjele oaljes. Resinte jouwe de plant in penetrante smaak. Dit soarte fan sipel is pittich, swiet en skiereilân. As gefolch fan fokken wurk sjen soad ferskillende fariëteiten. Neffens saakkundigen de bêste soorten sipels - is: "Mstiora", "bessonovskoy", "Arzamas", "Rostov knop" (de skerpe soarten) en "Gribovský", "Yalta", "Havsky" (skiereilân).

Sweet sipel ferskaat groeit yn it suden fan Ruslân. Yn noardlike breedtegraden, it ripens folle langer, dus syn teelt is impractical. Syn bêste rassen wurde sjoen as "Kaba" en "Spaansk", se ha in noflik smaak en subtyl aroma. Mar it skiereilân en skerpe bôge hat wichtige foardielen boppe de swiete - se wurde opslein foar in lange tiid fris.

Yn grutte sipels kinne iten sipel en fearren, en bollen, yn tsjinstelling ta-Welsk sipel. Mar welsh sipel blêden binne ryk oan fitamine C en priuwe soad op de blêden fan 'e sipel. Welsh sipel is hiel hardy en veeleisend. De earste rispinge fan dit gewaaks wurde rispe yn lette maitiid. Yn Ruslân, dit soarte groeit oeral útsein it Fiere Noard. De meast delicious rassen Batuna binne: "Sandy", "Tatarka", "Winter".

As folget: a Leek. De meast foarkommende rassen - "Bulgaarsk" en "Karantansky" hege-ynskiklik en mei weardefolle smaakstoffen kwaliteiten. Dit soarte fan bôge ryk oan Carotene, kalium, vitamine PP, B2, B1, S.

Chives hiel bescheiden, bestendig ta hast alle waar whims, útsein ûnder de betingsten fan it Fiere Noard. Yn it iten fortard jonge blêden fan chives, dy't befetsje in soad Carotene en vitamine C. Spitigernôch, dizze plant is net opslein foar in lange tiid en fade gau, dus it is yn kultuer brocht yn lytse hoeveelheden. De bêste rassen wurde sjoen as "scorodite", "Siberian", "Ryazanets".

Shallot-onion kin groeie fanwege froastgefoelige yn de noardlike breedtegraden. Har wichtichste foardiel - iere harvests, njonken it is opslein foar in lang en net ferlieze smaak en brûkbere eigenskippen. It kin wêze iten fris en ingelegde yn it iten binne blêden en bollen. De blêden befetsje 5,5% sûker, sipel - 13%, dat jout it vegetable in beskate piquancy en noflike nasmaak. De bêste rassen: "Sorozubka" en "Charlotte".

Alle bows listed fariëteiten hawwe harren eigen yndividuele eigenskippen, mar se wurde ferienige troch in hege ynhâld fan essinsjele fiedingsstoffen en smaak. Winkel bow nedich by in temperatuer fan 0 ... + 30C.