Apples ierst: gradaasjes, eigenskippen en resinsjes

Appelbeam - dit is nei alle gedachten de meast foarkommende yn ús lân, mei in ferskaat oan fruit gewaaksen. Dy beammen groeie hast alle Neu. De fruchten fan apple kin iten as in fris en yn ferwurke. In soad rassen fan dit gewaaks ferskynt. En allegearre kinne ûnderferdield wurde yn trije wichtichste soarten: simmer, winter en hjerst. De earste groep binne swiete en geurige iere apels. Fariëteiten fan dit soarte mature yn 'e midden rydbaan fan de Russyske Federaasje in ein july - heal septimber.

De meast populêre simmer apple

Iere fariëteiten fan dizze tradisjonele tún kultuer bysûnder wurdearre troch Neu. Hoewol't dizze fruchten, as winske, kin brûkt wurde ûnder oaren foar it ferwurkjen fan 'e winter, de measten noch wurde iten fris, of tafoege oan bakt guod.

Meast iere soorten apels groeid yn de Oekraïne, Wyt-Ruslân en Ruslân, it is:

• Tichtby.
• Elena.
• Early swiet.
• Reade earder.

Al dizze apels ryp waarden yn ein july. Harren ûnderskiedende skaaimerken binne frij losse en sappig fleis is hiel sêft, ferlike mei hjerst en winter rassen, smaak.

Yn begjin augustus, túnkers rispinge populêre Papirovka and White folling. Der binne ek lette simmer en begjin apels. Varieties Melba en Dzhuli Red, bygelyks, jouwe de rispinge earne yn 'e midden fan septimber.

Apple Trees slute: beskriuwing en resinsjes

De frucht fan dit ferskaat yn 'e tún ryp waarden hiel earst. Dat bart oan 'e ein fan july. De foardielen fan apple slute, njonken earliness, simmer ynwenners binne:

• goede transportability;
• oantreklik oansjen fan de frucht.

Apples graad Slute ferskille gemiddelde wearde en hawwe okruglokonicheskuyu stal (mei in ribbing oan de boppe). Coating fan dy fruchten binne Zbor giel mei in diffús donker framboos red. It flêsk is wyt binne se medium tichtheid en wyn-swiete smaak (soere). Apples ryp waarden dy betiid, mar, helaas, rjuchte troch de resinsjes Truckers, it is hiel oneffen. De beam sels is fan dit ferskaat hat in lúkse dikke kroan.

Goede resinsjes túnkers apple slute fertsjinne eins mar krekt foar earder ripening en goede transportability. De neidielen fan dizze soarte binne ûnder oare túnkers net te heech effektive rinte en relatyf lege hurdens.

betiid sweet

Dit ferskaat wurdt wurdearre troch túnkers spesjaal foar ferset te útslach en mooglikheid te fernearen sûnder kwea oant tige swiere frosts. It jaan fan apple harvests Early swiet begjint op 3-4 jier nei beplanting. De fruchten fan syn lyts - 90-100 g, hawwe in flat-ôfrûne foarm. Peel de apels yn dit ljocht giel en wyt pulp en hiel leaf. Hjirwei, yn feite, de namme fan 'e soarten.

Early swiete apple fariëteiten ferskille stunted. Crohn syn kreaze, kompakt, flat-ôfrûne.

Resinsjes van apple Elena

Dit populêre ferskaat waard fokt yn Wyt-Ruslân, yn 2001. De fruchten fan syn lyts (120-150 g), flat-allround. Kleur appels Elena binne ljocht grien, mei blurred fel crimson blush. De pulp hawwe in wyt, medium-tichtheid, fynkerrelich struktuer is oars.

Goede resinsjes túnkers fertsjinje dit graad benammen soer-swiete en teare smaak fan 'e frucht, mei al it oare, it is ek in hiel noflik aroma. Elena ripe appels fan ein juny oant de twadde desennium fan augustus. Fruchtdracht begjint om 2-3 jier fan beplanting. Te lang beammen fan dit ferskaat hat net groeie. Crohn se boppen ôfrûne piramidaal, wat heger, srednezaguschennaya.

De neidielen fan apple Elena túnkers befetsje net te heech wjerstân tsjin scab en files oanstriid om te opleverje. Soarch foar dit ferskaat, ûnder oare dingen, omfiemet in proseduere lykas in gewoane abnehmend ovaries.

Papirovka and White vullen: beskriuwing

Dy twa soarten - miskien wol de populêrste mei Russysk, Belarusian en Oekraynsk Truckers begjin apels. Varieties Papirovka and White vulling waarden ynlutsen oan 'e ein fan' e XIX ieu. Biologyske skaaimerken hawwe hast identyk. In protte wittenskippers-fokkers noch leauwe dat dit is ien en deselde soarte. Lykwols, yn de measte gefallen, it ûnderskied tusken dy beide soarten Biologen noch holden. It feit dat der guon ferskillen tusken harren. Dus, bygelyks, de frucht fan 'e Wite vulling is net spesifyk foar Papirovka útsprutsen naden yn' e midden. Boppedat, dy apels en ripe letter as tsien dagen - oan 'e ein fan' e earste desennium fan augustus.

Wurdearje sokke túnkers yn it foarste plak foar harren treflike sifers. Light pulp fan apels heeft een hiel leaf smaak, in rûge struktuer en in hiel noflik en sterk aroma. De kleur fan de hûd fan dizze fruchten fan wyt, ivoar. Ofmjittings binne se grut - 150-170 g Lykas Elena, Papirovka and White ynfoljen gevoelig te overload de rispinge. De bloei fan beide soarten komme 4-5 jier nei it oanplantsjen. Foar de earste kear, apple beammen produsearje hiel grut fruit, mar yn lytse hoeveelheden.

Crohn beammen yn dizze beide groepen shirokopiramidalnaya. Mei leeftyd, it stadichoan ôfrûne. Wite vulling en binne in groep fan middelgrutte hege Papirovka varieties. Minne resinsjes oer dizze twa rassen om túnkers foarum praktisch net foarkomme.

Dzhuli Red

De fruchten fan dit ferskaat oan apple ek ryp waarden yn ein july. Werjûn dy nijsgjirrich soarte wie yn de Tsjechyske Republyk. Reade apels Julie hawwe in ljocht grien kleur mei in crimson hue oer de hiele oerflak. Diminsjes hawwe in frijwat grutte (160 g), en de foarm fan thickened, ôfrûne-koanyske. De smaak fan 'e fruchten binne ryk, swiet. Neffens syn skaaimerken Dzhuli Red is sterk tinken oan de bekende oan alle túnkers Melbu post-Sovjet romte, de beskriuwing dêrfan wurdt jûn hjirûnder.

Iere soorten apels Red: spesifikaasjes

Dit ferskaat is fokt NIIP harren. I. V. Michurina en zoned foar de Sintraal Swarte Ierde regio. Reade apple varieties groeie betiid lege, en de fruchten hawwe in frijwat lyts (90-120 g). Kleurde appels yn in stadium fan folwoeksenheid binne bleke giel mei heldere framboos roze. De pulp út de frucht cream, medium tichtheid, sappige. De smaak fan har noflike zure-swiet, dessert.

Melba: miening túnkers

Neist Papirovka and White vulling, der binne oare rassen fan 'e iere ripening apels, bekend om hast alle Prusli. Om harren, bygelyks, ûnder mear Melbu. Dit populêre ôfwikseling, hat fertsjinne in soad goede resinsjes fan túnkers, waard lansearre yn Kanada yn 1889. It foardielen befetsje túnkers foaral goede opbringst hienen en treflike transportability fan fruchten (dat is in seldsumheid foar begjin ferfallend fariëteiten).

Melba opslein apples binne ek hiel lang. In soad túnkers wurdt advisearre om skuor harren grieneftich en lei yn 'e kuolkast. Mei dizze wize fan opslach fan 'e frucht fan dit ferskaat oan apple kin bliuwe frisse oant Jannewaris.

Kleur appels Melba hawwe in ljocht grien streekbûnte mei read. Harren swiete pulp ferskillende karakteristike kofje aroma. Trochbrutsen beam rassen Melba srednerosloe, foarmet nochal kreaze ôfrûne kroan. Tidens de fruchtdracht apple beammen nimme 4-5 jier nei it oanplantsjen. De positive skaaimerken fan rassen, ûnder oare dingen, túnkers befetsje wjerstân tsjin scab en de mooglikheid om frij maklik dragen legere temperatueren.

Wat to cook fan iere fariëteiten fan apels?

Fruchten fan simmer soorten túnbouskoalle gewaaksen almeast hawwe in hiel zachte smaak. Dêrom, se wurde faak brûkt foar de tarieding fan 'e simmer pies, cakes, pies, compotes. Yn dat lêste gefal, de fruchten wurde meastal lei yn de panne mei de beien (meast faak mei frambozen en bessen).

Ut appel pies de meast populêre is nei alle gedachten de taart. Foar it suited soere fruit mei stevige flêsk (kinst sels nimme in bytsje ûnripe). It daai foar dizze taart wurdt meastal taret út 2-5 slein aaien, 1 tbsp. sûker en 1 tbsp. meel. Foar pomp yn it heakjen in bytsje Baking poeier en setmoal. Unripe apels pre-cut pour in lyts bedrach fan sûker en incubated 10 minuten Bake appel pie yn de oven foar 20-30 minuten.

Ferwurkjen metoaden foar de winter

Sa betiid ferfallend soorten apels algemien brûke fris. Foar it behâld fan 'e fruchten fan' e hjerst rassen wurde meast brûkt. Op de deselde opslach sûnder behanneling yn de measte gefallen, lizze gjin lette of iere winter soarte fan apels. Yn in koele plak sokke fruchten kinne lizze oant april-maaie takom jier.

Lykwols, as de tún, bygelyks, nije, en dat sil allinnich mar groeie oant de simmer soorten apels, fansels, tariedings foar de winter kin dien wurde út harren frucht. Bygelyks, in hiel lekker jam begjin rassen fan apels wurde taret op dit resept:

1. Ripe fruchten moatte wurde wosken, fuorthelle út de kearn en snij se yn slices.
2. Sa ree apels moatte foljen mei sûker en heakje in bytsje citroenzuur.

Cooking fruit moatte wurde sa'n twa oeren. 1 kg of apels nimme 2 kg fan sûker en 1 oere. L. citroenzuur. Wylst de jam wurdt taret op 'e kachel, dan moatte tariede it foar de banken (0,5-1 liter). Se moatte wurde yngeand wosken en droege. Ready-made jam kuolle del hypoteek banken en besloech kapron deksels.

Lekker compote in de winter - it is ek foar de tarieding dêrfan kin brûkt wurde begjin apels. Varieties mei soere pulp geskikt foar dit doel krekt prima.

Tidens koken compote fan fruit jo moatte om derfoar te soargjen dat se net seethe. Ommers, yn it fleis fan de appels fan de iere rassen yn de measte gefallen is net te ticht. Meitsje winter compote fan fruit lykas folget:

1. Apels wurde wosken, se binne fuorthelle út de kearn en snije yn de helte.
2. De ree fruit is pleatst yn in bytsje gezouten of acidified kâld wetter foar 20-30 minuten (langer bliuwe ûnmooglik).
3. Yngeand wosken en scalded mei trije-liter jars.
4. It lizzen har appels en jit yn hot floeiber sjerp (250-300 g sûker per 1 liter wetter).
5. Siroop bewarre yn 'e bank foar 5-7 minuten en geaten it wer yn' e panne.
6. Wer is it brocht ta in swolm wer en geat yn 'e amer.
7. Roll klear compote metaal deksel.

Jar mei waarme compote, om dat it net dêrnei thawed, jim moatte delsette it lid yn in waarm plak, ferpakt in dikke tekken. Yn sa'n compote te koelen omleech nei keamertemperatuer. Fierder, dat moat wêze storing it yn in kast of kelder.

konklúzje

Sa, we ûndersocht yn detail, wat binne de iere soorten apels (mei namme en foto). Sa't jo sjen kinne, de simmer fariëteiten fan dizze kultuer wurde karakterisearre troch in goede opbringst en in treflike smaak fan de frucht. Dy lêste kin brûkt wurde yn iten as fris en ingeblikte. Perfekt foar dy apels en koken bakken.