Cocktail "Bellini": de skiednis fan 'e skepping en it resept

"Bellini» (Bellini) - wurdt algemien bekend yn de hiele wrâld alcoholic cocktail, dy't ynfierd de offisjele klassifikaasje fan de Ynternasjonale Klassifikaasje Bartenders (International Bartenders Association). It heart by in soarte fan "lange drank" (likegoed as, bygelyks, dranken "Skryudrayver" of "Margarita").

Skiednis fan 'e skepping

Cocktail "Bellini" bringt ús syn ferhaal yn in âlde moaie Venice - in stêd fan lúkse en elegantie. It is hjir yn 'e twadde helte fan' e XX ieu, de earste kear minsken hawwe besocht dizze prachtige drank, dat is populêr ek hjoed.

Om te learen de skiednis fan dit prachtige cocktail, gean nei it fiere roerige tiden 1934-1948 perioade. It wie doe dat de byldbepalende ynstelling fan Harry syn Bar ( «Bar Harry") eigendom Dzhuzeppe Chipriani, dy't ek bekend as de betinker fan de Italjaanske spesjaliteiten Carpaccio. Útfûn drinken chef neamd ta eare fan 'e grutte keunstner fan' e Renessânse - Dzhovani Bellini. Cocktail har kleuren sin brocht doek skilder, eksekutearre yn it wyt mei roze toanen refleksen.

Foar de earste kear dit drank waard tsjinne as simmer Seasonal treats. Sokke begeunstigers "Harry syn Bar", lykas Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, entûsjast wurdearre ferljochting en noflik oan 'e smaak fan' e drank. Letter cocktail "Bellini" ynfierd it menu, en de New York Bar Dzhuzeppe Chipriani, dêr't hy waard ek begroete mei goedkarring allinne.

Easy drink recipe, lekker smaak fan swiete perzik en glinsterjend prosecco cocktail makke dit waanzinnig populêr. Dêrneist is fanwege it feit dat Frânske bedriuwen hawwe organisearre de produksje fan perzik puree foar in drankje, "Bellini" cocktail kin wurde taret en foarlein oan elk lân op elk momint fan it jier.

yngrediïnten

Neffens it standert foar de tarieding fan dizze alkohoalyske drank fereasket mar twa yngrediïnten:

• Bûlkjeswyn - 100 ml;
• Perziken of 50 ml perzik puree.

Metoaden foar de tarieding fan dit cocktail kin wêze oars, sjoch by elk fan harren.

"Bellini" cocktail partij: Cipriani resept

Om tariede de drank op de klassike resept fan de Skepper brûkt allinnich wite fleis perzik varieties. Fruit wurdt verpletterd troch de hân troch it trochjaan fia in sieve oant uniforme steat. As de perzik puree draaide savory, kinne jo tafoegje it swier bûnze sûker of sûker sjerp. Dan, de resultaattriem frucht pulp moat ûnderkuolle. De Shaker geat prosecco en perzik puree yn ferhâldings fan 3 oant 1, waard tafoege wat iis. De yngrediïnten binne mingde en decanted yn bril. Serve de drank wêze moat fuort nei tarieding, "Bellini" moat wêze koel. Iis yn it ôfmakke cocktail wurdt tafoege.

oare recipes

Neffens in oare resept yn de cocktail "Bellini" kin tafoege wurde ynstee fan wyt perzik giel. Lykwols, de kleur fan 'e drank krigen yn dit gefal sil dit itselde as it orizjineel, lykwols, perzik puree te jaan de winske skaad, is it mooglik om te foegjen in pear dripkes fan reade frucht puree (bgl, aardbei, kersen, frambozen). As de puree is te dik, dat kin licht fertinne mei wetter. Ynstee prosecco kin brûkt wurde yn alle oare drank in glinsterjend wyn, mar saakkundigen raden te brûken yn de "Bellini" sparkling winen. Ferhâldings perziken en alkohol kin fariearje fan 1 oant 2 oant 1 oant 3. De drank yngrediïnten, pre-kuolle wurdt oanrekommandearre net te mix op in Shaker, en direkt yn it glês. Earst geat ien stik fruit puree, dan de twa of trije dielen sprankelend, alle mongen mage.

Foar dyjingen dy't liede in sûne libbensstyl en net akseptearje drinks fan "graad", der is in alcoholvrij ferzje fan 'e ferneamde "Bellini". It wurdt taret op deselde wize as de klassike cocktail, mar de wyn dêryn wurdt ferfongen troch alle carbonated frisdrank.