Cognac thús

Cognac - dy wyn is de heechste kategory. Syn recipe is útfûn yn de 17e ieu, en produksje begûn yn Frankryk yn 'e stêd fen Cognac, dêr't it neamd, dit drinken. Produksje fan dit Frânsk cognac - in kompleks en tiidslinend affêre, mear as hokker telt tûzenen profesjonals.

Mar is it mooglik te meitsjen brandy thús?

Cognac thús te dwaan is net dreech. It wichtichste is, foar harren dy't hawwe besletten op harren eigen ta te rieden dizze drinken, stock omheech genôch tiid, geduld en al de nedige yngrediïnten. No, der binne in protte resepten foar dranken, wat sil fereaskje jim wol lytse krêft, mar ynstee wurdt presintearre, mei wat ûnferjitlike genot fan de smaak fan it úteinlike drank.

Recipe cognac thús waard bekend nei ús foarâlden. Foar wa't wolle besykje om de drank thús op 'e âlde resept sil nedich jonge tinne bast fan iken tûken, 2,5 liter wodka, sûker, nootmuskaat, 2 kruidnagel en vanille. cognac cooking geheim is simpel. Jonge iken bast tinne twigen sammele yn juny, en nei it sammeljen fan droege yn it skaad. Dêrnei de bast waard gemalen en pleatst 2- 3 tablespoons in bak mei wodka. Doe tafoege 2 theelepels fan verbrand sûker. Ut krûden tafoege 1/5 fan nootmuskaat, kruidnagel 2, en in bytsje vanillin - de tip fan in mes. De meast wichtige ding is net te overdo it mei de swietrokige krûden, net te krijen "keulen".

Brandy thús foar de twadde resept te cook noch makliker. Ut druven is nedich om squeeze út alle sop en heakje de wyn gist. Yn in koperen panne of enameled ware wyn materiaal moat wurde lofts nei ferment foar in moanne. Nei de wyn materiaal wurdt ûntfongen, sil der mar twa te heljen him, en de dêrút cognac alkohol geat yn lytse iik barrels. Withstand in drankje yn 'e bêste fetten fan 1 of 2 jier oan makke drinken opgiet alle nedige hout. Jo kinne eksperimintearje en tafoegje speserijen te drinken, snoep of alle yngrediïnten.

Foar wa't wolle brandewyn thús, tarêden wurdt folle earder en woe net te wachtsjen oar twa jier, oant de drank sil krijen de nedige exposure, der is in oare net yngewikkeld resept. In totaal fan 20 of 30 dagen wurdt bestege op dizze brandy extract. De yngrediïnten foar sa'n cognac is te finen yn elke supermarkt, dat is in oare undoubted foardiel fan dizze drank. De folgjende resept is "cognac thús." It is needsaaklik om te mix de 6 fleskes bier mei 3 liter druivensap, add 1 kg sûker, in heale liter fan wodka, 100 g fan gist en in heale cans fan oploskofje. Nei de needsaaklike blootstelling fan 20-30 dagen is klear om te drinken.

Hoe om te kiezen foar in metoade fan koken brandy - in yndividuele matearje, mar om te wurdearje de wiere smaak fan it úteinlike drank is fan belang om te ûnthâlden dat cognac kin net ferwaarme. In soad hoarekagelegenheden kinne sjoen wurde as brandewyn ferwaarme oer in kears of oer de alkohol lamp. Dit is ûnakseptabel. Nei warming brandy, ljocht aroma fan 'e drank evaporate, en begjint te ljocht komme dúdlik alkohol. De bêste smaak kriget de brandy dat hat in temperatuer fan 20 ° C. Flesse brandy jo moatte iepenjen in heal oere foardat in miel te drinken geur sprieding yn it hiele hûs. Bril fan dit drank glês, mei in grutte brede boaiem. Pour one-achtste fan it glês, en tafoegjen oan it drinken lytse bytsjes fan wetter sil men it folsleine bosk smaken. Cognac wurdt kombinearre mei sûkelade, iis en lemon.

Besykje, eksperimint, fantasearje en ferrasse jo gasten en húshâlding fyn cognac, makke thús. Hy is gjin minder as de oanskaf opsjes, en sels better, natuerlike en sûn. Men hat mar om te besykjen ien kear.