Cooking at home drinken foam: resept kwas út kwas wort

Dit brew mei in pet fan lucht Foam, gas bubbels, leuke sjitten yn 'e noas, swiet, mar mei in lichte sourness kin wurde taret yn mar twa manieren: út rogge crackers and Mash. Hoe? Oer it en oerlis.

pen test

As jo beslute om te besykje om dit drinken, meitsje it te begjinnen yn in lyts bedrach. Mei fallen en opstean nei in pear kear jo hawwe wurke jo perfekte resept kwas út kwas wort. Wêrom mash? Om't omgaan met it is makliker as mei it sûrdaei fen brea, nôten, en oare komponinten. Just derom: echt lekker brew krije by it concentraat fan kwas wort. It is omdat in concentraat ynstee fan de ferwettere mingsel. En it ûntbrekt in lange tiid, en de kwaliteit fan 'e begjinne materiaal is heech. Sokke kvasok wolle en wol drinke, benammen as it is waarm. Dus, earst wy bereiden alles jo nedich: sûker, wetter, rjochtsje, gist. Sied 3 liter wetter en ferlitte te festigjen. Yn in oare container in wat grutter folume (fiif-literfles, pot, ensfh), lizze de yngrediïnten yn de eksterspjocht lykas oanjûn yn it resept kwas sûrre wort. Wy moatte pour in heale liter waarm (net hot!) Water en ferranen mei it 2 tablespoons fan de concentraat en sûker. Ofhinklik fan hoe swiet jo wolle krije in drankje, sette de sûker út 1/2 beker oant 2/3. Stir it mingsel te ontbinden de yngrediïnten goed. Dêrnei recipe kwas fan sûrre wort prescribes pour de restearjende 2,5 liter wetter (it moat wêze kâld of waarm - normale keamertemperatuer) en plak wand gist (6 g). In wichtige betingst: de gist binne geskikt allinne fris, of drinken sil net wurkje de wei dy't jo graach.

En nochris, in soad minsken lykas kwas net yn suver foarm, mar mei Berry supplementen: rozijnen, pruimen, ensfh Jo kinne in hânfol gedroogde fruit beskikber ta dy yn 'e lege. Recipe kwas út kwas wort maklik jout sokke "frijheid". Semi-klear produkt moatte bidekke en litte oan ien kant in pear dagen te ferment. kinne jo besykje in dei of 2. As de smaak voldoet - netjes bewiisd, pour yn in flesse en drinken, de fluchtoets 'oerskot yn' e kuolkast. Of lit it foar in oare dei of twa "berikke".

wort homemade

En no it resept foar dyjingen dy't ynteressearre binne net allinne yn koken kwas út kwas wort, mar ek it resept fan it wort - sels makke. Cooking it moat wêze op syn minst ien wike foar jo fan doel om te begjinne te drinken. Foar dit nommen in gleske rogge, wosken en wiet foar in pear dagen (net mear) yn 'e wenstige sean wetter hieltyd yn' e keamer. Alle dagen, werhelje de proseduere te rogge is net ferlern. Doe't de nôt sil Sprout goed, it kin wêze ferwurke fierder. It wetter is ôffierd, rogge giet yn 'e oven en wurdt droege en dan gemalen fia in vleesmolen en blender. Alle wort (droech gist) is klear. It sammelje yn in linnense doek en brûke as nedich. Dat dit goede kin dien wurde? Nou ja, bygelyks, is sa'n kvasok: pour in heale kop fan siedend wetter liter fan rogge moal, stir en stean te ôfkuolje. Yn dy tiid, gehakt de lemon (mei peel), grutte appel (by foarkar sweet), 3 beide fûsten fol rozijnen, en in hantsjefol oare gedroogde fruchten. Foar de bêste smaak, kinne jo tafoegje kruiden of blêden bessen, frambozen. Alles is mingde en sette yn 'e gekoeld meel "bumpiness". Top mei mear wetter (in liter en in heal), sette in itenstleppel fan huning en in bytsje sûker. Cover de tarieding, lit ferment foar ferskate dagen. Strain, swietsje as winske, en drinke oan dyn sûnens! In oanrieder is wer loft droech en kin brûkt wurde op 'e nij! Bon kvasopitiya!