Cooking Tiramisu cake thús

Meitsje in echte taart Tiramisu thús is hast ûnmooglik. Fansels, as jo net wenje yn Itaalje. It feit dat Italië is hiel dreech te finen de basis yngrediïnten fan dit lekker neigesetsje. Earst fan alles, hawwe wy it oer tsiis mascarpone, dat is makke út cream en in fette ynhâld fan 55% -ing. It wurdt produsearre allinnich op de Apennine skiereilân. Mascarpone - in krusing tusken in hiel dik soere rjemme en bûter. Foar de tarieding fan Tiramisu, dizze tsiis moat needsaaklik wêze fris, sa te sjen is op winkel planken (dat is in bûten berik lúkse foar de bewenners fan provinsjale stêden), betelje omtinken oan de farskens fan it produkt.

Fansels, ynstee sette mei sa'n kursus fan foarfallen, in protte Chefs besykje te finen in alternatyf foar mascarpone, yn 'e rin binne de cream, fet zure room ferwurke tsiis, ensafuorthinne. Jo iens dat it net altyd mooglik te finen in lykweardich ferfangen fan ien of de oare produkten. En dit is krekt it gefal.

Mar ek oannommen dat dit kin allinne besykje Tiramisu yn Itaalje, in protte bewûnderjen de smaak fan dit dessert, freegje in fraach: hoe koken Tiramisu thús?

Lit ús iens dat wy sille net ferrifelje te litten of jo leafsten, of noch mear sa ta ússels, en lit ús cook cakes a la Tiramisu, dan binne der opsjes Amazing, sêfte en bysûnderheden: Italjaansk dessert. In cake recipe Tiramisu klassike sample ferlitte Italjaansk itensieden.

Dus, meitsje in neigesetsje a la Tiramisu koeke thús.

Jo kinne nimme in klassike resept foar Tiramisu en folgje it troch it ferfangen fan de mascarpone tsiis en roomkaas mei hege persintaazjes fan fet; Marsala wyn - likeur of brandy (geskikt, bygelyks, Amaretto); Savoyardy biscuits - biscuit shortcakes.

Geheimen fan koken products- "Duplisearje": cookies Savoyardy kin ferfange konvinsjonele biscuit of cookie "tag." Mascarpone tsiis kin ferfongen wurde troch roomkaas (bygelyks, "Philadelphia"), slachrjemme mei wrongel pasta, zachte roomkaas, en jo kinne itensiede wat as mascarpone. Nim de cream (fet ynhâld fan 30%, de smaak is niet zuur!), Ferspraat oer de gaas, gear yn trije lagen, tying it gaas en hong him op 'e nacht. Sa al it wetter yn 'e soere rjemme, Drain, en sil bliuwe romige deeg, fergelykber mei mascarpone. Fansels, dit alles is net gelyk oan de natuerlike yngrediïnten fan de Italjaanske dessert.

Jo kinne gebrûk meitsje fan non-klassike resepten, dat der safolle.

Hjir, bygelyks, is ien fan harren. Tiramisu cake (home-cooked). Required ûnderdielen: fat kwark (250 gram), aai Laget (3 stikken), suiker (75 gram), oploskoffie (3 theelepels), koekjes, by foarkar yn de foarm fan stokken (120 gram), cacao (itenstleppel) en brandewijn (fjouwer tablespoons).

Pour siedend wetter oer de oantsjutte bedrach fan kofje (twahûndert milliliters), neidat it kuollet, pour brandy kofje. It is better dat de floeistof wie net yn 'e rûnte, en yn in kom, is it handiger. Beat egg Laget en sûker, en stadichoan ynfiere yn 'e miks kwark, stirring allegeduerigen, moatte krije in unifoarm gearhing.

Nim in djippe foarm (leafst rjochthoekige) en fluch Dipping koekjes yn 'e kofje vloeistof, lei it op' e boaiem fan 'e foarm, strak genôch oan elkoar. Dekken mei in cream laach en voorzichtig recht. Mei de oerbleaune yngrediïnten werhelje de proseduere, ôfwikseling tusken in laach en in laach fan banketbakker room. De lêste laach - cream - smoothed. Formulier omslach mei folie en plak yn de kuolkast foar impregnation. Foardat serving sprinkle cacao (kin wurde, mongen mei Powdered sûker).

In bytsje geheim: te snijden de taart moai, eltse kear as jo moatte dippe it mes yn hjit wetter.

Leafhawwers fan snoep sille grif wurdearje de frucht Tiramisu, dat is nedich foar koken:

• mascarpone of syn ferfanger (150 gram);
• cream (glês);
• vanille sugar (twa pakketten);
• Sugar (itenstleppel);
• frambozen, Blueberries (100 gram elk berries);
• koekjes yn 'e foarm fan fingers of tongen (16 stikjes);
• aardbei (200 gram).

Wosken en skylde droech beien. Mascarpone set yn in kom, Sprinkelje mei sûker en whisk te verzachten. Slachrjemme mongen mei tsiis en suiker mingsel. Dit cream, dat wurdt dutsen koekjes.

De plaat (kom) te setten twa cookies op top - cream, dat lei de beien. Dit is it earste laach fan fruit Tiramisu, dat sprieding it twadde laach.

Dat is hoe fluch dessert is klear, kinne jo genietsje fan de fruchten fan har kulinêre feardichheden.

Litte we sizze jo hawwe in kâns om alle needsaaklike yngrediïnten (en echte mascarpone, en Marsala, en Savoiardi). No, lucky jim echt permittearje te iten siede in echte Tiramisu taart thús.

Riede de mascarpone tsiis (mar 250 gram), fjouwer aaien (Laget moatte wurde skieden fan protein), sterke gekoeld kofje (125 milliliters), Powdered Sugar (75 gram), de ferpakking fan koekjes Savoiardi, 75 gram donkere sûkelarje en sechtich milliliters fan Marsala, rum of brandy .

Earste etappe. Tsiis whisk it te wurden sêft. Apart, beat egg Laget en suiker te foarmjen fan in wite mix, heakjen it mingsel ta mascarpone, whisking whisk. Itselde dwaan mei de swipe aaiwiten apart.

De twadde etappe. Ferbine kofje en Marsala (rum of cognac). Yn dit mingsel, dippe heale diel en stow Savoiardi impregnated mei in mingsel fan kofje en wyn koekjes ta de boaiem skimmel.

De tredde etappe. Share on cookies Half Cream, sette de oerbleaune cookies op boppe, as in pre-genieten it, dekking mei oerbleaune room en glêd.

De fjirde etappe. Doch it formulier mei de Tiramisu yn 'e koelkast foar op syn minst trije oeren.

De fyfde etappe. Foardat serving grate de sûkelarje en sprinzgje harren in taart, sift cacao fia in Sieve-.

Geheimen fan cooking! mascarpone tsiis yn alle gefallen is it net nedich om skodzje in elektryske whisk, oars dan sil útdraaie op in grainy mingsel. Cookies moatte dippe ien. Chocolate foar de grate, is it nedich om te cool down.