De bêste fariëteiten fan reade wyn

Reade wyn, it hawwen fan in primêre pittich smaken, makke fan read (swarte) druven troch in spesjale technology dêr't kinne jo te navigearjen anthocyanins út de hûden fan fruchten yn de wort, dus drink en hat in rike kleur. De wichtichste boarne fan it sap mei de pulp fan druven is. It befettet tartaric, citroenzuur en malic soeren, mineralen, pectine, en ferskate stikstof ferbiningen. Omdat de hûd komt yn alkohol tannins en polyphenols en nôt - tannins. As wy beskôgje de rassen fan reade wyn, dat moat sein wurde, dat de hiele wrâld binne der sa'n fjouwer en in heal tûzen, ôfhinklik fan 'e wyn-groeiende regio. De meast ferneamde fan harren, wy sille rekken hjoed.

Kenmerk reade wyn

Hast alle foarname fariëteiten fan reade wyn is ryk oan tannins, sadat se har ûnderskiede troch de folsleinens en in oanhâldende karakter. Nei exposure alkohol kriget sokke toanen dy't faak beselskippe troch Floral geuren (bgl, violet) of vanille. Litte wy kunde komme mei guon fan harren tichterby.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is in ticht ruby kleur. Ôfhinklik fan leeftiid, de wyn kin krijen in griemmank fan aroma fan kersen, plum, cranberry en zwarte bes (trije - sân jier), en iken aroma mei hûd ûnsuverheden, tabak en kofje (tsien oant fyftjin jier).

Wat wurdt betsjinne

Sokke soorten reade winen lykas Cabernet Sauvignon, wurde beskôge wurde sterk genôch, sadat hja tsjinne ta ljocht gerjochten. Sokke alcoholic beverage geskikt vleesgerechten fan varkensvlees, veal, plomfee, en lichte tsizen, pasta, desserts fan donkere chocolade.

Merlot

Merlot is in nauwe famyljelid fan Cabernet Sauvignon, mar de smaak it in bytsje mylder en smaak zuur en terpche, boppedat, it is oanwêzich yn it skaad fan droege fruit, dus it hjit 'frouljus ". Dit ferskaat oan reade wyn hat hints fan fanylje, Licorice en swart of griene piper en oliven.

Wat wurdt betsjinne

Sa'n wyn is goed geskikt gerjochten fan laem, plomfee en veal en plantaardige skûtels, Mimolettes, Semisolid tsizen, Italjaanske worstjes. Fish past net goed by dizze drinken, sadat se net te kombinearjen.

Pinot Noir

Pino Nuar hat bakstien kleur, fyn aroma mei tinten fan hout reek en elegante torpkim smaak mei in hint fan wylde roas, swietrokige krûden en kofje. Ik moat sizze dat dit soarte fan reade wyn - in ûnfoarspelbere en willekeur, en dêrom freget in bepaalde ûnderfining fan de taster.

Wat wurdt betsjinne

Pinot Noir wurdt meastentiids servearre mei wite fleis saus, in gerjocht fan laem of plomfee, krektas de salm.

Syrah

Sira (Shiraz) hat in sterke smaak mei torpkim folsleine aroma kersen en walnoot. Dêrby moat betocht wurde dat Shiraz yn elk lân is oars karakter en styl. Bygelyks, yn Frankryk sa'n wyn hat in oantsjutte fan piper en reek, en yn Kalifornje - fruit en Cork.

Wat wurdt betsjinne

Sokke soorten reade winen lykas Syrah, tsjinne foaral nei spul, fleis en fatty tsizen, as dizze wyn is by steat om te maksimalisearje skaad gerjochten smeitsje gegevens. It hat gjin mix dit drankje mei pittich foods, oranjes, donkere chocolade en desserts mei pipermunt en vette fisk, sa't se net ta dat jo hielendal iepenje de wyn aroma en smaak.