Dizze protte kofje: farianten, funksjes

Yn Ruslân wurde in protte sûne en lekker leger groeid. Ien fan har is koes. Varieties fan har ferskaat, mar se binne allegearre feriene troch de oanwêzigens fan in protte vitaminen en mineralen.

Kabbag

Under alle soarten fan wyt koar - de meast foarkommende, hat it in protte vitamin C, PP, B. It befettet choline, hokker sklerose foarkomt, en ek proteins, fetten, cellulose, enzyme, sulverboarnen, phytoncides. It gebrûk fan wyt koald befoarderet obesiteit en de ûntwikkeling fan atherosklerose, en ferbettert de intestinale motiliteit. Sauerkraut juice is oan te rieden foar diabetics.

Reade koar

Varieties fan griente kinne ferskine allinich yn kleur. It barde mei it reade koal, dat is in soarte fan wyt. Heads binne read-fioele of dûnker read, wat is fanwege de ynhâld fan anthocyanine. Reade kok befettet in protte karotenen en in spesjale substansje "cyanidine", dy't posityf beynfloedet op it wurk fan it hert en bloedfetten. Wittenskippers fûnen dat it sap fan dizze fekânsje de tuberkel bacillus ûnderdrukke. Kabbel koetsje, stekje, sâlt, add to salads.

Brussel spraten

Kabbagenwurden komme yn ungewoane grutten, bygelyks miniaturekoppen binne fan Belgje. Se befetsje in protte protet, Vitamin C, potassium. Se hawwe in soad grofe fibers, sadat sels koes wurde kinne wurde troch minsken mei gastrointestinale sykten. Kochanchiki tafoegje oan soppen, mei krême en tsiis bakke, stekje of ienfâldich koel. De gerjochten binne woldend en tender.

Keuliflower

Gemalen binne hollen mei kompakte, ûnbeboude bloedskens en koarte skonken. It befettet in protte fan plantaardige aaiwyt en fitamines, maklik te fertarren. Stomme Cauliflower - wite, oranje, pears koal. Alle soarten befetsje methionine, choline. Se hat 2 ûntbrekken:

• Purine-substanzen dy't yn koals befettet wurde net oanbean yn grutte oantallen foar minsken mei nierstiensyndustry;
• It hantelibben is hiel koart, dus moat it fuortendaliks produsearre wurde.

Kabbel wurdt mei oare griente stof, bak, tafoege oan sûpen, sûpkeatige ierappels en stok, spiisde yn slach of breadcrumbs.

Kohlrabi

Kabbag, de fariaasje fan dat is in stâl, hjit kohlrabi. It kin in roze, wyt, griene, purple kleur hawwe. Dit kroes moat frisgen wurde - dan sil it sûch en sûch wêze. It kin kocht wurde, tafoege yn sop-mash, bak, oanpast. Yn griene foarm wurdt kohlrabi oan salades tafoege.

Savoy kool

Vegetable fergelykber mei koal, mar ferskilt corrugated lekkens en helder grien. It befettet in lyts glêsfezel en in protte protte eau. Savoy koal is net tige populêr yn ús lân, mar it is sêft en geurige.

Brokkoli koel

Fúzele bloeiens binne langer fan 'e konsumint hield. Se kinne fan twa soarten wêze:

• Tradysjoneel - hurddekor mei in dikke stiel en tichtebynjende bloeiens;
• Spargel (Italiaansk) - in soad dûnse stammen, dy't einigje mei lytse bloedskatten.

Varieties fan broccoli kabbag - griene en fiolet bloei. Yn 't algemien is brokkoli in ûndersoarten fan blomlêzers.

It kin spiisde, koeweid, tafoege wurde oan soupen, stew, salades. Yn rûge foarm tsjinne mei waarmende bûter, mei saus of grûn piper. Brokkoli ferminderet it risiko foar kanker en kardiovaskuläre sykte.

Peking koal

De griente is ûnderskiede troch it ûntbrekken fan in stomp en sjocht as in lekker. It is yn steat om aroma yn 'e winter te behâlden. En dochs - dit is in poerble ynstrumint foar it foarkommen fan gastrike en darmste sykte.

Alle soarten koaren befetsje glêde, protein, vitaminen. Mei regelmjittich gebrûk fan har yn it iten fergruttet it risiko fan sklerose, atherosklerose, darmste sykte. Dus, hearen, leane op koar!