Purple cabbage: resepten, de tariedings foar de winter

Dus it is tiid pears koal. Elkenien wit dat dizze griente wurdt beskôge as hiel foardielich as ryk oan fitaminen. Ek pears koal befettet, enzymen, aaiwiten, flechtich, glêstried. De foardielen dy't earmbān út dit griente is it minsklik lichem, it kin wêze een hiel lang praat. Mar biede om 'e kunde komme mei in tal resepten foar syn tarieding.

Recipe № 1. Baked

Purple koal, waans resepten binne oars, nei de waarmte behanneling ferliest syn skientme. Lykwols, syn gebrûk yn 'e stew. Dus, wy moatte:

• Twa reade sipels;
• Artikel trije. l. jittik (red);
• 8 clove bud;
• Twa keunst. l. butter;
• in knipe of komyn;
• Sâlt to priuwe;
• in kilo fan reade koal;
• ien item. l. sugar;
• polpuchka griene sipels.

Earst, helder en fyn snije sipels. Nim in dikke-bottomed pan, melt 'e bûter, 5 min bakte sipels. Add de sugar, kruidnagel, komyn, jittik. Cooking foar 3-4 minuten, stirring te ontbinden suiker.

Smyt de koal út 'e boppeste blêden, wosken út fyn shinkuem. Put yn in panne mei sipels, cover, ien oere mei de tarieding fan in leech waarmte, stirring periodyk. Seizoen mei sâlt en piper nei smaak. Fyn chopped griene sipels wosken. Wannear't serving sprinkle mei griene sipels koal.

Recipe № 2. Schi

Purple koal, resepten dy't binne meastal hiel ienfâldich, en kin brûkt wurde mei de tarieding fan conductive. Om tariede harren, nim de folgjende produkten:

• 1.5 liter fan plantaardige bouillon;
• 200 g fan reade koal ;
• 2-3 pc. medium ierpels;
• 50 g of mayonaise;
• 40 g fan tomaat paste;
• sâlt.

Cooking soup folget. No myn jirpels, skjinmeitsje de Rind, knippen. Purple koal oanspield shinkuem hiel fyn. Bouillon bringe ta in swolm, add ierappels. Folgjende toss de koal, sâlt, iten siede foar 10 minuten. Wannear sil foarby gean dizze tiid, heakjen oan de grienten tomaat paste en cook alles oant oanbesteging. As serving sop mayonaise.

Recipe № 3. Salad

Offerje ta te rieden in salade fan pearse koal recipe it is hiel simpel. nimme:

• reade koal - 300 g;
• wortel fris (gemiddeld) - ien pcs.;
• sipels - men pcs.;
• farske tomaten - twa;
• bell Peppers - twa pcs.;
• Greens - to priuwe;
• swarte piper (grûn), sâlt, sûker - to priuwe;
• kâld seane wetter - 1/4 l;
• jittik 9% - te priuwe;
• plantaardige oalje - fiif keunst. l.

It itensieden proses is. Purple koal fyn shred. Gewassen out pepper suvere fan sied, snij yn tinne strips. Myn tomaten, obsushivayut. Cut yn tinne plakjes. Leegje sipels en snij yn heale ringen. Skjinne woartels, trije op in rasp (medium). No myn greens, obsushivayut, fyn chopped. Verwässern jittik yn it wetter oan jo smaak. Alle grienten tafoegje oant in flink grut kom. Salt, piper. Pour sugar, grease mei plantaardige oalje. Gieten jittiksoer wetter, troch ende wer troch mix salade. Tasting, as ûntbrekt wat kruiden dan foegjen, jûn dat de smaak fan de salade moat wêze oangenaam swiet en soer. Doch in koelkast om te infuse foar op syn minst in oere. Stir foardat serving.

Recipe № 4. ingelegde

Jo hawwe yn 'e hûs wie der in poarperen koal? Cooking Recipes op jo list en befetsje in miel as pickling grienten. Dêrom biede wy jimme ien fan harren. Nim dizze yngrediïnten:

• pears cabbage - kilo (chopped);
• fjouwer oeren. l. fan fyn sâlt;
• twa earten allspice;
• ien-twa earten fan swarte piper;
• ien bay leaf;
• fjouwer oeren. l. sugar;
• ien item. l. jittiksoer essences.

Foar marinating pick ticht haden fan koal. Skjinmeitsje de koal yn tinne strips shinkuem. Wage it bedrach fan chopped koal, add sâlt (1 kg twa Art. N.). Mix yn in grutte bak, wy litte it foar twa of trije oeren. Yn dy tiid de koal sil foarsjen sop en sêft. Wy sette it yn krûken mei swietrokige krûden: swart en allspice en baai leaf.

Marinade taret lykas folget: boil wetter, oploste dêryn sâlt (twa tbsp ..), Sugar (fjouwer tsp ..), De essinsje fan jittiksoer ien (tbsp ..). Dit alles op in liter fan wetter. Cool. Folje ostyvshim marinade banken fol mei koal, dekken mei in deksel, pasterizuem. 20 min heal-liter jar 30 min - liter, 50 minuten - in trije-liter, fan it stuit dat it wetter temperatuer sil 85 graden.

Banken rôlje up metalen caps, flip, sheltering, ûnder foarbehâld fan in totaal útstjerren.

Recipe № 5. Sour

Purple koal, resepten wêrby't it workpiece halte is net sa frjemd, kin sûrre mei pruimen. Mei tank oan harren, de smaak sil hiel orizjineel.

nimme:

• trije poun cabbage;
• in kilo fan pruimen;
• twa en in heal keunst. l. sugar;
• Artikel fiif. l. salt;
• ien item. wyn jittik (appel);
• 10 pcs. earte of swarte piper;
• 15-20 pc. earte allspice;
• fiif stikken. laurel;
• 10 clove bud;
• Artikel 3-3.5. wetter.

Purple koal yn winter mei pruimen tarieden maklik. Myn pruimen, snije yn de helte, ferwiderje sied. Helje de bûtenste blêden út 'e koal, shinkuem yn moaie strips. Sprinkle mei sâlt, in bytsje Mnemonic hannen.

Cooking marinade sugar te foegjen speserijen yn wetter, set op fjoer, jouwe in swolm, seane foar 10 minuten. Fuortsmite út de waarmte, foegjen de jittik, stir.

Ferspraat de koal yn in liter potten, wy ferskowe dat helten pruimen, strak tamped oant de sop manifestearre. Banken pour marinade, pre-spande strak slute, waarmte set yn in heldere plak. Iepenje de jerrycans op de twadde dei, wy regeljen yn in kom dat folop marinade wie in soad trochstreaming.

Oer de ein fan it fergêstjen sil attest de cessation fan de útstream fan de marinade. Wâlen mei koal ruillist yn in koele droech plak. Nei fjouwer oant seis dagen, koal is klear.

konklúzje

Sûnt purple koal is tige handich, noch mear as de koal, binne wy wis te finen tiid koken út dat in farske salade of te meitsje tariedings foar de winter, sadat jo famylje sil ûntfange de folgjende part fan de nedige fitaminen.