Aubergine - griente, wy binne tige populêr. Ut it net allinnich krijt grutte aaien. Yn moderne itensiedersboeken binne der ferskillende resepten aubergine rollen mei tsiis, fleis en oare vullingen.
Cheese rollen mei spinaazje
Yn de earste resept, biede wy jo om te koken rollen fan aubergine mei tsiis en spinaazje. Outset: aubergine ferskate gorchat. Dêrom, foar de útfiering fan in resept "yn it libben", doch it neikommende: waskje jimme grienten goed, ôfsnien beide úteinen. Snij de Eggplant lengthwise yn tinne platen, sûnder it fuortsmiten fan de Peel. Sette se yn in kom en folje it mei sâlte wetter, it and ûnder de parse. Bitter sop komt út, dan sil weinimme de sâltwinning. No binne jo ree. Sa, op ús rollen fan aubergine mei tsiis kok: de werklike grienten - 4 stikken, medium grutte. Plantaardige oalje for frying. Op de stuffing sil nedich: in pear kruidnagel fan knyflok; plantaardige oalje; ui (blokjes); peterselie (150 g, chop); sâlt en piper te priuwe; 500 g de spinaazje (kin wêze fris, ijs kin allinnich wurde thawed en droege); Bulgaarsk reade piper - 2-3 stikken, snij lytse strips. Next, 1 aai (syn beat). En, fansels, tsiis - sêft, paste, of bêst, grateful op in rasp. Sirka 200-300 gram. Jo kinne mix de tsiis mei tsiis of kwark - de smaak sil dogge in spesjale zachtheid en piquancy. By the way, ûnder sokke rollen fan aubergine mei kaaswrongel is geskikt, en mei swietrokige krûden en krûden - it kin faak te finen yn de winkels. Nei ús skûtel fertrout saus - oer it hjirûnder. Litte wy begjinne:
- Mei de ree stikjes aubergine drain wetter, droog se en fry oan beide kanten oant gouden brún. Fold klear sadat overtollige oalje streamde.
- Riede de folling: tsiis mash goed, om it piper, stir. Om ride in aai. Yn in frying pan fry de sipels, dan sette it chopped knyflok, spinaazje, en as der - en de peterselie of dille. Jo kinne ferfange se mei selderij. Greens stew 5-7 minuten, add sâlt en piper te priuwe en litte te ôfkuolje. Dan, al de yngrediïnten fan de folling yn de rollen fan aubergine mei tsiis kombinearje yn ien fleis, stir ienris mear, heakjen de missende yngrediïnten om te priuwen. Filling moat wêze skerp, omdat piper en knyflok net spyt. As se klear is, set it op in skoft yn 'e kuolkast. En lieningen saus.
- Tomato saus moat wêze fan gemiddelde dikte - lykas cream. Foar him, geskikt of tomaten, dêr't it fuorthelle shkurochka of plakke puree. Fry sipel, add knoflook, dan tomaten (5-6 stikken), sâlt, in bytsje sûker. allspice en oare krûden. Simmer, stirring sa no en dan, oant oanbesteging.
- Draai de oven en waarmte. Baking borstel mei oalje. Doch it stuffing yn it aubergine (resepten "rollen mei kaas" permit, troch de wei, kombinearje tsiis mei fleis of paddestoelen - in húsfrou op in briefke, dat blykt út hiel lekker). Roll elke plaat roll en plak oan bakken "naad" del;
- Pour well-rollen saus en bake oant dien. De rook en smaak fan de gerjochten sille wille jo.
Broadsjes mei tsiis en knoflook stuffing
De twadde metoade fan tarieding in bytsje makliker - in opsje as jo moatte hannelje gau, mar dat wie goed. Tariede lykas hjirboppe beskreaun, aubergine. Rolls recipes dy't te finen yn itensiedersboeken, net perfoarst bakke yn 'e oven. Soms is it better it fry it aubergine plakjes oant gouden brún, t. E. Oant dien, dêr't, tusken twa heakjes, jo dan te dwaan. No te foljen: 450-500 g fan tsiis grate, mash. Add 3 kruidnagel fan knoflook swier bûnze, 150 g fan jo favorite mayonaise, hot piper en sâlt te priuwen. Mix goed. Net slim, as jo dogge dêr sil in lyts dille - It giet goed mei tsiis. Fyn chop - en stuffing. Stuffing sprieding op elke slice, fold de roll. Om hâlden - fasten in houten of plastic skewers, Zahnstocher. Leit op in skûtel - oan 'e tafel! Ite in flaubyt kjeld. Bygelyks, mei meastentiids hjit ierappels of skimmels.
In prachtige miel, leau my!