Hoe te meitsjen kofje

Yn Frankryk, se sizze dat siedende deadet kofje. En de Frânske binne gelyk, om't it net hoecht te koken, nammentlik brouwen. Tidens momentary ynteraksje kofje poeder mei in hiel waarm wetter der by wei en spand aromatische smaken. Stadichoan se binne helle yn it wetter en it feroaret yn in drankje. En dochs, hoe't om kofje?

De meast ferienfâldige ferzje - brûke foar syn tarieding konvinsjonele kofje pot of hokker glêswurk, porslein, waarfêst stiel of enameled ware. Kapasiteit, foardat falle yn 'e sliep yn har poeder, jim jit boppe siedend wetter. Om te witten hoe om kofje, jo moatte dúdlikens oer de regels ljepper. Meastal wurdt it tafoege yn sa'n berekkening, ien of twa spoonfuls fan poeder per liter wetter. Kofje is getten siedend wetter, krekt fuortsmite út waarmte. Cover mei wetter dat moat net hielendal, mar allinne sa dat oan it oerflak fan 'e poeder bliuwt. De folgjende stap - de kofje pot te waarmjen oer lege waarmte. It is handich om te dwaan op gas, mei help fan de divider oan it fjoer wie unifoarm. Kofje moat hâld it fjoer te heffen it skom en dan daliks fuortsmite út waarmte. Hiel bytsje wachtsjen (dat er net hawwe tiid te cool down), oant setting dik, en tsjinje hjit. Troch de wei, de sedimint falt ta de boaiem sneller as jo tafoegje yn in drankje mar in pear drippen fan gekoeld wetter.

Hoe te meitsjen kofje in oare wize? Dishes fol mei kâld wetter en waarmte it yn hyt wetter te foljen it fereaske bedrach fan poeier, wylst stirring is. In fierdere effekt is itselde as yn it earste gefal - de ferwaarming proses.
Prilovchilis dogge alles sadat jo kinne begripe hoe om kofje, dat is in hege kwaliteit drinken. Mar der is in caveat dat net alle noflike: a neerslag dy't falt yn 'e beker fan in kofje pot. Om foar te kommen dat, foardat ferleegjen it poeier yn de container moatte foljen yn in tas fan linnen. Of taret drank foardat feeding strain fia in sieve of set fia in spesjale filter.

Alle folken ha har eigen geheimen fan hoe't koken in lekkere kofje. Yn Brazylje, bygelyks, wurdt poured siedend wetter gemalen kerrels rôle yn oan 'e boaiem fan gerjochten, mongen goed, en dan it mingsel waard getten yn in earder taret oare gebrûksfoarwerpen tagelyk filterjen. Yn it Easten, hawwe gjin idee hoe't te meitsjen kofje sûnder potten, al bekende yn ús lân. It ferskynt as in lytse ladle mei in lange stâle makke fan koper, RVS, soms fan aluminium. De ferkeap komt potten fan ferskillende grutte en gearstalling, dus selektear de winske is net dreech. Dus, foar kofje-east, jo nimme in hiel fijn gemalen poeier. It is pleatst yn it boppesteande kontener tagelyk mei sûker, dat geat wetter en ferwaarme oer lege waarmte. Sa gau as it skom oprint, dan moatte fuortendaliks forlizzen fan de waarmte. De ferwaarming proses wurdt werhelle ferskate kearen, it skom net fuorthelle, lykas it fungearret as in deksel foarkommen escape kofje aroma. Genôch nei de finale waarmte allinne maklik te knock potten op 'e tafel, en it skom setting. It wurdt tige wurdearre troch saakkundigen foar syn hege ynhâld fan smaakstoffen en aromatische stoffen. Dêrom, op it earste plak op 'e boaiem fan' e beker mei soarch oanlein in bytsje foam, en al top topped kofje. Sugar oan de drank taret op sa'n wize net tsjinje, hwent hy waard tafoege sels yn de warming en stirring leppel allinne tille út 'e boaiem fan' e beker in lytse pellet.

Soms, te verzachten it wetter, en dêrmei fergrutsjen syn fermogen om te lûken út de gemalen graan smaak, suiker wurdt allinnich pleatst yn de kâlde floeiber, swolm, fuorthelle út de platen en potten tafoege kofje poeier. Dit proses moat wurde beselskippe troch in konstante snelle agitation, dy't ret ferheegjen fan dikke foam. Dêrnei is de kapasiteit te drinken wer fûle oer lege hjitte yn meardere fazen.

Beverage ree orientally wurdt helle in sterke, verzadigde, taart. Lykwols, dizze metoade kin gjin berop dwaan op dyjingen dy't wurdearje echte kofje, mar ik haw bewarje tiid en niet graag de dêrút folgjende neerslag. Yn dit gefal, is it gaadlik kofje.