How to make Meringue

Meringue - ien fan 'e pear kulinêre stantsjes, waans komposysje is ingeniously simpel. Dizze cake kin oanskaft wurde by de winkel, mar hoe om de Meringue thús? Litte we sjen nei de oarder. Dy taart bestiet út allinnich aai Whites en Powdered sûker. Lykwols, op 'e ienfâld fan it dessert en einen, as de Meringue yn' e koken proses freget om in beskate banketbakker teoretyske kennis, en ek it folgjen fan de eksakte resept. Oars net tafallige pieman wachtsje op folsleine kulinêre fiasko. How to make Meringue, as jo hawwe nea ree in koeke? Folgje dizze tips.

How to make Meringue? Beat protein mengsel

Om riede de Meringue gaadlik allinne gekoeld aaiwiten út grut en frisse kip aaien, sa't se binne goed bewarre yn 'e loft en jou josels in ticht massa fan de winske tichtheid.

Om skiede aaiwiten út de Laget te wêzen hiel hoeden oer in apart beker. De ûntstiene protein sûnder de minste ûnreinheden djerre, wurdt stjoerd oan de tank foar whipping. Dit kapasiteit moat wêze meardere kearen it folume fan de proteïne mengsel.

Alle skûtels en de helpers fan de mixer moat wêze folslein skjin en frij fan 'e vet.

Om de aaiwiten stins foardat whisking se licht mei sâlt.

Proses moat begjinne whipping mixer by in trage snelheid, stadichoan tanimmende oan it maksimum en it taheakjen fan sûker, de snelheid fan twa tablespoons per aaiwyt. Whipping it gewicht nedich om hielendal ontbinden de suiker, doe't de container ynhâld berikt dêr in steat weelderige en hiel ticht skom. Wy kwalitatief giselje aaiwyt blend glossy glans. Dêrneist hâldt syn foarm goed en net ferspriede. Dit kin ferifiearre wurde troch it opheffen fan de mixer fan de proteïne mengsel. As de skerpe piken op 'e râne fan' e mixer net buigen ûnder syn eigen gewicht, dan it mingsel wurdt cooked goed. It kin ek wêze kearde kop tank sels mei de swipe aaiwiten ynhâld moat bliuwe yn plak.

Foar in pear minuten foar de ein fan whipping it is rekommandearre om heakjen oan it miks in pear dripkes fan sitroensop.

Gjin saak hoe goed wie mei de swipe protein massa, it heel snel setting. Dêrom moatte Meringue baked fuortendaliks nei mingen.

Folgjende, mei help fan in zoetwaren spuit nedich flugge otsadit lytse dielen fan it aaiwyt massa op oiled of de laid papier Baking pan, it ferlitten fan de ôfstân tusken de takomst koeken oer 3 sm.

De ûntstiene produkt, de grutte fan in nutehout, ree om te ferwaarmjen behanneling. En meringues moatte net bakke, en te droegjen.

How to make Meringue? Droegjen de meringues yn 'e oven

Foar drogen yn in conventionele oven Meringue waarnimme temperatuer oanbod fan 100 oant 120 graden. By hegere temperatuer cake kin festigje. De earste 40-50 minuten fan bakken, de oven doar moat wurde bewarre licht ajar, leine dy ûnder de doar fan in tinne potlead. En pas dan is it mooglik om strak omslach. Reewilligens Meringue kin wurde bepaald troch hoe maklik binne se achter it papier. Wannear't drukken op de boaiem fan it ôfmakke produkt is net prominaetsya. It proses fan it bakken in de oven ornaris duorret 1-2 oeren. Ferlitte de meringues yn 'e oven oant koel hiel akseptabel.

Hoe te meitsjen Meringue yn 'e magnetron?

Meringue bakt yn in magnetron is net oan te rieden op de gebrûklike wize. Foar dit doel jout selektearje modus en convection drogen artikels 30-40 minuten by in temperatuer fan 110 graden. Op de rotonde skiif takomst koeken moatte wurde ferspraat yn papieren Cupcake tins of op in spesjale papier foar in magnetron. Under ynfloed fan hite lucht meringues binne crisp en behâlden harren foarm.

Hoe te meitsjen Meringue thús yn 'e oven of magnetron, en no elkenien wit. It bliuwt allinne om te besykjen te koken op 'e foarm wurdt net te yngewikkeld gerjocht.

Finished cake kin tsjinne mei swiete Fondue, in mulled wyn of in kofje of tee. Ofhinklik fan de stimming en de smaak foarkar fan 'e gearstalling kin fariearje: cover in sûkelade coating, oan' e stap fan it opstellen fan in mingsel add bytsje grûn Ginger, nuten of fruchten. En oan 'e bern fan fakânsje se kinne wurde skildere mei fruit sappen of iten kleurstoffen.