Ik wol sâlt: wêrom sucht sa'n winsk?

Smaak fan smaak, fansels, hawwe har eigen persoan. Mar periodyk giet it dat guon smaakferskillen letterlik oergeunstich binne. Bygelyks wolle jo altyd in sâlt. Wêrom is dat? Dochs wolle jo gewoan sa wêze dat der gewoan gjin macht is te fjochtsjen. En dan eltse skûtel liket gezouten ûnfoldwaande, en lûkt oan 'e ingelegde komkommer, dan op' e tomaten, dan yn it algemien op hjerring.

Sâlt funksjonearret yn it lichem

Earst moatte wy begripe wêrom't ús lichem sâlt nedich is. Nei alle gedachten binne de neefboarne bern sûnder it behannele. Is it echt nedich foar ús lichem?

It is nedich, en noch mear as elk fan ús tinkt. En bern fusje gewoan de sâlt dy't oanwêzich is yn 'e memmemolke. Lit ús analysearje har gemyske komposysje. De molekul fan sâlt bestiet út twa atomen: natrium en chlor, dy't elkoar en elkoar it funksjonearjen fan hast alle organen en systemen fan ús lichem leverje.

Mei in tekoart oan ien fan 'e eleminten en wolle in sâlt.

Wêrom hat ús lichem natrium nedich?

Hy is ferantwurdlik foar de sulverbasisbalâns. As natrium yn foldwaande kwantiteit befettet, binne reade bloedsellen stabile, saakker wurdt regelmjittich oan tissulearen levere. Dêrnjonken partisearret it diel fan 'e penetratie fan amino-acids en glukose troch de sel membranes, en dêrtroch beynfloedet it normale opladen fan sellen. It is ek wichtich foar it stabile funksjonearjen fan it nervous systeem. Sodium helpt om ympuls by de fibers te ferwurkjen.

Hy is ferantwurdlik foar de gewoane opbou fan in soad nutrinten yn 'e nieren en lytsdermyn. Dêrom mei in mangeling fan natrium wolle jo in sâlt.

Wêrom dan wolle wy chlor, om't it in gif is yn in frije steat? Hy is ferantwurdlik foar de sekretion fan gastrisytak, is belutsen by it garandearjen fan de stabile operaasje fan it sintrale nervous systeem, genitalen. Chlor is in ûnderdiel fan muscle and bone tissue, intercellular fluid, bloem.

Normale sâltgehalte yn it minsklik lichem is tige wichtich. De neidiel fan dat is as gefoan as in overabundânsje.

Wat bart fanwege in mangeling fan sâlt yn it die? Wêrom tinke jo dat it bart dat in persoan stadia rjochtút foardat jo eagen stompe? Dit is bedoeld foar it feit dat ympulsen fan 'e nerve-endings net nei it harsens gean. Fanwege de ferswakking aksje fan electrolytes yn minsken is efterút ûnthâld, stimming, yn seldsume gefallen, kin ferskine ûnskiklik gedrach, der is in winsk om te sliepen, swakkens, kin brutsen motor koördinaasje. Dydydrjochting komt yn it lichem, bloedterken, sadat in risiko fan hert en fiskulêre sykte is.

In swangere frou wol in sâlt: wêrom hat se sa'n winsk?

Gelokkich is de winsk om eat sâlt te wêzen net altyd betsjutte dat in persoan begjint sûnensproblemen te begjinnen. Dit langstme kin wêze syklik en tydlik wêze, bygelyks, as jo wachtsje op it uterlik fan 'e poppe. Dit is in gewoan normaal fenomeen, om't it lichem werombrocht is, en in protte nuttige substânsjes en spoar eleminten út it lichem fan 'e mem gean nei de bou fan gewoane en organen fan it bern. Wêrom wolle jo sâlt yn 'e swierwêzen? Dit is hiel ienfâldich eksplisyt.

Hjir binne de omstannichheden dy't ynfloed binne op de wettersilensbalâns fan it organisme yn dit gefal:

• It fermogen fan bloed yn in swangere frou ferheft stadichoan twa kear, dus is it bedrach fan wetter oanwêzich. En, lykas wy al witte, is natrium gewoan needsaaklik foar gewoane fluidbalâns. Dit is gewoan ien fan 'e oarsaken wêrom't jo sâlt wurde yn' e swierwêzen.
• It groeiende lichem fan jo poppe hat bloed nedich, wat betsjut dat it sâlt ek nedich is, dy't in wichtige rol spilet yn dit systeem.

En hoewol de winsk fan 'e fairere seksje om siele te wurden yn' e swierens is in protte sels natuerlik, tagelyk dy winsk hâldt in geweldige gefaar. De frou is hieltyd iten. Se wol sâltkommers, en, fansels, kin se har net ûntsluten. Trochstannichfâldiget oertsjûging sâlt yn har lichem en edema ferskynt, dat op himsels gefaarlik is, en yn lettere stannen fan swangens kin liede ta stedosis.

Wetter - Agrarwetter

Dêrnjonken kin de smaak foar sâlt feroarsake wurde troch ferhege sweat. Nei allegear, yn 'e mande mei de floei, ferliest it lichem sawol natrium as chlorine.

Oftich sweat kin feroarsake wurde troch:

• Rêst yn heule lannen mei hege fytsers;
• Physyske lesten;
• Wurkje yn komplekse produksje (yn in hurde winkel, ensfh.).

De lêste twa items binne de funksjes fan in berop of libbensstyl. Om it ûntbrekken fan it ûntbrekken fan natrium en chlorine yn it lichem te foarkommen, moatte jo se hieltyd opnij oanmeitsje. Dat is wêrom ik wol te pickles sokke minsken. Dan lykwols net sels te leauwen, en der is dagelige sâltstikken nedich. Om it ûntbrekken fan sâlt teplen (net allinich NaCl, mar ek oaren) is it nedich yn dit gefal op kosten fan mineralwetter, fruchten en griente.

Krekt in gewoante dy't skerpe wurde kin

Uteinlik wolle wy soms in sâlte gewoan út 'e gewoante - en nei alle gedachten binne se foar de jierren foarme. Bygelyks, sûnt jongens hawwe wy hiel sûchlike sûpen ite, en nei in skoft tinke wy dat dit normaal is. En dan begjinne wy alle skûlen dosalit. Sa kinne, somtiden, miskien foar ússels ús lichems op risiko pleatse, dat kin dan nei swiere sûnensproblemen liede.