Kaas - brûken foar minsklik

Foar in protte ieuwen fan Italjaanske en Frânske tsiis mei schimmel, likegoed as it brea en de wyn in ûnmisber attribút fan in feestmiel yn dy lannen. En hjir hawwe wy dit product ferskynde net sa lang lyn, mar al hiel populêr ûnder gourmets.

tsiis

De Goede, de skea fan dit produkt wurde besprutsen oan datum. Mar foardat wy sjogge yn dizze saak, dan moatte sekuer studearje dizze eksoatyske produkt foar ús. Identifisearjen ferskillende typen fan de tsiis, dêr't de komposysje is oars skimmel. De earste soarte fan produkt is opnaam, oergetten mei in wite coating. Dit is de meast tal fan groep. Wite skimmel wurdt foarme troch it pleatsen fan de tsiis yn 'e kelders. Yn harren muorren binne bedutsen mei penisilline schimmel.

Foar de neikommende soarten karakteristike grieneftich-blauwe skimmel befette yn it produkt. It is tsizen "fan de lâns d'Ambert" en "roquefort". Yn it produksjeproses fan it mal produkt wurdt tafoege troch middel fan spesjale buizen yn de curd massa.

Der is in oar soarte fan tsizen gegevens. Dit is gelyk oan de earste, mar allinnich yn in oare kleur fan schimmel, dat is net wyt, en read.

Kaas, de foardielen dêrfan kinne jo krije by it brûken fan it yn in bedrach fan op syn heechst fyftich gram per dei, jimme moatte net befetsje yn jo dieet yn grutte hoemannichten. Dat nutritionists raden het dy minsken dy't binne gefoelich foar gewicht gewin. Boppedat, it brûken fan skimmel miskien net sa ûnskuldich. Yn grutte hoemannichten, dat net ferwurkje 'e mage, dy't bydraacht ta winske problemen ferbûn mei it microflora fan' e term.

Tsiis, it brûken fan dat sil grif krigen wurde troch oerleine gebrûk It befettet grutte hoemannichten calcium. Dit elemint yn de gearstalling fan dit produkt is it meast opnomd troch it lichem fanwege de oanwêzigens fan de aadlike skimmel.

Tsiis mei skimmel, it brûken dêrfan wurdt befette ek yn 'e ynhâld fan it rjocht nei ús lichem it bedrach fan fosfor en sâlten fan in protte vitaminen, dat helpt ontbinden fet. Protein yn dit produkt is ryk oan aminosoeren dy't bouwe jo spieren.

Tsiis mei skimmel, it brûken dêrfan is noch yn de promoasje fan 'e produksje fan melanine, fiert dit wichtige funksje fanwege spoare eleminten, sammelet ûnder de minsklike hûd. Sa'n ynfloed is essinsjeel foar normale minsklike aktiviteit.

Mold is in natuerlike boarne fan antibiotikum - penisilline. Us liif is in stof fersteurt staphylococcus baktearjes en streptococci, likegoed as aginten fan anthrax en diftery. Tsiis en normalizes swier funksje, sûnt penisilline hat geunstige effekten op de microflora.

It brûken fan blauwe tsiis bydraacht oan it ferheegjen fan it nivo fan hemoglobine yn it bloed. Dat is mooglik troch de oanwêzichheid yn it produkt fan de wêzentlike amino acid - histidine. It is wichtich foar de synteze fan reade en wite bloedsellen. Histidine draacht by oan it ferbetterjen fan de maag sap en produsearret vasodilating effekt. De tsiis mold is in grut bedrach fan fosfor. Sa it berik fan it elemint kin net bogen fan in protte soarten fan de fisk. Fosfor is essinsjeel foar bonken en spikers, en tosken. It tsjinnet as in previntive maatregel te kommen dat de ûntwikkeling fan artritis, arthrosis, verbetert stofwiksel, hert en senuwstelsel.