Lard: it resept thús, benammen itensieden en resinsjes

Ien kear yn elke rustike kelder hold lard - smoar fen gesmolten bargefleis fet. It bakte jirpels, bakt pies, of gewoan ferspraat op bôle. Baking op lard is populêr yn ús tiid. Gastfrou taheakje wolle oan it daei en vullen, en hy jout in bysûndere smaak fan it gerjocht. En hjoed sille wy fertelle hoe't meitsje dizze brûkber produkt thús, en diel nijsgjirrige resepten dy't jo brûke kinne op elts momint.

Lard. recipe

Krekt wolle warskôgje jo, dat jo moatte net tariede dit product allinne út suet. It feit dat net al te noflike geur kin wurde trochjûn lard en dan jo favorite gerjochten. Brûk it allinne cooking frisse Bacon (better as it mei in laach fan fleis). Dus, hoe't jo meitsje reuzel? It resept foar jim.

• In stikje spek spoel yngeand mei wetter, en dan fuortsmite alle focht mei in papieren handdoek. Dit is in tige wichtige stap, as de rest fan it wetter doe't opwaarme sil "sjitte", en jo moatte besteegje in soad tiid skjinmeitsjen jo keuken.
• Snij de peel en hakje it spek yn lytse plakjes.
• Oermeitsje de preform yn in panne mei in dikke boaiem (skûtels moatte ek wêze droech) en dan stjoere se oan 'e plaat. De earste fiif minuten fan ferwaarming moat wêze it maksimum dat de stikken koenen goed roastere. Sadree't se sille browned, ferminderjen waarmte nei leech. Stoke fat likernôch 40 minuten sûnder sluten de kom mei in deksel.
• As al it fet sil vytoplen, helje de cracklings mei in slotted leppel en fernije se op in papieren handdoek. Letter, kinne jo foarlizze se oan 'e bakte jirpels of brij.

Kuolle lard Pour yn krûken troch in skerm en twa lagen fan cheesecloth. Sa silst der wis fan wêze dat it fleis stikken net falle yn de skûtels. Cool it produkt ta keamertemperatuer, en dan set it yn 'e kjeld. Binnen in pear oeren fan lard sil feroarje kleur en wurden wyt. It opslaan yn de kuolkast kin oprinne oant seis moanne. Dêrnei moatte jo melt del it fet te ûntdwaan fan 'e bitterheid.

Lard. Recipe met knoflook fia in vleesmolen

Prepare orizjinele spreads foar sandwiches kinne fan lard en knyflok. Jo gasten sammele om 'e tafel, hja sille wierskynlik de ûngewoane produkt en altyd smeitsjen dat ûnder geasten. Lard met knoflook resept kinne jo lêze hjirûnder, mar yn 'e tuskentiid, riede de needsaaklike yngrediïnten:

• Salo - 500 gram.
• Garlic - fjouwer kruidnagel.
• Burning reade piper - ien pod.
• Peterselie - ien bondel.
• Salt - te priuwen.
• Paprika - te priuwen.

Lard met knoflook resept:

• Nim fat fleis sûnder fet lagen, proses is, en smyt de fellen.
• Peel knoflook, peel ôf it peterselie ferlit út de stalks. Blokjes spek.
• Mix produkten, add sâlt en speserijen. Oermeitsje it mingsel yn in plastyske kontener en Marinate syn trije oeren.
• Mis alle ree Foods fia in vleesmolen.

Oermeitsje it mingsel yn in krûk en stjoer it foar opslach yn 'e kuolkast.

Lard yn multivarka

Cracklings, sean troch in wûnder fan moderne technology, in hiel sêft en hast smelt op 'e tonge. En lard kin tafoege wurde oan alle gerjocht of meitsje fan it spreads foar sandwiches. As jo wolle in mear full-bodied smaak, dan mix it mei de knyflok, piper en farske krûden.

yngrediïnten:

• Salo - 1400 gram.
• Greens - te priuwen.

Sa, meitsje te multivarka reuzel. It resept is tige simpel:

• Snij it smoar en stjoer it yn de kom.
• Stel de "Quenching" modus foar fjouwer oeren.

Doe't de opjûne tiid is ferstrutsen, ferwiderje de cracklings, fet en jit yn potten.

Lard en brea op serum

Soft en fluffy selsmakke koeken krekt kin net helpe, mar leuk. Om jou it bysûndere "fluffiness", wy foarstelle it brûken fan reuzel. test recipes dy't wy stelle yn dit artikel binne ienfâldich, mar jouwe in treflik resultaat.

yngrediïnten:

• Wheat flour - trije glêzen.
• Dry gist - saun gram.
• Sugar - twa tablespoons.
• Salt - twa theelepels.
• Molkepoeier - oardel tablespoons.
• Oat Flakes - 120 gram.
• Lard - 30 gram.
• Serum - 300 ml.

resept:

• In bytsje waarm it serum, en dan ferrane it yn sûker en gist. Om dit te dwaan, pleatse it iten op in waarm plak en wachtsje op 'e weelderige "cap" op it oerflak.
• Sift it moal, tafoegje oan it sâlt en molke.
• Flakes mealree yn blender.
• Ferbine mei lard taret iten en knead it daai. As it ûntspringt, knead mei syn hannen wer.
• Jou daai loaf foarm, do foarme mes snijt it preform en lit in handoek foar ien oere.

Bakken it brea yn 'e preheated oven oant dien.

Cake mei droege fruit

Opmerking de frjemde set fan produkten en de metoade fan de tarieding fan dit lekkere traktaasje. Bakken in de lard, de resepten hawwe wy sammele foar jo yn dit artikel, hat in karakteristike smaak en softness. Dêrom, do silst wêze kinne om te ferrassen freonen en famylje as sy hawwe in winkel foar de oarspronklike taart.

De rjochter produkten:

• Wheat flour - 450 gram.
• Molken - 300 gram.
• Fast-waarnimmend gist - 11 gram.
• Lard en bûter - 75 gram.
• Salt - in heale teeleppel.
• Brune sûker - 50 gram.
• In mingsel fan droege fruchten (fan jo kar) - 220 gram.
• Aaidjerre.
• Molke - one teeleppel.

cake resept:

• Pour yn bowl breadmakers serum, sette sâlt, sifted moal en snije stikjes lard (25 g). Pour de fertinne gist en ynstallearje it programma foar 40 minuten.
• De oerbleaune lard en bûter Freeze en dan hakje yn lytse stikken.
• Dried fruit hakje willekeurich.
• Roll út it daai op 'e tafel en pleats it gelijkmatig ien-tredde fan it fet en oalje. Sprinzgje it oerflak fan 'e sûker en pleats in pear gedroogde fruit.
• Fold de rânen fan it daai en meidwaan se yn it sintrum. Roll rôljend pin blank. Wer Doch de bûter, sûker en gedroogde fruchten.
• Werhelje it lêste bewurking nochris.

It resultearret preform lei yn in ovenschaal, borstel oerflak djerre yn it foar mingd mei molke. Stjoer taart te bakken yn 'e oven foar 30-40 minuten. Kuolle del miel garnish mei Powdered sûker en bring it nei de tafel.

Resinsjes

Betûfte gastfrou sizze se graach itensiede thús of de klassike knyflok reuzel. It resept fan dit produkt, lykas jo sjen kinne, is hiel simpel. Yn 'e takomst, se brûke it fet voor het koken ferskate gerjochten, ferrassende freonen en famylje.