Resept foar kjeld borsjt: opfrissen traktatie foar waarme dagen

Do tinkst, dat yn 'e simmer menu moat befetsje liquid earst kursussen, mar net wolle se te wêzen hot? Dan, de ideale oplossing is te fieren sa'n prachtige schotel as in kâlde soep, is in kompromis: oan 'e iene kant is dit grif de earste fansels, mar it moat jilde allinnich yn' e kjeld, dy't kin net wêze rook de exhausting waarmte fan de simmer. Yn prinsipe, Prescription kjeld borsjt kin wurde neamd as in resept foar in hiel gewoane hash, mar harren oerienkomsten - lyts cutting en it mingen fan de yngrediïnten - einiget as it giet tiid om te tanken. Borsch kjeld kin net ynfolle troch wat oars, oars as beet bouillon.

En yn dizze, dat moat sein wurde, ek, hat syn eigen slûchslimmens: beet needsaaklik hat wurde gesneden (lykas brûkt koken sop, in protte húsfroulju) en grof wreef. Mooglik recipe kâld borsjt wurde útfierd yn fegetarysk ferzje (mei allinne wat grienten) of tradisjoneel (cooked mei fleis of woarst). De klear gerjocht moat stjoerd wurde oan 'e tafel mei deselde twa komponinten yn it ûntbrekken fan' dêr't de skûtel is net sa goed sa't it moat, mei dining mierikswortel en soere rjemme.

Hjir is ien resept dat sil grif haegje alle fans fan koken lekker, sûn en origineel. Foar de tarieding fan it Borsch moat nimme de Beets (1 pc.), Potatoes (4-5 pcs.), Eggs en komkommers (4-5 pcs.), In bytsje grien sipel en dille, swietrokige krûden en apple cider jittik. Boppe alles is it nedich om skjin de Beets en grate (grof), dan fold it yn 'e panne en heakje wetter (op syn minst 3 liter). Sa as yn siedend wetter kin pour jittik en sied dit mingsel oant klear beets. Folgjende, kâlde borsjt resept giet fyn chopped sean en skylde aaien, hakje komkommers en grien. De lêste stjoerde in panne sean, kuolle en gemalen ierdappels en ek hie tiid om te koelen, snij yn lytse plakjes beet. Alle yngrediïnten dy't jo nedich hawwe om mix - wêzen foarsichtich net te squeeze it sop foarút tiid, en net tafoegje sâltwinning oant de ynfolling gekoeld beet bouillon. Tagelyk, kinne jo meitsje nei it gerjocht Minced mierikswortel tafel en sette it yn in kom - oanfolle mei soere rjemme.

Stride yn populariteit mei de Russyske kâlde sop is krekt ien fan de gerjochten fan de Litouske keuken, dat hjit "shaltibarschay". De meast nijsgjirrichste en orizjinele resept Litousk borsjt biedt: nim de yoghurt (900 ml.), Yogurt (450 ml.), Komkommers (1 pc.) En Beets (500 gr.). It wurdt ek somtiden tafoege oan de aaien (4-5 pcs.), "De pylk" griene sipels, dille en kruiden. Boiled beets moatte earst grate, kombinearje mei chopped komkommer yn lytse blokjes, Minced sipels en aaien. Alle ûnderdielen moatte wurde fol mei yoghurt en yoghurt, en seizoen mei in lytse hoeveelheid zure room en, as dat winske, Greens.

In oar resept kâld borsjt foarstelt te meitsjen in gerjocht tichter by de tradysjonele ynlânske ferzje. Yngrediïnten foar him beets (2 pcs.), Potato (4 pcs.), Carrot (2 pcs.). Sil ek nedich aaien (2 pcs.), Ham of woarst (100 gr.), Apple cider jittik (10 ml.), Seasoning (ynklusyf tafel mierikswortel) en in bytsje fan soere rjemme (foar refueling). De earste stap is om siede de Beets yn siedend wetter mei yettik, cool en fyn chopped, dan mingd mei aardappel en wortel, seane en gemalen apart. Alle yngrediïnten moatte wurde kuolle en mingde, dan geat kâld beet bouillon. Krekt foardat serving oan 'e tafel kinne jo sette yn in gerjocht cooked aaien en ham, snij yn lytse blokjes, Sprinkelje mei swietrokige krûden en soere rjemme. "Borsjt resept foar de winter" - dus dizze iten wurdt soms neamd yn ús lân, sa't it kin wêze, ek nei it behâld yn potten.