Salade mei farske komkommer: itensieden opsjes

Eltsenien nei alle gedachten wit dat de basis yngrediïnten fan in klassike vinaigrette - een reade byt, Knolle nightshade, of, mear gewoan, ierdappels, woartels, krokante soerkoalpakhús en augurken en blik griene earte. De namme fan dit plantaardige salade komt fan it Frânske wurd vinaigre, dat oerset yn it Russyske middels jittik. It is dit yngrediïnt yn it fiere ferline, wie de basis foar het opladen, dat rûn it ôfmakke gerjocht.

Oant datum, útfûn soad fariaasje fan koken populêr yn Russyske salade fan sean griente. Gezouten koal yn 'e simmer is der net elkenien, dus it is feilich om cook syn húshâlding simmer salade. Recipe mei farske koal en komkommer wurdt presintearre yn it materiaal, en sa'n fariaasje is net minder lekker lettuce, it is hiel tagonklik en maklik te rieden.

Hoe diene de salade?

Namme salade fan sean grienten ferskynden ûnder it bewâld fan 'e âldste soan fan keizer Paul en Maria Feodorovna, Alexander I. Antuan Karem - ien fan' e Chefs dy't wurke yn it paleis keuken, - ynteressearre yn de ûnbekende om him oant de salade. Doe't er seach dat as folling wurdt brûkt jittik, hy sei, befreegje: "vinaigrette" - wat Russyske chef knikte, tinken dat is de namme fan de gerjochten. En ferskynde yn de list mei iten tsjinne ta de keninklike tafel, in nij "Russyske salade" salade. Neidat de skûtel gien is foarby de paleis, syn koken is folle ferienfâldige, en op it momint dat wurdt waarnommen troch de Russyske minsken as in reguliere starter. It docht bliken dat yn in protte lannen, in gerjocht fan sean grienten wurdt better bekend as "Russyske salade".

Salade mei farske koal en ingelegde cucumber

Tradisjoneel, yn it Russyske part fan Sauerkraut salade, mar der binne útsûnderingen. Ta te rieden salade sûnder ien fan de wichtichste yngrediïnten nedich: wortelen (1 pc.), Beets (2 pcs.), White koal, jirpels (3 pcs.), Krektas augurken, sipel, griene earte in blik, sâlt en swietrokige griente oalje. Earst fan alle jo moatte sette de grienten te iten siede, dan kinne jo begjinne cutting lytse stikjes gezouten komkommers en sipels en koal Shredder. Boiled grienten wurde skjinmakke en snie yn blokjes. Ree de yngrediïnten dy't jo moatte mix, tafoegje heale pot van doperwten, seizoen mei sâlt, speserijen (priuwe) en geurig oalje.

De folling gearstalling omfiemet klassike salade oalje en jittik. De twadde komponint is tafoege as winske en brûkt om te jaan it ôfmakke gerjocht bepaalde zuurgraad.

Russian salade mei cornichons

Yn de simmer kinne jo itensiede mei farske komkommer salade sûnder koal. Yn plantaardige salade mei twa soarten fan gherkins goed definiearre verfrissende smaak. Mei tank oan it crisp grienten taret skûtel hat in pittige acidity dat slút oan by de geweldige gemak.

Om riede de vinaigrette yn in fariant, moatte jo de folgjende yngrediïnten:

• Sâlt en farske gherkins.
• Beets.
• Sipel swiete varieties.
• Potatoes.
• Plantaardige oalje kin ferfongen wurde troch oaljeflaaks.
• Sâlt.

De tarieding fan in fariaasje fan salade begjint mei it feit dat je moatte siede de griente. Wylst ierpels, Beets en woartel wurdt sean, kinne jo fyn chop 'e sipels en hakje' e komkommers. Alle cooked griente moatte wurde skylde en snie yn blokjes, beet kin licht fry yn in lyts bedrach fan plantaardige oalje. Ree yngrediïnten mix goed, add sâlt en brânstof. Op dit stadium fan de tarieding is klear, en de skûtel is klear om te tsjinjen.

Salade mei farske komkommer blijkt teare en krokant genôch. Dit skûtel is in prachtige oanfolling net allinnich alle dagen, mar de gala diner. Sa'n fariant fan it lege-calorie Russysk salade Natuerkunde perfekt mei side dishes en fleis skûtels, neist in posityf effekt op de spiisfertarring.

Hoe te rieden in salade mei gjin augurken?

Ferplichte yngrediënt fan 'e tradysjonele Russyske salade - augurken, mar ek as se net hawwe yn foarried, kinne jo altyd tariede in salade mei farske komkommerskom. Ta te rieden sokke meals nedich:

• Beetroot - 3 stikken.
• Potatoes - 2 pcs.
• Carrots - 2 pcs.
• Frisse komkommer - 2 stikken.
• Sauerkraut - 200 gram.
• 1 sipel.
• Blik earte - 200 gram.
• Fragrant plantaardige oalje (as nedich foar refueling).
• Sâlt.
• Farske krûden (dille, sipel).

Alle grienten, útsein komkommer, jim moatte siede yn 'e hûd sûnder taheakjen fan sâlt. Mei ingeblikte earte, drain it oerskot floeistof, foar gemak, kinne jo gebrûk meitsje fan in Vergiet. Dan foegje de ree yngrediïnten oan de blokjes griente.

Mei sipels, ferwiderje it peel en snij yn heale ringen, dan scald siedend wetter stream om te ûntdwaan fan de geur en ferbittering, en stjoere de rest fan de yngrediïnten. Komkommers en snie yn blokjes en mix mei alle grienten, dan seizoen mei plantaardige oalje. Oermeitsje de klear schotel yn in salade kom en garnish mei chopped krûden boppe.

Jo kinne wol te eksperimintearjen in bytsje mei de salade dressing. Bygelyks, as ferfanging fan de plantaardige oalje mei in mingsel fan fiif nôt fersnippere swarte piper, Capers teeleppel, in pear dripkes azijn en trije tablespoons fan olive oalje. Wat de yngrediïnten foar vullen jo kieze, de wichtichste ding - net ferjitte dat de wichtichste komponint noch moat te wêzen oalje.

Salade mei farske koal en komkommer

Dit salade fariaasje is hiel ûngebrûklik, en tagelyk nuttich en voedzaam. Ferrassend, yn stee fan de wenstige vulling fan plantaardige oalje yn in salade fan seane ierappels, Beets, woartels, koal en komkommers tafoegje mayonaise. Cook Russysk salade foar dizze resept is in eachwink omdat alles watst dwaan moast - besunige griente en mix goed alle yngrediïnten. Klear salade mei farske komkommer boppe kin fersierd mei brunoise dille.

It brûken fan Russyske salade

Troch it grutte bedrach fan plantaardige salade skûtel wurdt beskôge as hiel nuttich, benammen yn de winter tiid fan it jier. Fanwege it feit dat de yngrediïnten dy't brûkt wurde yn 'e tarieding fan sean yn harren fellen, se behâlde hast al har essinsjele fiedingsstoffen, en dit calcium, fosfor, iodine, vitamine C, magnesium, izer en in soad spoare eleminten. Neist, neffens saakkundigen, nutritionists, salade mei farske komkommer, sûnder taheakjen Sauerkraut kinne meinommen wurde yn it menu sels ferpleging memmen, mar pas nei eltse ûnderdiel gerjocht waard ynfierd yn it iten fan in frou allinne.