Sandpipers - champignons, dat wurde categorized as "ytbere"

Yn 'e wrâld binne der in soad ytbere poddestuollen. Se binne hiel populêr yn in protte nasjonale Keukens fan ferskillende folken. Troch syn hege Nutritional wearde (en yn feite de poddestuollen binne ryk oan aaiwyt), se ek wurdearje de nutritionists.

Om dy reden, se fan dy ynwenners fan 'e bosk keninkryk fans fegetarisme. Dêrneist poddestuollen befetsje paddestoel sugar, cellulose, en glycogen, en nuttige stoffen lykas kalium, fosfor, natrium, gloar, magnesium. In ynhâld fan in grut oantal vitamine D, PP, A en B sil profitearje hast elkenien.

Litte wy begripe!

No, luxe aroma en ûnderskiedende smaak skûtels makke fan poddestuollen populêr en yn fraach op ús tafel. It iennichste beheining dy't bestiet yn harren gebrûk, lykas bern en lju dy't lije oan spijsvertering syktes: mushrooms - iten leit swier op 'e mage, en swak lichem koe gewoan net omgaan met harren.

Yn Sovjet tiden, alle ytbere fertsjintwurdigers Berendeeva keninkryk conditionally ûnderferdield yn 4 kategoryen neffens harren Nutritional wearde. En lêst, fjirde, behannele net dy champignons, waans smaak is earm, en harren dy't in wier seldsumheid. Se binne net fûn yn 'e list fan' e meast populêre, wurdt net fûn yn alle bosk riem. Mar soms hjar formidden kinne jo fine in echte gem. Dy binne net te goed-bekend oan it folk, binne sandpipers - de poddestuollen binne net hiel normaal. Wat se binne, wêr te finen se, en vooral, hoe tariede se? Litte wy leare mear oer is.

Features

Foar it antwurd op de earste fraach, wy keare oan 'e ensyklopedy fan poddestuollen. It is in artikel op in relevante ûnderwerp. Dus, hokker soarte fan poddestuollen, sandpipers, in foto mei in beskriuwing fan dêr't jo net allinnich fûn yn boeken? Sy presintearje ús mei in oantal ferskillende soarte fan bosk dwellers heuvels. En it is gjin wûnder, omdat de algemiene namme berget mear as 40 soarten swammen, bekend oan wittenskippers as de blewits. A Sandpipers - leaver, it is in populêre alias. Se allegearre hawwe gemiddeld diminsjes. Caps ryadovok sa'n 15 sintimeter yn diameter, hawwe in depresje yn 'e midden. Mar syn skonk is lyts - in maksimum fan 5-7 sintimeter, Kripen'ka en ûnderkant is thickened. Mar foar kleurplaat Sandpipers - in ferskaat oan poddestuollen. Har kleur rint fan tops echt grayish sân nei helder read - om't wy hawwe net fergetten dat ûnder ien namme berget likernôch 40 soarten. Benammen tsjin in eftergrûn fan kontrastearjende heldere hats looks fleis fan dizze skimmels - it is snie-wyt, mar kin stadichoan tsjusterder in bytsje besuniging op it plak sels. De meast ferneamde fan alle ryadovok binne trije typen, hawwende de namme fan 'e kleur caps. Se binne:

• Knot grien (aka greenfinch);
• Red Knot;
• Sandpiper griis.

Wêr kin ik fyn dizze ûngewoane mushrooms?

Sandpipers wurdt net faak falle yn 'e koerren mei Mushroom pickers - yn feite in distribúsje is hiel smel. Benammen yn 'e Russyske Federaasje, se fûn allinnich yn Saratov, Wolgograd en Voronezh regio. Mar Togliatti visueel ferlykbere skimmels late ta de massa fergiftiging. Mar hja wienen dúdlik net sandpipers. Poddestuollen fan dizze soarten leafst festigje op sân (as kin maklik riede) grûnen yn Pine en mingde bosken.

Dêr, se kinne likegoed moetsje harsels en ûnder beammen en yn iepen gebieten om stumps. Harren hats hieltyd hawwe adhered blêden, gers, dennennaalden en twigen - om't se masked troch it ubiquitous paddestoel. En Sandpipers - skimmels dy't foarmje de ferneamde "bob de ring" - dat is harren groeiende mycelium. Se nimme in grut gebiet fan 'e iepen plak, en de wei fan harren groei makket har memorabel foar in lange tiid.

Lit ús leare hoe't groeie sandpipers?

Paddestoelen, fotos, dêr't jim ha nei alle gedachten sjoen yn ensyklopedyen en tydskriften, groeie in brêge út lytse items oan de rânen fan in bûgde bôge fan mear as folwoeksenen en harren kollega heech. En sa'n brêge meie sels wurde smiten troch in lytse hindernis lykas in stump, rotten logs, ierde terp. As jo wolle fine in inkele paddestoel, jouwe omtinken oan 'e bulten, royaal struid mei blêden - oer sandpiper boaiem kin wat ferhege.

As jo snije blewits soarchfâldich, se gau groeie werom. Mar it ferkearde cut, skea oan it mycelium of cutting fan poddestuollen miskien krekt Fordjer harren gewaaksen hiele clearing.

Mar hoe sit it de smaak?

Sandpipers - poddestuollen binne ideaal foar pickling. Se binne maklik ta te rieden, en foar 35-40 dagen, do wurden de eigner fan lekkere hapkes. Jo sille moatte houten kadushka of glêzen flesse. Mushrooms moatte wurde skjinmakke soarchfâldich en sette lagen, bisprinkeling mei grof sâlt. En oan de ûnderkant en op de top is it wurdich nei't syn bytsje mear. Op de top fan it lid, en sette se in lytse lêst. In pear dagen letter ôfrekkenje champignons, dan op de top kinne jo sette in pear lagen. Fia dizze metoade, it droege salting skimmels wurde verkregen sêfte, tige aromatisch en lekker.