Shiitake poddestuollen. Foardielen en metoaden fan tarieding

Shiitake poddestuollen - in soarte fan ytbere poddestuollen groeiende op kastanje beammen. Jo kinne fine se ek op Lärche en alder, iik en eskdoarn. Der binne dizze poddestuollen en walnoot beammen. Shiitake Rodina (sa't se binne neamd goed) - Sina en Japan. Op it stuit, dit type paddestoel opdien hat grutte populariteit om de wrâld. Dat is wêrom se groeid oeral, ûnder oaren yn ús lân.

Shiitake poddestuollen binne bekend sûnt âlde tiden. Wy brûkt se net allinne ta te rieden lekker miel, mar ek foar terapeutyske doelen. Ancient Healers leaude harren prachtich helpmiddel foar syktes fan de boppeste luchtwegen, lever pathologies en bloedsirkulaasje systeem. It woe hawwe dat de shiitake mushrooms kinne stadich de fergrizing proses fan it lichem.

Useful eigenskippen fan dizze weardefolle natuerlike jefte fanwege de oanwêzigens yn syn gearstalling fan in grut oantal aminosoeren, likegoed as micro- en macroelements (koper, izer, magnesium en natrium, sink en calcium, en oaren.). Oannomd wurdt dat shiitake mushrooms by steat binne te beskermjen it minsklik lichem út strieling, firus oanfallen en te kommen dat de foarming fan maligne tumors. Al dizze aksjes binne wittenskippers attribute lentinanu stof.

Biologisch aktive stoffen yn 'e gearstalling fan' e skimmel brûkt wurdt by it meitsjen fan poeders, salve klear, infusions en decoctions. It is bewiisd dat dy fûnsen kin rieden te nimmen previntive maatregels te kommen atherosclerose en hypertensie, trombose en diabetes, onkology en shell rjochte term en zweren 12-duodenum en mage. Opfallend is dat de geunstige eigenskippen fan shiitake poddestuollen wurde ferbettere doe't se te droegjen, frying, bepaalde koken. Dat is ek de tarieding fan dizze decoctions en infusions.

Lekker en swietrokige shitake poddestuollen. Hoe te cook se goed? Om te krijen de maksimale foardiel fan dit produkt, kin forneatige rau. Lykwols, dat is net oan eltsenien syn smaak. In flugge manier, ûnder dêr't in tarieding paddestoel shiitake, - in frying se yn oalje en knyflok sâlt. Serve dit produkt moat wêze farske of gestoomde griente. Lekker fried poddestuollen shiitake poddestuollen en rys.

Fol, mei in noflike smaak ûngewoane gerjocht wurdt krigen troch koken de oare produkt ferwurkjen: shiitake mushrooms stewed yn soere rjemme. En lekker produkt kin sieden yn in lyts bedrach fan wetter foar inkele minuten nei siedende. Sa is it nedich om te foegjen sâlt, venkel sied en knyflok. Wy moatte drage foar eagen dat it proses fan tarieding fan farske mushrooms moatte net lang. Oars krige smaakloos stof dy't lijkt rubberen gearhing. Bouillon út de cooked mushrooms draait geurig soup.

Yn it gefal dêr't it droege shiitake brûkt foar de tarieding fan iten, se moatte wêze pre-genieten. Yn it iten ferbrûkt allinnich mûtsen. Stipe taai en rûch. Mar se kinne ek te iten as winske. Transformearje de smaak fan poddestuollen help en marinade. To make it, mix soy saus, sesam oalje, sitroensop, druk knyflok kruidnagel, piper en alle oare krûden jo favorite. Dit marinade kin brûkt wurde om te blussen skimmels of set se as saus oan it gerjocht fan shiitake.