Spinnende top foar fleis. Meat Processing: Technology

De boppekant foar fleis- of fleisminder is bedoeld foar hege kwaliteit en fluggens fan alle soarte fet. Te brûken yn itenwinkels. De apparatuer is karakterisearre troch har prestaasjes, opsjes, beskikberens fan fiedingsfjilden of in ienige type - it hinget allinich ôf fan it model en fabrikant keazen. Grinds foar siedende fleis garandearje hege kwaliteit fan grûnstoffen. De mooglikheid om kartilaasje, siedden en fetten fan it fleis yn 'e automatyske modus te fertsjinjen jout it gebrûk fan in earmvorrichtung.

Produktionstechnology

Nei it griljen fan 'e boppeklimaasje sil it fleis syn frisse net ferlieze, en har struktuer fan fibers en proteine-kombinaasjes sil net ferfoarme wurde as ferwurke produkt froast wurdt. Grinders foar it smakke fleis binne ien fan 'e wichtichste masines dy't brûkt wurde yn' e yndustry, ûnder alle fleachferwurkingsapparaat. Any fleis, dat skieden wurdt út 'e bonken, in pre-ferwurke yn yndustrieel vleesmolen.

Yn gefallen wêr't de masine min is, produkten fan stikken ferlitte foarm, fyzjes kryp, en as gefolch wurdt in minne kwaliteit finale produkt krije. Industrial fleis ferwurkjen mei tops - ferantwurdlik proses dat fereasket hege-kwaliteit ark út in betrouber fabrikant. It prinsipe fan it fleisminder is yntegrearje in spesjale opfangfeint yn it lichem, yn hokker fleis sille sketten wurde (dêr moatte gjin grutte adenen en bonken wêze). De temperatuer fan it produkt moat net minder wêze as twa graden ûnder nul. Oars, kin de apparatuer brekke. De fleisferfangende bin is foarsjoen fan in skuorjende fleantúch, dêr't it produkt nei de skuorre fan it grippingtype (of it hiele skuonsystem) slide. Se fiere de stikken oan de snoerming fan 'e fleisminder, dy't bestiet út stasjonale ritsjes en beweging skerpe messen.

Alle topsjes hawwe in fergelykber ûntwerp, mar de kwaliteit fan it sliepen yn elk model is oars. Dit, foar in grut part, hinget ôf fan 'e ferwurking fan fleis. De technology fan produksje by in protte nûmers industriele foarsjennings moatte it gebrûk meitsje fan betroubere djoere foarsjenningen foar griljen Alle details fan it top moatte nije wurde, de snipe-ark wurde skerpe, en it oerflak fan it lichem wurdt ferwurke om it reinigjen fan it apparaat te fasilitearjen. Moderne fleanefroulju binne ynstalleare op spesjale regelbare vibro-skonken dy't gjin fûneminten hawwe fan 'e stifting.

Klassifikaasje

De top foar fleis kin wêze fan ferskate soarten:

• Kombinearre;
• For frozen meat;
• Foar frisse fleis.

Ek industriele fleiskemidders wurde ôfnimt neffens de feeding metoade fan 'e skroeve:

• Mei krêftige oanbod fan rohstoffen (troch ferskate rotearende skuorren yn 'e foarm fan in spiraal);
• Sûnder it produkt yn 'e silinder te ferbean.

Unifere operaasje fan 'e top is berikt troch de feeding mechanism, wêrtroch it mooglik makket fan apparatuer yn' e produksjebinen en makket it laden fan it laden. Under dy kinne jo industriele fleachmakkers "FBL-16L" of "FBL-200" identifisearje.

Kwaliteitsbedriuw fan ferneamde brands

De fleisop, de priis fan hinget ôf fan in soad faktoaren (it produktjelân, ûntwerpfunksjes en produktiviteit), wurdt aktyf brûkt yn binnenproduksje. De Eastenrykske en Dútske masines fan 'e folgjende firms ûnderskiede harren hege produktiviteit:

• "Weasel";
• Fudlodzhistik;
• "Freon";
• "Wolfe";
• "Kiliya".

Dêrnjonken is ien fan 'e basisfoarsjenningen foar boppe it foardiel fan krêft foar de krêft fan' e smashing. Fergrutere fraach nei fleachmakkers en oare bedriuwen:

• De Tsjechyske "Nerkon";
• De Spaanske "Mainka";
• Slowaaksk "PSS Svidinik" en "PGS Plas";
• Poalske "Firm BB", lykas "Revik".

Ferwurkjen fan beferzen fleis

Foar flugge en akkuraat grinding elts type fleis yn beferzen foarm, pretreated op bandsaw, yn de fiedingssektor wurdt brûkt foar de top fan 'e beferzen fleis. Dizze apparatuer, wêrfan allinich de nijste technologyen en moderne ûntwikkelingen tapast wurde, is ûnmisber foar ferwurking op grutte en middelgrutte fleisplanten. Meatmiddels, ûnderskiede troch betrouberheid en kwaliteit, kinne it bêste raw materiaal krije sûnder skea en deformaasjes.

Mei help fan in ynboude oplift wurdt it frije fleis yn in spesjale hopper lade, en rjochtsjen nei de snoeier troch twa feeds. Ofhinklik fan it type fan snoeiapparaat, wurdt in bepaalde struktuer fan grindere fleis krigen.

Meartelsmiddels en foardielen

Spinner fleis bedoeld foar beferzen of frisse feedstock, bestiet út in yntegraal hydraulysk lift, feed screws, filetting apparaat en agitating messen. Dêrnjonken is it mooglik om it fermogen fan 'e bunker te fergrutsjen of te ferleegjen yn hokker fleis it laden is.

De foardielen fan 'e oanbelangjende apparatuer binne ûnder oaren:

• Ferbettere skroarrige (foar itenjen fan grûnstoffen);
• Minimale kosten foar ûnderhâld fan 'e masine;
• Foar wurk mei frozen fleis, spesjaal foarmferskuorre wurde fersterke;
• Einfaltigens yn bedriuw en ûnderhâld;
• De mooglikheid om ynstalleare ekstra apparaten: hydraulike lift, húsfesting.

Kombineare tops

Foar sliepende pig of beefhûd, foar gefrissende blokken, wurdt in top brûkt foar fleis fan in kombinearre type. Gefrissele stikken wurde ferwûne nei lytsere mei in fiedingsfoer, en dan wurde se stjoerd nei it snútapparaat. It ûntwerp fan 'e snoepkop foar de kombinearre fleiskerminder ûnderskiedt fanút it ark yn standerttops. Hjirtroch is de ynfloed op fleis op in minimum minimaal by it grindjen, en as gefolch wurdt in produkt mei in hege kwaliteit krije.

Kombineare top foar fleis, de priis fan dat begjint fan 300.000 roebel, fereasket minimaler ûnderhâld troch it yndrukke ûntwerp fan alle masjinekomponinten. Kontrôle oer it grindproses wurdt útfierd mei help fan in kleur fan 'e kleur: de snelheid fan rotaasje fan' e skerken is ynsteld. It is ek mooglik om de skiednis fan alle operaasjes te besjen foar in bepaalde perioade, en it ynboude beskermingssysteem rapportearret alle fouten.

Eigenskippen fan kombineare apparatuer

Om de gearkomste en demontaasje fan 'e masine te fasilitearjen, wurdt de neikommende apparatuer oanbean mei de fleisminder: in trolley en in kranstraam. Mei dizze ienfâldige apparaten kin de fleisop mei in wurknimmer gearstalle wurde fan in fiedingsbedriuw. Kombineare fleiskerminder kin elke rút materiaal sliepe, de temperatuer fan dat is net leger as -25 graden. It is mooglik om in libbene apparaat te ynstallearjen, alle kontrôle wurdt troch in skerm skildere, en troch it oanbieden fan in gyroskop, helpferlieningsynstellingen nedich minimaal kosten foar ûnderhâld en tsjinst.