Svinuha fungus - ytbere of giftich?

Begearige mushroom pickers hawwe tsjinkaam yn midzomer ûnopfallende fungus ûnder de namme svinushki. Mushroom svinuha tin (of Paxillus involutus) groeit yn coniferous en deciduous bosken, lykas yn parken, lâns diken, yn stoarten, op 'e keale grûn, en sels yn' e midden fan in Anthill. Dat ferklearret syn namme hat nommen woartel ûnder it folk. Svinuhi - poddestuollen pretentieloze en gewetenloze yn 'e kar fan' e plak fan groei.

Fruchten foar in lange tiid - fan heal juny oant oktober. It groeit grutte groepen, soms tegels it oarspronklike paad en it meitsjen keatlingen en ringen. Ekstern fungus svinuha is in ticht meaty bonnet op de koarte skonk. Hoed liket in trachter mei in bûgde boaiem rânen. It kin berikke in diameter oant 20 sm, mar de trochsneed is 10-12 sm. Yn earste ynstânsje is plat, mar as groei wurdt trachter-foarme mei in recess yn 'e midden. In hoed is net altyd de goede rûne foarm, is it faak raffelige of ûnregelmjittich. Kleur - fan ljocht brún oant donkerbrún. It oerflak roughened alle schimmel, fielde, Velvet. Oan it oerflak it liket hiel strak, mar gau oergiet yn de stof, benammen op de boaiem fan 'e koer.

Mushrooms svinuhi (foto hjirboppe) betrekking op in plaat. Kleur platen - smoarch-giel, wylst drukken linker tsjustere Marks, broos droege Partitionen gau afbrokkelen. Leg komselden groeit mear as 9 sm, diameter - fan 1,5 oant 2 sm, leit yn it sintrum, hiel faak wat ferskode nei de râne fan 'e pet. It fleis is ticht, op in part fan de giele, dan brún, faak beynfloede troch Worms.

Folle minder kâns om te finen in oare soarte - Paxillus atromentosus, of fungus svinuha dik, en allinnich yn it coniferous bosken op stumps fan beammen. Its edibility is de fraach fanwegen de ûnnoflike bittere smaak. En it liket nuver - altyd kant skonk hoed mei Jagged rânen, asymmetrysk, reukloos en hiel taai fleis. Sûnder mis, dy skimmel oan 'e ein fan de list mei kulinêre smaken.

Nettsjinsteande dat, de smaak fan mushroom svinuha tin soad lykas (yn tsjinstelling ta tsjok). Sûnt âlde tiden yn Ruslân dit soarte brûkt yn iten - sean, gezouten, roastere. Oant hjoed, binne der skelen oer it edibility, lykas de skimmel hat goede smaak, benammen jonge svinushki. Lykwols, wittenskippers hawwe fûn yn har oanwêzichheid fan gifstoffen en fergiftiget. Eltse yndividuele lichem reagearret mei dizze fergiftiget, immen mei acute fergiftiging ienris, en immen liket net te wêzen gjin siik effekten. Muscarine - it gif befette yn A. muscaria, en der svinushek. Dêrneist ûnder konstante en werhelle brûken fan de ferneatiging fan reade bloedsellen waarnommen.

Deskundigen sizze dat svinushki - in soarte fan tiid bom. As fergiftiging net bart op de earste try, de fierdere konsekwinsjes kin wêze hiel oars - sels ta hallusinaasjes en dea. It is nedich om hielendal elimineren de skimmel út it dieet fan bern. It is bekend dat as guon gif en gifstoffen ferdwine mei in waarmte behanneling, it sammeljen fan radioaktive isotopen fan cesium en koper bliuwe yn de pulp fan de skimmel. De wichtichste symptomen fan fergiftiging - swakkens, wearze, duizeligheid, pine yn 'e lever. Ek guon akute fergiftiging waarden opnommen mei it tryste útkomst.