Tea, "Puer Sheng": eigenskippen en unieke smaak. "Shen Pu-Erh" en "Shu Puer": ferskillen

Pu-Erh tee heart ta de âlde drinken. Hy ferskynde yn Sjina en mear as ien ieu. Tea hat ûngewoane smaak en aromatische kwaliteiten. Nettsjinsteande dat, it wiidfersprate populariteit fan Puer kocht net sa lang lyn. It kin oanskaft wurde by spesjaliteit slacht rosypyu of yn komprimearre foarm.

Pu-Erh tea - wat is it?

Pu-Erh tee ferboud wurdt yn Sina syn Yunnan provinsje. Der binne ferskate hûndert grutte en lytse yndustry. Se produsearje ferskillende kwaliteit tee, fariearjend fan konsuminteprodukten en oan eksklusive fariëteiten. Earstoan Erh makke yn in komprimearre foarm. Dat komt troch de ienfâld en it gemak fan transport en opslach. Hjoed, tee wurdt fûn yn de foarm fan ôfsettings, en extruded foarmen - mear earbetoan oan tradysje as in needsaak.

Nettsjinsteande it feit dat tee hat in soad rassen, mar twa makken populêr Pu-Erh tea: Shen Shu. It earste type is it âldste. Yn Sina, neamd Shen Pu-Erh "grien", "frisse", "rau" tee. Hy rint de natuerlike fergêstjen jierrenlang. Nei ferrin fan tiid, de rauwe materiaal net op efterútgean, en allinne ferbetteret de smaak. Shu Puer ferskynde yn de 20e ieu. Dat komt troch de tanommen fraach nei tee. Shu makke foar de perioade fan 1 moanne 1 jier, en it hjit "antyk." It heart by in sterk fermented thee.

Shen Shu Puer: ferskillen

It wichtichste ding dat ûnderskiedt dizze thee út elkoar - ferwurking fan tea bledsjes. Sheng Pu-Erh produksje technology is hiel simpel. De tee blêden binne wat droech yn 'e iepen loft. De foarrie wie doe drukte yn in skimmel. It slaan proses wurdt flink mear yngewikkeld Shu Pu-Erh. Wat opdroege outdoors blêden lumped byinoar. Se wurde dan struid mei wetter en bedekt mei in doek mei in proses fan debat. As gefolch, de blêden sille wêze Darker yn kleur, se feroarje de smaak en aroma. Ready tea yndrukt yn in skimmel.

Dy teas hawwe in tal ferskillen. Erh Shen lichtere skaad kin wêze ljocht brún. De smaak fan gebrouwen tee kin dúdlik feroverje de fruitige notysje. Infusion draait translucent ljocht brune kleur. Dêrby in sip, kinne jo fiele in noflik acidity, dat jout wei ta in swiete nasmaak.

Kleur Shu Puer Tea blêden meie wêze donkerbrún of swart. De aroma fan infusie is frij swier, ierdske, mei in houtachtige notysje. It hat in donkere brune kleur, en de smaak Echoes it aroma. It is swier, mei in tintsje fan iik.

Puer tea Shen: Eigenskippen

Neist poerbêst smaak, de drank is hiel brûkber. It normalizes spijsvertering stofwiksel, ferleget cholesterol, elimineert gifstoffen. Shen wrakselje mei de ûntwikkeling fan cardiovascular sykten hat bactericidal eigenskippen. It oefenet geunstige effekten op 'e lever, hûd, befoarderet tosk waskjen it bloed, ûnderhâld fan it wetter lykwicht fan it lichem, ferbetterjen fyzje.

Brewing?

Tea jo moatte nim in klaai of porslein skûtels, mar yn alle gefallen net de metaal. Under ynfloed fan 'e tee dan wurdt oxidized, en de drank smaak feroarje. Ferpleatsing dishes moatte wêze 150-300 ml. Op dit bedrach fan wetter genôch 5-7 g of tee, i.e., 1 tsp. Dan is it nedich om te ferwaarmjen it wetter op te wekken bubbels, mar it net siede. Dêrnei, wachtsje efkes, it floeibere temperatuer ferlege nei 95 graden. Brewing gebrûksfoarwerpen oanrikkemandearre om pour oer siedend wetter. Tea sels earst wurde rinsed yn kâld wetter, en dan giet it hjit en fuortendaliks droechlein. Yn de dêrop folgjende brewing Infusion kin brûkt wurde.

Der is in oare wize fan wassen van de tee. Hy waard twa kear broud mei siedend wetter en wetterôffier. De tredde en de neifolgjende infusions kinne drinke. Dizze behanneling is nedich om disinfect de tee blêden en bettere ûntsluting fan smaak en aroma. As productie Shen Pu-Erh brûkt binne fan hege kwaliteit grûnstoffen, is it mooglik om 9 oant 15 kear. En eltse kear moatte wurde ferhege ûnder infusie. Mar, wy moatte betinke dat sterk gebrouwen Shen Pu-Erh meie smaken bitter. Der is in regel: iene theepot kin brouwen ien Shen. Nei ferrin fan tiid, de muorren fan 'e Cookware ferskynt plaque, dat kin net fuortsmiten wurde mei abrasive wasmiddelen. Oannomd wurdt dat yn sa'n theepot drinken krijt nije smaken en aroma.

How to drinken?

Tea is oan te rieden om te brûken nei in miel. It is bekend dat de Sinezen net drinke tee mei sûker. Zoetstoffen interfere fiele klassiken skaal drinken. Mei Puer moatte net opjage. Earst moatte jo nimme in sip en hâld de drank yn 'e mûle, dan stadich slikken. As jo folgje de regel, dan de astringent bittere smaak sil jaan wize oan in noflik swiet wêze.

Hoe te kiezen?

Der binne in pear regels dy't sil helpe te keapjen kwaliteit Tea Sheng Puer.

1. It is it bêste te jaan foarkar oan bekende bedriuwen. Mei wichtige ynvestearrings yn produksje, eigeners winne kwaliteit grûnstoffen en ynhier fan kwalifisearre technologen. Mar net rekkenje allinne op 'e merk. It bart dat de plant hat produsearre it mislearre partij. Der is ek in risiko rinne yn in nep.
2. It is hiel wichtich it uterlik fan 'e tee blêden. It moat net feroarsaakje gjin ûnnoflike emoasjes. De blêden moat wêze glêd, deselde grutte, moaie kleur.
3. Ien kear op 'e nij, om wis te skaffen as mooglik neidat brouwen tee. Disclose de blêden moatte wêze glêd en moai.
4. Oanwêzich yn de aroma en nasmaak drinken prune notysjes attest oan 'e hege kwaliteit tee.

Hoe opslaan?

As jo fan doel te brûken tee yn de heine takomst, spesjale easken foar kapasiteit of lokaasje net. At jo in doel te bewarjen Shen Pu-Erh foar de lange termyn, is it bêste te folgjen fan de oanrikkemedaasjes fan 'e tee kenners.

1. Hâld fuort fan direkte sinneljocht.
2. De opslach lokaasje moat net besegele.
3. Om der foar te soargjen dat neist de tee hie gjin frjemde geuren, lykas parfums, condiments en krûderijen, citrus fruchten, ensfh
4. Hâld allinne oare Shenami.

Wa't hat besletten om 'e kunde komme mei it Puer Tea hat te wêzen geduldich. Miskien wol de earste smeitsjend teleurstellen, mar dogge net wanhope. Nettsjinsteande wat it wie in Puer, Shen Shu, of hy moat jûn wurde in twadde kâns. De smaak van thee oppenearret him net ien kear, mar stadichoan. En fiel de sjarme fan dit drank, wegerje te wêzen hiel hurd op him.