Tenderayzer fleis: spesifikaasjes, reviews

Elke housewife yn wikseljend, is bekend mei it probleem fan de ferwurking fan fleis produkten. Lykas bekend, nei in fleis skûtel die bliken lekker, teare en sappig, dan moat pre-impregnated mei marinade genôch fan syn smaak en focht. Krekt sette in stikje yn 'e jachthaven personiel - gjin opsje: de impregnation proses sil wêze unbearably lang; snij yn stikken is net altyd mooglik is (bygelyks, as it is in bêst stik fereasket in recept). Foar in protte jierren om flugger it proses fan de koks en húsfroulju hie spesjaal hammer foar beating it fleis. It verzacht de glêstried, wêrtroch it fleis mear pliable foar lettere ferwurkjen. Lykwols, der is sa'n metoade ien grutte nadeel: te sêfte fleis (lykas kip) tidens sa'n swiere exposure, faak toskoerd, benammen tinne râne lacerated beurt yn brokken.

In weardich ferfanging foar de gebrûklike hammer stjitsje ferneare

Gelokkich, it probleem is mei in beskeadige dêrnei rûch "beating" fleis besletten op it stuit dat it waard oanmakke tenderayzer fleis. Syn namme komt fan it Ingelske wurd betsjut "mals." Dit is in spesjale apparaat dat is foarsjoen fan in mannichte fan Tiny, hiel skerpe messen. Multi-kraan fan dizze masine kin yn sekonden te rieden sels tichtby de dêrop folgjende cooking steak te meitsje it in struktuer, lykas ferwachte, in mear zacht. Syn lingte messen gemiddelden 1-2 sintimeter, dy't yn de measte gefallen is mear as genôch foar de folsleine penetraasje marinating gearstalling.

It wichtichste foardiel fan dizze skynber ienfâldige mar listige apparaat leit yn it feit dat it proses fan tarieding fan vleesgerechten, dat wurdt eksploitearre tenderayzer fleis wurdt fermindere troch hast de helte. Dit amazing ferskil - net allinne it resultaat fan fersneld primêre ferwurking fan fleis produkten. It feit dat trochjûn troch tenderayzer, ôfswakke en losmakke fleis en roastere hurd grutter en, vooral, gelijkmatig. En de smaak fan it docht bliken folle mear fariearre en riker.

Goede resultaat, is it net? Benammen fansels it fielt yn in profesjonele keuken: yn kafees en restaurants, doe't op 'e hichte wêze moat net allinnich de kwaliteit fan it iten, mar ek de snelheid fan de koks. Der binne in soad besikers, dy't ree binne om te wachtsjen in ekstra heal oere om 'e wille fan' sappig, smaakvol, swietrokige skûtels. Lykwols, net ien fan harren noch wol net wêze graach sa'n foarútsjoch. Fierder ferienfâldigjen en rapper it itensieden kin tenderayzera elektryske ferzje. Mar fanwege syn kosten se kinne opbringe de lúkse fan de ienige ynstelling mei in stabile stream fan besikers, dy't, sûnder oerdriuwing, eltse minuut is wichtich. Sa, tenderayzer fleis syn resinsjes skreaun troch foldien en tankber foar de eigner apparaat, mear as fertsjinne.

types tenderayzerov

Dizze apparaten binne fan twa soarten:

• Tenderayzer foar Manual fleis - in miniatuur mechanische apparaat dat bestiet út in stâle en ien of meardere rigen skerp, razor-messen. Hy is praktysk yn it húshâlden, hûs, doe't de folume fan de produkten is relatyf lyts, en it doel is om rapper it proses en it mooglik te ferbetterjen it resultaat.
• Tenderayzer elektryske fleis brûkt yn fleis winkels, kafees en restaurants. Brûkt benammen tenderayzer te losmeitsje it fleis, mar aparte, avansearre modellen kinne ek besunige wurde mei stikken fan ferskillende fezels en connective weefsel, Minced Meat ferwurkjen. En troch mei help fan spesjale sproeiers, kinne jo sels jaan it produkt in spesifike foarm. Der binne ek opnaam tips foar it wurkjen mei sêfte fleis, om te besjen en priuwe it dêrnei bruto exposure is net efterút.

Cleaning de ienheid: fluch en maklik

Ontharder fleis tenderayzer hat in folding meganisme dat kin útwreide wurde mei de hân oan 'e lytste eleminten. Troch dit Flushing it folle makliker: gjin ferlet oan Dodge en hingjen bliuwe earne yn de stikjes fleis oan 'e risiko fan hurting jimme hannen op skerpe messen. It levere sa profesjoneel tenderayzere maksimale wissigens en yn 'e rin fan' e operaasje. Risiko op blessueres wurdt werombrocht ta nul. Dat, trouwens, ek mei faasje omheech wurk mei him as kokkinne wurkjen mei fleis, net bang fan wat soarte fan Scary monster elektryske kin snije syn hannen op 'e measte earmtakken.

Hoe docht tenderayzer en wat is it prinsipe fan syn operaasje

Tenderayzer manuel fleis hat fan ien oant trije rigen messen makke fan hege kwaliteit RVS. Yn elke rige hat fan âlds messen 16, en yn it tastel, respektivelik, dêr kinne 16, 32 of 48. De operaasje is sa'n stik ark mei ferskillende soarten fleis: fleis, spek en mutton, likegoed as yn fisk en fûgels.

Elektryske baking poeder foar fleis

Sa'n masine bestiet út trije wichtichste dielen:

• wentebou;
• elektryske actuator;
• working liif.

It stasjon wurdt ek ûnderferdield yn ferskate ûnderdielen: in elektryske motor en Fersnellingsbak. Messen deselde wurde yn beweging brocht troch de aksje fan in pear silindryske en draait en beweegt foarút. Sa, de útgong is fleis, evenredich wurke mei twa fan syn kanten tagelyk. Om te verzachten yn tenderayzere fleis, set it yn 'e ûntfangende gat. Dêr is it automatysk krije it blêd en soarget foar flugge ferwurkjen. Kin verzachten en fleis stikken, gearfoege. Om dat te dwaan troch iene op 'e oare stik, sette se yn it apparaat, en yn de re-oerdragen keare it fleis 90 graden.

prinsipe fan operaasje

De operaasje wurdt ôfsletten as folget: op de pre-skjinmakke en ree Meats tapast koarte yngrepen, troch hokker besunige wurde tendons. Ferfolgens, net allinnich ferheget it zachtheid fan it fleis, mar ek syn gebiet: dûbele of sels triple. En last but not least, yn it proses fan it opstellen fan in stikje hast net gearparse, en it sjen dêrfan oan de ein sil wêze folle oantrekliker, de smaak fan itselde - mear sappig en oanbesteging.

Feilichheid en operasjonele funksjes

Mei help fan de produksje fan in apparaat foar beating fleis tenderayzer, jo moatte gjin soargen oer feiligens. Nee, ik wit it is perfoarst in must. Mar it feit dat de kâns op it krijen fan in blessuere yn de rin fan it wurkjen mei him by de operator no. It moat wêze in beskermjende cover te ferskowen fan syn gebrûklike posysje yn elts gefal op millimeter, as in bysûndere funksje wurdt aktivearre en de motor stoppet automatysk.

Oangeande soarch, elemintêre tenderayzer fleis wurdt opdield yn fêste en op te pakken ûnderdielen wurde wosken. Lykwols, begrinzge foar- lein it libben fan 'e masine, dan moatte periodyk vet de skroef en gear oalje rotation meganisme. mes sharpening meie wurde útfierd mei de hân of meganysk, mei in triem of bar. De earste metoade freget soarch yn 'e wurkpleats.

Foardielen fan elektryske modellen

Nettsjinsteande de yndrukwekkende foarstelling, Ofmjittings tenderayzer is hiel lyts. Lykwols, basearre op hoe't it fleis wurdt karakterisearre tenderayzer resinsjes oer, kinne wy lûke de folgjende konklúzjes:

• Tenderayzer - in wichtige reduksje yn 'e doer fan itensiede.
• Mei it maklik te ûnderhâlden in wurkplak yn oarder en skjinne.
• It fleis by ferwurking wurdt minder ferwûne, mar it wurke út better.
• Heat behanneling it ek versnelt behoarlik.
• Fleis twadde learjier net losmakke minder effisjint dan mear sêfte.
• It apparaat jout knock yndividuele fleis stikken, foarmje de útgong hiel getal steaks.
• Mei in soad tips kinne jo krije it fleis, snij nei de winske foarm.

De kosten fan dit apparaat is ôfhinklik fan faktoaren lykas uymy krêft, grutte, prestaasjes en, fansels, bekende merken. It makket gjin sin te nimmen as de meast djoer en meast budzjet struktuer. It is better om te lêzen resinsjes oer spesifike modellen en op grûn dêrfan, keapje tenderayzer net allinne de measte nau foldocht oan de winsken fan syn eigener, mar ek ien dy't sil tsjinje foar in protte jierren, sûnder feroarjen fan de kwaliteit fan de produkten ferwurkjen. Likefolle oft it is hânlieding of elektryske type, sa'n oankeap soe wêze ekstreem praktyske sels foar lytse home keuken. Ja, en wurkje mei him - net allinnich flugge, mar ek noflik.