Poat fan pork: hoe om te kiezen en wat te iten siede

Pork skonk - is net allinne in troch-produkt, dêr't jo jo tariede jelly. Guon fan syn dielen binne geskikt foar bakken, byg Knuckle. Fan it kinne jo tariede in ferskaat oan lekkere en orizjinele skûtels. Lykwols, om te dwaan, moatte jo witte hoe om te kiezen en meitsje har skien.

Kies korrekt

Pork skonk blijkt lekker en hiel lekker, as goed selektearre en klearmakke. By it keapjen fan sa'n produkt is wurdich beteljen spesjaal omtinken oan de folgjende kritearia:

1. De leeftyd fan it bist. Ut dit figuer hinget ôf fan de struktuer fan it fleis. Yn dit gefal, it prinsipe fan "de jongere, de sêfter." De optimale leeftyd fan it bist - net mear as twa jier. As dizze yndikator is mear, it fleis kin wêze stringy en taai.

2. Om riede de skûtels better te nimmen syn skien is it werom foet. It ideaal fan de iene dat leit boppe de knibbel tichter by ham. Op dit punt it fleis sêfter.

3. Keapje in pork skonk better yn in spesjaliteit winkel of op 'e organisearre merk.

4. Voor het kopen moatte freegje de ferkeaper it passend dokumintaasje. Dêrby moat oanjûn dat it fleis is hifke en is feilich foar sûnens. Oars is der in risiko om te keapjen in produkt dat befettet sykteferwekkers.

oare kritearia

Keapje in varkensvlees skonk, spesjaal omtinken wêze moatte foar har gewicht. It moat wêze tusken 1200 oant 1800 gram. As dizze yndikator is folle mear, it moat wurde warskôge. Dat kin derop wize dat it bist is tige âld, of de produkt sil wêze te fet of dealer pompt floeistof produkten en besiket te ferrifeljen harren klanten.

As jo fan doel om itensiede skien fuort nei werom hûs, is it bêste om it gekoeld. As it produkt jo brûke gau, it makket sin om te keapjen it beferzen. Yn frisse fleis wurdt opslein minne.

Hoe te rieden it produkt

Meast faak riedt in pork skonk yn 'e oven. Mar foar't dat, it fleis moat wurde taret. De proseduere bestiet út ferskate poadia:

1. defrost. Proseduere wurdt útfierd allinne by keamertemperatuer. Net brûke in magnetron. Oars it fleis sil net wêze as sappig en oanbesteging.

2. Nei defrosting pork skonk moatte foarsichtich Scrape en waskje ûnder rinnend wetter.

3. Dêrnei, skien moatte kook. Doing dit is oan te rieden sels foar it bakken.

cooking Features

Nei in oplieding, in protte binne fuorthelle út de shank hûd. Lykwols, betûfte Chefs niet aan te raden. It fel bewarret de juiciness fan varkensvlees skonken. Mei tank oan har, it fleis sil bliuwe sêft en sil net overdried.

Op de hûd oerflak kin wêze hier, mar net fuortsmite foardat itensieden. It is better om te dwaan dat nei de waarmte behanneling. En it hier sil wêze sêftere. Dit sil de stoppels sûnder folle muoite. Oan 'e ein fan' e varkensvlees skonk wurdich is baarnende syn kears of wedstriden.

Oft mei in marinade? En überhaupt wurdt, hoe't koken pork skonken? It resept is hiel simpel. Pre-Shin kin net Marinate, sa't se as tarieding op in lange tiid. Dat kin fierder verzachten is. Yn guon recipes is it tastien om te brûken op in mingsel fan knyflok en speserijen. As foar jittik, dan sil meitsje it fleis hegere. Mar tagelyk jouwe de klear gerjocht in pittige aroma en lekker smaak.

How to itensiede pork skonk

Typysk, de shank bakt yn 'e oven. Yn dit gefal, brûk in ferskaat oan metoaden. Hoefolle duorret koken? Meastal pork shank bakt yn de oven foar twa of sels trije oeren. Dêrom is it nedich te hawwen geduld. Dat is hoefolle tiid wurdt bestege oan waarmte behanneling fan soartgelikense produkten. Nei de opjûne tiid Knuckle wurden meer sêfte en sêft.

Foar de tarieding fan de gerjochten, kinne jo gebrûk meitsje fan in ferskaat oan krûden, griente, likegoed as alkohoalyske dranken, lykas bier.

Recipe mei bier

Sa, lit ús besykje te itensiede pork skonken. It resept giet it om it brûken fan de folgjende set fan produkten:

• Knuckle - 1 stuk;
• donker bier - fan 2 oant 2,5 l;
• Knoflook - 9 kruidnagel;
• sâlt, krûderijen - to priuwe;
• plantaardige oalje - 3 tbsp. l.

proses fan tarieding

Recipe bakt yn in oven pork shank kin leare elke frou. Om te begjinnen is om te waskjen en dan droegjen de foet. Dêrnei is de Knuckle moat dien wurde ferskate gatten. Dat is nedich om te ferwaarmjen behanneling yn it proses fan 'e fleis is goed wiet. Ek oanrekommandearre grate pork skonk miks fan swietrokige krûden en sâlt. No Shank moatte wurde ferliet foar likernôch in oere. Onions moatte wurde skjinmakke, mar net mealree. As foar knyflok, it is wurdich fyn chopped.

Shank moatte wurde pleatst yn in djippe container. Hjir is it wurdich om te lizzen út de sipel en in pear kruidnagel fan knyflok. Products moatte pour bier. De kapasiteit moat wurde pleatst op fjoer en itensiede in skonk en in heal oere. Oan oplevering fan de waarmte behanneling is net oan te rieden om pour bier. It is noch altyd nedich.

Shank stiet klear om wrijven de restanten fan knyflok en plak op in Baking sheet. Pig syn foet is rekommandearre om pour de oerbleaune part fan it bier. Neidat dit de panne moatte wurde pleatst yn 'e oven. Cooking shin stiet om 180-200? C foar in oere, sa no en dan basting mei bier.

Tarieding yn 'e mouwe

Varkensvlees skonk, bakt yn 'e mouwe, het blijkt hiel lekker en sappig. Foar har tarieding is fereaske:

• Knuckle fan pork - 1 pc;
• Knoflook - 5 kruidnagel;
• swietrokige krûden en sâltwinning - te priuwen.

cooking stadia

Shank moatte wurde wosken yngeand ûnder rinnend wetter. Stoppels - singe foar de waarmte behanneling. Yn dit gefal, in pork been swolm is net nedich. Ommers, doe't bakt yn 'e mouwe fan' e fleis is goed Steamed en ôfswakke.

Shank wurdt taret moatte wrijven mei sâlt en speserijen. Dêrneist is it nedich om in pear besunigings. Se moatte ynvestearje op clove fan skylde knyflok. No, it fleis moat oan kant foar in pear oeren om te Marinate.

Nei de opjûne tiid Knuckle wurdich setten yn dyn mouw en dan yn in ovenschaal of op in Baking sheet. Cooking it fleis yn it ferlet fan twa oeren op in temperatuer fan net minder as 190? C. 20 minuten foar't ein fan koken sleeve moatte Pierce op ferskate plakken. Mei tank oan dit Knuckle wurdt foarme smakelijk krokante koarste.

Spicy recipe pork shank bakt yn 'e oven

Tariede swietrokige en lekker gerjocht jo nedich:

• Knuckle gemiddelde grutte - 1 stuk;
• Senf - 50 gram;
• mayonaise - 50 gram;
• huning - 50 gram;
• sâlt en piper - te priuwen.

How to bakken

Shank moatte waskje, dan siede taheakjen sâlt en piper it. Heat behanneling moat duren op syn minst ien oere. Yn dizze tiid, kinne jo tariede de marinade. Om dit yn in djippe kontener om mix huning, by foarkar floeiber, mayonaise en moster.

Klear te wrijven marinade wurdich sean Knuckle, en dan foarsichtich wikkel mei folie. Yn dit gefal, it fleis moat hielendal ticht. Oan 'e ein fan' e varkensvlees skonk is nedich om te lizzen út op in Baking lekken en plak yn de oven.

Cooking gerjocht te wêzen om 200? C foar ien oere. Dan draai de waarmte kosten, en útwreidzje de folie. Bake Shank nedich oant gouden brún op temperatuer net minder as 170? C. Serve hjit.

Oan 'e ein fan

Cook pork skonk kin wêze thús. Dat is net dreech. It wichtichste ding - te goed tariede it fleis en speserijen om te kiezen. Neilibjen fan alle easken sille meitsje yn 'e oven foar in lekker en geurige gerjocht. As foar de baarch klau, dan is it better om te brûken foar in Gelling agent, sa't se besteane benammen út bonken en feanen. Dat by-product is ideaal foar it tarieden gelei.