Tsiis mei Worms Casu März. Tsiis mei tsiis fly larven

Der wurdt fan útgien dat de meast ûngewoane en frjemde gerjochten wurde taret allinnich yn eksoatyske lannen. Mar dat is net it gefal. Bygelyks, yn Itaalje, it wurdt beskôge as in delikatesse tsiis. Lykwols, ferlike mei oare molke produkten, hy liket krekt blommen. Mear walgelijk product - tsiis mei Worms. Nee, hy is net bedoarn. Its spesjaal tariede en yt mei grutte wille.

Meastal, minsken dan gerêst smiten yn it Jiskefet rotten iten, en noch mear sa mei live "stuffing." En dit ferrotte tsiis ferbrûkt frijwillich, en sels it jild betelle foar it. Lykwols, it ministearje fan VWS warskôget oer it iten fan dit bysûndere lekkernij. Mar lit ús - yn folchoarder.

Wy ferdjipje har yn de skiednis

Trochbrutsen te behannelje larven neamd Casu März. It berteplak fan tsiis - it is it eilân Sardinië, dy't ûnderdiel is fan Itaalje. Blykber, yn dit lân it hat ûntwikkele in spesjale leafde foar fermented molke lekkernijen. Wa oarspronklik kaam mei dizze ûngewoane gerecht, skiednis is stil. Men kin allinne mar fan út dat ien kear in boer by ûngelok ferliet te ripen tsizen fersmoarge mei larven fan miggen. Dan wie it spitich te gooien in djoer produkt, hy besocht it en advertearre. Wêze dat as it kin, de wjirm-iten tsiis wie de tradisjonele gerjocht fan Sardynje, dat is net ôfkearich te Regale de lokale befolking en sels toeristen.

Foar de produksje fan dit delikatesse boeren útfierd in ferskaat oan wurken. It begûn allegear mei it melken skiep en de koets fan 'e klear produkt. shutter snelheid is faak ôfhinklik fan it wenplak tiid fan de hoeder op it fjild, omdat de detaillearring produsearre bûten syn hûs. It is opmerklik dat tsiis mei in tsiis fly larven makke inkeld en allinne foar jo famylje. Te keap it komselden waarden nommen, en wat as der wat wil. Elke boer neamde syn produkt "Myn Kaas" en koe ûnderskieden fan oare hollen, net allinnich yn smaak, mar ek yn it uterlik. Dat is ferklearre troch it feit dat elke famylje hie in spesjaal resept.

De tarieding technology

Hjoed de wjirm-iten gerecht makke op basis fan rangen Sardysk pecorino tsiis, dy't gebrouwen út skiep syn molke. De semifinished produkt incision en bleat te lizzen 'e frisse lucht, dêr't it fuortendaliks flock miggen te lizze inkele tûzenen aaien. Dat is wat jo nedich hawwe om boeren. Doe't de takomstige tsiis mei wjirms besmetten genôch, it is fuorthelle op in planke yn 'e winkel.

Nei hatching, de larven feed op mear unprepared delikaat en produsearje ôffal produkten dy't fluggens gisting - it ûntleden fan fet. Troch it flugger útinoarfallen fan 'e textuur fan de tsiis wordt het hiel sêft, en it begjint om folgje út de floeistof, dy't lokale befolking neamd conditionally triennen. Reewilligens wurdt bepaald oan 'e eagen - op' e mjitte fan aktiviteit fan wjirms en harren kwantiteit. Yn iene holle kin in pear tûzen!

Tsjin 'e tiid it hiele proses duorret in gemiddelde fan trije moanne. De klear produkt blijkt echt Rotten, mei in útsprutsen aroma en grieneftich-brune tint. It docht bliken dat Casu März - tsiis mei live Maggots, dy't net ophâlde te krûpe ûnder it iten. Dat wat frjemd en populêr Sardinian lekkernij. It sjocht der in bytsje lykas tsiis, produsearre yn Piedmont. Allinne de holle nei it deposition fan de aaien doorweekt yn in griemmank fan wite wyn, druivensap en huning. Dit is dien om te foarkommen dat de larven lûkje.

In bytsje tsiis miggen

Dy lytse miggen hielendal yn 'e midden fan in smelle lichem berikt fjouwer millimeter. Being agile, se binne meastal fûn tichtby de fiskerij, reek fabriken, supermerken en molkfabriken. Under mating dy miggen lizze 40 oant 120 aaien. En doch it mei in frisse, gerookte of gezouten iten: ham, spek, tsiis, aaien, fisk en oare Foods dy't sil lûke harren. Mar Casu März minsken út harren en net ferburgen.

Laid aaien binne bloeiende yn 'e waarmte, en de útbret larven binne tige libbensfetber. Dus, se kinne maklik bestean yn in sterke salt oplossing en omheech oant tritich oeren yn kerosine. Net ferrassend, dizze hardy ynsekten wurde ferdield oer de hiele wrâld.

Harmfulness tsiis fly

Fiskerij troch dizze wjukke insect lijen signifikante skea omdat syn befolking is faak gewoanwei enoarm. Tsiis fly is de causative agint fan alle mooglike myiasis (parasitêr sykten). Doe't har larven falle op 'e hûd fan minsken wurkje oan it iten bedriuwen, se feroarsaakje festering wûnen op' e forearms, hannen, en oare gebieten. Dat komt troch it feit dat se wurde útfierd ûnder de epithelium.

As Worms kringen yn de spijsvertering traktaat, kin resultearje yn de ferneatiging fan de yndividuele seksjes fan de mucosa, pine yn 'e mage en búktyfus te syktes. Sa't bliken docht, tsiis tsiis fly larven kin resultearje yn problemen foar jo sûnens. Oeral minsken binne ferneatigjen dizze ynsekten alle mooglike middels, mar net op Sardinië.

De gefolgen fan it iten tsiis

Minsken eating Sardysk delicatesse, bleat harsels ta grutte gefaar. Wat ek kin liede sokke eksperiminten?

• Allergyske reaksjes.
• Giftige fergiftiging.
• Buikpijn.
• Spuien ynhelle wurde.
• Diarree mei bloed.
• Ynfeksje fan de term, dy't einiget mei skea oan ynterne organen.

It is dreech net yn te stimmen, dat sokke gefolgen - it is te heech in priis foar in stikje delikatesse. Lykwols, de lokale befolking sels beweare dat troch it iten fan de larven fan de tsiis moat wêze libbet, dan al sil goed.

Net feroarje jo gedachten te iten? Dan dekken dyn eagen, net dyn noas!

Sardinian tsiis mei Worms wurdt beskôge as de meast gefaarlike yn 'e wrâld. Mar fergiftiging - it is net allegear dat dwaan kin larven. It feit dat se bewege net allinnich Crawling, mar springen. En skaknut binne se 15 sintimeter yn hichte. Dat is rjocht yn it gesicht fan ekstreme konsumint. Worms faak dwaan út eangst, net fan in winsk om spesifyk kwea. Wat it wie, om foar te kommen dat skea oan it eyeball, it is rekommandearre om dekking fan it oogleden of te dragen spesjale beskermjende bril.

Ungewoane smaak of tsiis

Eigentlik is it hiel dreech te beskriuwen wat hat Casu März smaak. Guon sizze hiel subtyl, kleverige, romige gearhing, en de lêste is isolearre pittich, bittere notysjes, tredde delicatesse te pittich en scherpe, as in fjoer yn jo mûle. Dyjingen dy't graach ûngewoane iten oanspraak dat worm-eaten gerecht smaak as de meast gewoane macaroni en tsiis. Guon Sardysk ynwenners eerlijk sizze dat dit delikatesse is net sa lekker om him om te besykjen en yt wjirms. Mar smaken ferskille, want elk hat syn eigen eating gewoanten.

Jo, mei of sûnder larven?

In soad ynwenners fan Sardynje ite tsiis rjocht út it larven, mar altyd kekene minsken binne. Dêrom, der binne ferskate wizen fan eten wjirmstekkich delikatesse. Brave Eaters drage spesjale Goggles, bidekke dyn eagen mei jo hân of krekt net buigen leech nei de tafel.

En reitsje de libbene vulling, ferpakt yn in stik dikke blêd, depriving soerstof wjirms. Se begjinne te springen en mei in karakteristike crackling brekke op papier muorre. Wannear't alles calms del, de larven waarden beskôge dea, en dan begjint it miel. Lykwols, de tsiis mei wjirms dy't dea binne, kinne net brûkt wurde omdat se wurden fergiftich.

Simply fuortsmite tûzen larven ûnmooglik. Dêrom cheesemaker komt trickier. Se sette de kop yn in plestik tas en strak knotted. Ut gebrek oan soerstof Worms ferlitte dyn hûs, wy kinne allinne skodzje ôf de overtollige befolking.

Features eating meals

Crust tsiis te iten net ite, eten mar akseptearre syn ynderlike soft diel. Delikatesse wurdt ûnderferdield yn lytse stikken, of ôfsnien de punt. Cheese larven nimme út de pulp mei in leppel of foarke. Guon Sardysk ynwenners leaver te dwaan dat de tradisjonele lokale koeken. Op ien stikje bôle besmeurd tsiis en oare omslach dat wjirms net sprongen yn 'e eagen. Dy ûngebrûklike diner wurdt altiten beselskippe troch in gleske goeie reade wyn (Cannonau), dêr't minsken ek hawwe ta te rieden sels.

Cheese Casu März: priis en plak fan ferkeap

delikatesse kosten is frij heech - twahûndert dollar per kilogram. Worm-eaten tsiis wurdt meastal ferkocht yn strak sletten konteners yn lytse stikken foar twa hûndert gram. Lykwols, it is net folle te glêd 'e situaasje. Nei smaak treat is wurdich sa'n twa tûzen roebel!

Fine tsiis mei Maggots nedich in oare besykje. Dêrfoar waard er offisjeel ferbean te keap, mar sûnt 2010 de skûtel noch krige de titel fan kultureel erfgoed. De winkels traktatie is net te keap, kinne jo fine op 'e merk of oarder út lokale cheesemakers.

As jo hawwe ûngewoane smaak foarkarren en ea sil wêze yn Sardynje, dan nimme in stik brea, en gean op syk nei Casu März. Krekt tink oer de gefaren fan dit delicatesse, en tinke soarchfâldich oer de gefolgen.