Bread foar sandwich: de bêste resepten, benammen itensieden en resinsjes

Wa net leaf lekker sandwich? Mar wat is dit gerjocht? It wurd "sandwich" wurdt oerset as "butter-brea." Fansels, dy twa yngrediïnten fertrout wat oars - tsiis, woarst, fisk, kaviaar. En hoe frustrating as de yndruk fan in hearlik sandwich vullingen bedjerre lege kwaliteit brea! In broadsje set noch mear strange easken oan de basis fan de gerjochten. Yndie, yn tsjinstelling ta in ienfâldich stik bôle, der binne twa stikjes bôle. Dat betsjut dat it produkt moat wêze fan 'e heechste kwaliteit. Dus it tema fan dit artikel sil brea foar in broadsje. As it moat wêze om in lekkere snack? Kin ik cook it brea sels? En as jo keapje in Toasted stik bôle, wat in bedriuw foarkar? Lês - en leare.

Regels lekker broadsje

Amerikanen love this gerecht. Foar in soad, it is lunch. Dat is, yn in broadsje beheare te Cram in ienfâldich miel, ynklusyf salade, Nourishing yngrediïnten en saus. Om sustain sa'n kompleks en weit vulling, brea foar it broadsje te wêzen spesjaal. Moat betelje omtinken oan syn tichtheid. Hy is matig los, mar net disintegrate. Hy woe net slap út mayonaise of ketchup. Syn crumb bliuwt sêft sels nei in besite oan stikje broodrooster. Crust út brea yn sokke hurde maatregel. It hat gjin afbrokkelen en net brekke del mei in crunch, lykas de Frânske Baguette. Mar tagelyk, de koarste goed hâldt de foarm fan slices. Hoe sit it mei de kleur fan it brea? Wyt wurdt sjoen as in klassiker. Mar resint, doe't der in soad omtinken jûn oan sûn iten, brea kin net allinne weet, mar ek rogge en bran, en hiele granen. kinne jo keapje dit produkt yn grutte supermerken. Hy hat gjin groeien mouldy en net krije oudbakken foar folle langer as gewoane bôle. Wat is it geheim? Faaks yn sa'n produkt in soad "chemie"? Is it gefaarlik om sûnens te brûken Amerikaanske toast brea? Litte we sjen nei de meast ferneamde merk.

Brea foar sandwiches Harry s

It produkt fan dit merk kin net neamd goedkeap. Packaging knippen to sânhûndert gram wurdich mear as hûndert roebel, wylst de húshâldskoalle priis fan brea fen itselde gewicht is 30-40 roebel. Wat twingt minsken om te keapjen Harry 's, mar de winsk om mei te dwaan de Amerikaanske kultuer fan iten konsumpsje? Earst fan alle, gemak. Bread al snije yn plakjes perfekt rjochte. Twads, de koarste: sêft, ljocht brún, krekt foar wa't net leuk krassen kruimels yn syn mûle. Tredde, yn 'e broodrooster dus bôle net wurden hurd as in koekje, en in bytsje toaste, smakelijk. Dit produkt, sels as it iepenjen fan it pakket, foar in lange tiid net krije muf. En as lêste, dat is de perfekte brea foar in broadsje. Jo kinne sette op in broadsje lettuce, griente, jus, en hy net verzachten út focht. As wy analysearje de antwurden fan Russyske konsuminten, dan Harry syn kocht benammen dy famyljes dy't fergif it bern nei skoalle, it bieden fan him mei sa'n lunsj, of gewoan ferbrûkt lytse brea. De alle dagen smyt fuort muffe heale loaf is better te hawwen in pakket dat bliuwt farsk foar 20 dagen.

bouwurk

As de Amerikaanske broadsje bôle hat sa'n lange planke libben, dan de fraach ûntstiet: wat hat er dwaan? Hawwe wy net inflict kwea, te brûken sa'n produkt? De gearstalling fan it brea wurdt printe op elk pakket. It wichtichste yngrediïnt yn it is tarwe flour (of oare - ôfhinklik fan it produkt namme). Se altyd top klasse en is bedoeld foar it bakken brea. Dochs is der margarine, sûker, sâlt, gist, wetter. Net sûnder saneamde Enhancers - emulsifiers (vette acid glycerides), conserveringsmiddelen (calcium propionate, soy moal, enzyme), antioxidant (ascorbinezuur), ytbere alkohol, tarwe Glutenfri. dit product Energy wearde is 260 calorieën per hûndert gram. Dêrby moat opmurken wurde dat ûnder de Harry syn merk ferkeapet ferskate soarten bôle: wyt, weet; mei de tafoeging fan rogge flour; bran; "Sân granen"; Dessert "Brioche".

Kin ik meitsje dit brea pleatse?

De gearstalling fan it "American Seedvich Broad" is hiel ryk, wêrûnder it net winske eleminten oan it lichem. Mar dat betsjut net dat jo moatte ferlitte it idee om te iten in lekker broadsje. Gewoan, wy bakke it brea foar it broadsje sels. En wylst wy net brûke skealike yngrediïnten foar sûnens. Miskien is ús brea wurdt hâlden foar sa lang as winkel produkten. Mar wy net nedich. De aroma en smaak fan it brea sil wêze sa dat in loaf fan in famylje spielde fuort troch in dei of twa. En dat crumb wie sêft, as in echte "broadsje Broad" Guon resepten suggest tafoegjen oan de gearstalling fan molke. Troch de wei, in soad minsken sille bake brea foar sandwiches, net betrouwend winkel produkten. En elk famylje - syn resept. "Sandwich Broad" kin dien wurde yn in konvinsjonele oven. Mar de mingde proses sil folle makliker as de keuken hat in trouwe assistent, as it brea maker.

Recipe kneading. yngrediïnten

Fyn poreuze struktuer, sêft koarste en wat fochtige crumb - dat is wat ûnderskiedt it fan oare bakkerij produkten American brea foar sandwiches. Recipe noeget ús om nimme de snelheid fan twa of trije bôlen fan klear produkt sokke yngrediïnten. Trije bekers fan wetter en sân - moal, ien hûndert gram bûter (yn margarines befetsje skealike palm en soja oaljes, dus wy jouwe it up). Dochs wy nedich gist - oardel tablespoons. Om it daai opstean goed, it is better te fertrouwen yn it produkt út it selskip "Dr. Etker". Sûnder sâlt yn itensieden oeral. Om tariede har iene itenstleppel. It bedrach fan sugar sil oanpast wurde om te priuwen. As jo wolle koken in brioche, jim moatte twa of mear tablespoons foar normale sandwich brea - in lytser bedrach. Besykje om te eksperimintearjen mei de blom. Dus, foar fiif cups weet kin nimme twa - rogge.

Kneading daai

Dat proses sil fereaskje in soad tiid, mar net de muoite. Ut gebrûksfoarwerpen, wy sille moatte in grut pan (fiif liter, net minder), in sieve foar sifting moal, houten spatel en iten films. Mei dit ienfâldige apparatuer en sûnder keuken apparaten wy soenen krije lekker brea foar sandwiches. Recipe opdracht ús earst ferwaarme yn in wetter panne nei in temperatuer komfortabel foar de gist koloanje baktearjes. Jo moatte ek melt 'e bûter. Pour it yn in panne, tegearre mei gist, sâlt en sûker. Sift hiele bedrach fan moal. Mix de yngrediïnten mei help fan in houten Blade oant homogeen. It daai sil keare waterig, konsistinsje fan soere rjemme. Cover 'e panne mei oanhingje film en lofts by keamertemperatuer fuort fan damjen foar trije oeren. Yn dy tiid, it daai sil tanimme yn folume troch 3-4 kear. Net obminaya it retracts yn de kuolkast foar oare trije oeren. It is - op syn minst dat is nedich foar bakken. It daai yn 'e kuolkast en holden wurde kinne foar langer, maksimaal twa wiken, wurdt allinnich better dêrfan en porosity.

Bakken in de oven

Carpeted skimmel folie lubricates it binnen margarine of bûter. Pinch út it fereaske oantal proeven. Sprinzgje 'e hannen en it wurk oerflak mei moal. Punched it daei, mar net te folle dus as net te beskeadigjen it omsletten lucht Bubbles deryn. Folje it formulier foar it bakken ien-tredde. Wy jouwe it daai stand foar fyftjin minuten. Op dit stuit, wy keare op 'e oven, sa, dat it hat ferwaarme oant twahûndert graden. Needsaaklikerwize set op 'e boaiem fan' e panne mei wetter oune. It is needsaaklik om te meitsjen de winske vochtigheid yn 'e oven. Bake a la "Amerikaansk Sandwich" brea fan likernôch fiif en fjirtich minuten. Ien lêste geheim: as grease in loaf fan freshly baked bûter boppe, dan sil net afbrokkelen as besuniging.

De nuânses fan koken yn 'e broodbakmachine

Dit apparaat hat syn eigen specifics. De masine sil knead de deeg verwarmt him, Punched en bakt. Ut cooking allinnich nedich dat lei yn in kom bôle masine nedich yngrediïnten. En hjir leit de wichtichste fangst. It moat earst sette de droege yngrediïnten en dan gieten de floeibere allinne. It is bekend dat gist net leuk sâlt. Dêrom, as jo wolle dat it brea foar sandwiches yn broodbakmachine is ferriisd, is it nedich te witten de folchoarder blêdwizers produkten yn de kom. Earst pour sâlt en sûker. Dan sift moal. En krekt set it boppe op 'e gist. Folje it waarme wetter nei de baktearje begûn te ûntjaan fuortendaliks en oalje (griente mooglik). Der binne twa modus yn guon devaysakh nije ûntwerp: "De gebrûklike brood" en "broadsje". Jo mar tinke dat der gjin ferskil tusken harren. Ommers, yn feite, en yn in oar gefal, in loaf it opstellen fan trije oeren. Mar yn it "broadsje" Bread net sa fûl knead it daei, meitsjen draait sêfter crumb en korst - tinne.

Brea foar sandwiches in brea masine: resept

Foar in middelgrutte kom wy sille moatte de folgjende produkten: waarm wetter - 360 ml; plantaardige oalje en suiker - trije tablespoons. Noch altyd, we moatte fjouwer bekers fan moal. Op de boaiem fan 'e beker pour twa theelepels fan sâlt. En op 'e top fan' e droege yngrediïnten sette itselde bedrach fan droege gist. No pour wetter en plantaardige oalje. Jo kinne it ferfange mei rjemme. Mar yn dit gefal, soarch moatte wurde nommen om pre-toraende it. Dit kin dien wurde yn de magnetron of yn in wetter bad. Turn it brea maker modus "Sandwich" (as der ien). Yn dit gefal, de masine freget ús om mar ien oanridings - hoe folle gewicht de loaf? Ut sein hoemannichten yngrediïnten wurdt helle brea yn njoggen gram. Jo kinne ek sels set de graad zazharistosti korst. Mar hâld yn gedachten dat de mear crisp en tsjusterder it út, it dreger dan sil wêze snije chunks.

Recipe met melk produkten

Dit loaf sandwich kin sean yn 'e ûne, en yn' e bôle masine. Tink oan it tradisjonele ferzje. Yn ferskate containers opgewarmd oant 40 graden 170 ml molke en sechstich milliliters fan wetter. Yn in kom, mix se mei de gist (15 g). Put fjirtich gram raande bûter en heal spoon floeibere huning. Vzobem dizze massa mixer. Yn in grutte kom, mix 450 gram fan moal en twa theelepels fan sâlt. De droege yngrediïnten wurde tafoege oan de floeistof, stadich, hieltyd dwaande mixer mei taheaksels "spiraal". It daai is glêd en begjint te komme ôf út 'e muorren fan' e Cookware. As dat net bart, in bytsje moal. Smazhem oare bowl mei plantaardige oalje, sette de bun werom en slút de oanhingje film. Wy sette de kontener yn in ferwaarme, mar motorisearre-off oven. Foar fjirtich minuten, it daai sil ferdûbelje. Te ferskowen it yn in ovenschaal, wer, wy bidekke de film en lit foar in heal oere te opgroeie yn in waarm plak. It daai sil groeie twa kear. Op de legere oven rack sette in panne mei twa koppen fan wetter. Turn oven nei 170 graden. Doe't it wetter yn 'e panne swolmen, ferminderjen de waarmte oant 95 ° C. Oan trochsneed lattice foarm mei de test set en bake foar likernôch 45 minuten. Doe't de loaf te cool down, tink oer hokker soarte fan sandwich toast brea kinne wy iten siede.

Resinsjes

Dyjingen dy't hawwe besocht te brûken ien fan de resepten boppesteande, yn de praktyk, fersekerje dat it produkt wie tige geurige en lekker. Foaral minsken lykas it feit dat der gjin lang smiet oer de daai. Ek posityf punt is dat de starter kin opslein wurde yn 'e kuolkast foar in lange tiid. Koks urge te eksperimintearjen is opnaam yn de yngrediïnten fan it swiete paprika, Caraway, zonnebloempitten.