"Coco-bar" (Togliatti): beskriuwing, menu, foto

"Coco-bar" (Togliatti) - in ynstelling dêr't guon minsken yn 't sin komme om de âlde âlde filosofyske fraach te stribjen dy't wa't fan har noch earder kaam - in hûn of in aai. Nei't jo hjir komme, fergje de gasten meastentiids oer har problemen foar in skoft en gewoan genietsje fan in part fan it lok dat útgean is. Neffens beoardielingen is "Coco-bar" (Togliatti) in ynstitút dêr't in noflike kombinaasje fan lekker fied, demokratyske sfear, oarspronklike gerjochten, en autoriteiten yn 'e keuken, dy't leafst troch de skeppers fan' e ynstelling ûntwikkele, gjinien ûnfoldwaande litte.

Ynlieding

Gastronomysk "Coco-bar" (Togliatti) waard yn desimber 2015 iepene, op 'e peak fan de opfallende wiskunde krisis. It is bekend dat yn dy dreechere tiid de doarren fan in tsientallen lokale restaurants en kafees slammere.

"Coco-bar" (Togliatti) is de iennichste gastro-bar yn 'e hiele regio. Neffens beoardielingen, hjir, neist in yndrukwekkende kaart fan handwerken, is der ek in ynteressante auteurmenu. Spesjalisten sizze dat ynterieurûntwerp yn gjin inkele manier is in toanielstik fan guon kapital-Brooklyn-trend, mar it ûnderskiedt yn eigen styl.

Creators

Ynstellings binne makkers Sergey Pavlov & Olga Nesterova. Se binne net nijsgjirringen oan it restaurantbedriuw - se hawwe twa oare ferneamde ynstellingen - it ferneamde restaurant "Usadba", as it boutike hotel Familia, yn it doarp Yagodnoye.

Namme en styl

De namme "Coco-bar" wurdt dúdlik foar elkenien dy't yn 'e ynrjochting fynt - yn it ynterieur en yn' e krante fan 'e corporate style is hjir in hûke, dy't ûntwurpen is om sykheljen en hospitality te symbolisearjen. Slogan "Koko wit hoe't it fytsen kin" de bar makket in goede reklame.

Ynterieurûntwerp

It ynterieur fan it restaurant is fersierd troch Samara-ûntwerpers Elena Riemann en Anna Krasavina. Yn it ynterieur fan 'e bar is alles ungewoan en eklektysk: syn freonlike romte bepaalt beide ynstallaasjes fan hout en dekorative platen, en in grut bar counter. Oanwêzich is de keamer yn 4 dielen ferdield: in kontaktbarbal, blau, grien en readsône.

Yn 'e reade sône binne foar it earst sêfte sûpen mei in skarlige paddestoel, lizzende lâns de grutte rûnbôgefinsters, omtinken oan. Yn 'e dei, sels yn bewolkt waar, wurdt de folsleine romte mei helder ljocht oerstutsen. Fan it finster kinne jo in gewoane, goed griene gers sjen. Yn 'e blauwe sône binne gewoan grutte bedriuwen rêst: sy feestje op jierdei of juster genôch kommunisearje. Der binne ek tabellen foar twa: se binne romantyske gearkomsten of saaklike gearkomsten. Fans fan bier en sportferzjes sammelje yn 'e griene sône.

Corporate Identity

Yn 'e ynstelling' Coco-bar '(Togliatti) markearje de resinsjes de oanwêzigens fan in ûnferbidlike korporaal identiteit. Yn it ûntwerp fan entourage - bedriuwskarten, kisten foar nuttige skûlen, fêste klean fan klean - alles is kontrolearre oant de minste details. Oer de styl fan 'Coco-bar' wurke oan 'e hearlikheid fan' e bêste stadion fan 'e stêd yn' e stêd LemonFish.

"Coco-bar" (Togliatti): it menu

It formaat fan 'e gastro-bar is foarsjoen fan de oanwêzigens fan' e auteurmenu, en yn dat gefoel slagget de lokale kopen fansels. De list fan keuken op it menu kin net sein wurde om geweldich te wêzen, mar perfoarst tocht en hiel yntrigearjend.

• "Wy geane in lekker" - in haadferdieling, fansels, foar sop.
• "De frouljus begjint mei Coco" - beskriuwt de lokale friesessen dy't de dei yn 'e "Coco" tsjinne wurde: in part fan sûre cream ûnder sûkermûse kostet 145 roebel, in part fan knikende frânsk kroanen - 120 roebel.
• "Dielen fan 'e folken fan' e wrâld" is in paragraaf dat de grutskens fan 'e chef is. It bestiet út sân gereden út ferskate lannen, ien of oare manier of spyljen mei recipes mei aaien of poalyske aaien. Meksiko is bygelyks fertsjintwurdige as skermjene aaien mei mais, dy't tsjinne op in tortilla ûnder de eksoatyske "Guacamole" saus. De kosten fan in diel binne 280 rubles. Gastronomysk fertsjintwurdiger fan Tailân is noodles "Pad Thai", tsjinne mei hynder mei spicy saus en spiisde tiger kroan. De kosten fan in diel binne 390 rubles. De Feriene Steaten fertsjinwurdige it aai "Benediktus", dat wurdt tsjinne op in ierappel sprút mei ham of spinach en salmon. De kosten fan it stik binne 320 rubles.
• "Foar sûkel" - dit gedielte, fansels, foar desserts. Guests hjir binne útnoege om Belgje waffels te genietsjen mei Maracuya saus of käsekake "Creamy Cake Pops", in ûndertekendessert "Egg Coco" makke út kokosmilch mei mango-jok, sûkelade en blueberry pies. De echte hit is de "Medovik" cake. It wurdt bedoeld yn disassemblierte foarm: apart bûkkrûpt, absolút heftich smaak en iiskâlde bal.

Oer net-leefberens fan liening

Keuken "Coco-bar" Yevgeny Osipov is net foar neat as in wiere eksperimint beskôge, spilet op unferwachte kombinaasjes fan smaak en net-triviale feeding: Atlantyske herring hjir wurdt tsjinne op in brústetoetsje mei wekkerjen fan beets en sâter. It skûtel is perfekt kombinearre mei it fleantúch. As serving chicken lever pâté brûkt sipel jam, Frânsk salade "Nicoise" tsjinnet medium-roastere Tuna, drizzled mei olive oalje mei in lyts bedrach fan maple syrup.

Impressionen fan gasten

It menu is hieltyd nije nije seizoenen oanbieden. Novelties lûke mear en mear nije besikers. De presintaasje fan skôgingen fan gasten neamt prachtige fyzje en mage - yn har miening is it unprentintysk en elegant. Priisgasten wurde frij demokratysk neamd: de grutte fan 'e gemiddelde kontrôch hjir (sûnder alkoholtoanen) is sa'n 500-600 roebel.

De bar

Bar wurket gear mei alle liedende ûnôfhinklike brouwerijen yn Ruslân. Fjirde ynrjochtingen kinne riede fan sa'n rike kar. Neist sider en handwerken is der in útwreide list fan klassike bier en komplisearre cocktails. Der is in wynkaart, gasten wurde ek oanpast brânskildere tinctueren. De spesjaal grutskens fan 'e ploech is tinkturen: tequila op in aardbei (180 roebel), rum op in blackberry (180 roebel.) En brandy op in kirst (150 roebel.). Net-alkoholistyske dranken hjir binne fertsjintwurdige troch milksheykami: "Tiramisu mei koekjes", "Tropysk mei in sûkelade dragee", merkteare lemonaden tsjinne yn glêder. Soks in ferskaat fan besikers wurdt seldsum neamd foar in lytse ynstitút, dat is "Coco Bar".

Alle kenners fan 'e ûngewoane en net op' e strjitte fermoarde. Sverdlov, 35 wacht ûngeduldich foar de kreative gastronomyske "Coco-bar" (Togliatti). It tillefoan kin fûn wurde op 'e side fan' e ynstelling.