Cooking saj. Recipe Eastern delicatesse, yngrediïnten, feed regels

It aroma fan oriintaalsk krûderijen, sêfte fleis, gebakken griente, tinne pita brea en ongelooflijk lekker jus flowing - alles giet oer him, saj. It behannelet as oft fuortfierd yn 'e wrâld fan' e âlde easterske Tales, yngewikkelde patroon tapiten, Caucasian stimhawwend lieten ... Mar net allinnich yn 'e histoaryske heitelân kin genietsje saj - in resept dat brutsen oer de hiele wrâld.

Wat is it?

It wurd "saj" komt om ús út Sintraal-Aazje. Sa Azerbeidzjan wurdt neamd in spesjale jitizeren panne mei in skean boaiem dy't wurdt ferwaarme oer in lyts Brazier fan dôve koal. Itselde wurd hjit it gerjocht sels. Prepare it yn ferskillende wizen. Elke himsels earbiediging gastfrou Azerbaijani wis wit de bêste resept. En Chefs om de wrâld adapt metoaden mei de tarieding fan dit gerecht troch himsels, tafoegjen fan nije yngrediïnten om te eksperimintearjen mei krûden. Faker as der is in gerjocht fan fleis, aubergine, klok Peppers, lytse tomaten, pita brea. Om him meastentiids servearre mei chopped krûden: Basil, cilantro, dille, in jonge sipel. En wy besykje te iten siede in hearlik saj waans resept kaam ta ús út de tiid minskeheugenis.

Hoe to itensiede saj?

It prinsipe fan de tarieding is as folget: De yngrediïnten binne fried hiel gau oer hege hjitte yn in skiep syn sturt fet. Op de boaiem fan 'e skûtel wurdt set rôle of gesneden trijehoeken pita en oare bakte komponinten pleatst derop. Tsjinnet op 'e tafel faak mei in Brazier. Al dy tiid de embers smolder, jaan produkten cool. It proses fan Co-extinguishing komponint is tige lang. Run-off fan 'e sop Soaks pita brea, en in protte fan dit part fan' e keuken wurdt beskôge as de lekkerste.

saj pork

Yn it earstoan, dy skûtel is ree allinne út Lamb, setten it fleis yn 'e panne út ferskate dielen fan de ies. Mar de oanbesteging pork past krekt sa goed. Skûtel blijkt hiel sappig en geurig. Recipe "saj pork" stelt te brûken de scapular en pelvic diel, matig vet en hiel sêft. Yn dizze skûtel, kinne jo tafoegje poddestuollen, blomkoal. As de tarieding fan 'e produkten dy't jo nedich te foegjen wat sâlt en sprinkelje mei krûden.

saj beef

Geskikt foar dizze skûtel is fleis of veal. It fleis is snije lingten dy't in bytsje mear as de dikte fan in finger. Smoar fen sturt wurdt gemalen en ferspraat út yn in preheated saj. Recipe Beef kin wurde oanfolle mei wite asperzjes.

chicken saj

Fillet of dikke dijen - een prachtige yngrediënt foar skûtels. Saj Chicken recipe is yn Azië is sa populêr as in gerjocht fan laem, koken it is net dreech. Yn Azerbeidzjan, mei al de hin ies snije fleis, snij yn stikken en sette it yn in kom. Domestic hinnen binne folle mear geurig, mar jo kinne gebrûk meitsje fan de broiler.

Hoe to cook saj: resept foar begjinners

As der spesjale gerjochten mei broiler kok delikatesse net problematysk ek thús. Mar it proses kin ferienfâldige wat. Om dit te dwaan, al de yngrediïnten ôfwikseljend roastere hat boppe in konvinsjonele panne of wok. En pas as it oanfreegjen fan in tafel ferskood yn saj. Recipe lit jo ferfange it smoar fen sturt op lard of chicken fet.

Hoe to iten saj?

Dit skûtel is gewoan bedoeld te wêzen in lyts aangenaam bedriuw! Saj gather freonen oan 'e tafel, jouwe de jûn in magyske sfear en wês wis te berop op al. Strange regels net bestean, dêr kin wêze saj safolle. It is tastien om te nimmen de stikken fan syn hannen direkt út mienskiplike skûtels, Pita brea dipped yn jus rint del. Jo kinne útwreidzje it gerjocht op platen, gelijkmatig snijt it fleis en griente. It brûken fan leppels en foarken is net essinsjeel. Koartsein, mei it doel en ha wille fan dizze prachtige gerecht, net needsaaklikerwize folgje in strange etikette.

Wonder Cookware

Kok yn in frying panne kin wêze ûngebrûklik net allinne it lykneamde gerjocht. In soad restaurants Oriental cuisine út koken Pallas sand grouse organisearje in echte show. De besikers kinne genietsje net allinne de smaak mar ek it spektakel. Earste kok stekt in roasting panne kop en jout har in goed waarm omheech oer de dôve koal. Op dit stuit, it begjint te smiten oer de daei, rolling der in tinne laach. Doe hy set rûne koeken rjocht op 'e bolle boaiem Pallas sand grouse! Pitas gau fried, exuding in magysk smaak. As wy hawwe sammele genôch, de sjef draait saj en oergiet ta koken it wichtichste fansels. As gefolch, in idee streamt soepel yn in feestlike feest.