Squash "lykas paddestoelen" - in resept foar winter sûnder sterilisaasje. Marinated zucchini "mushrooming"

Pickling fruit en grienten, thús-blik foar de winter foar in soad is in kultus tradysje. Hast elts hûs is nedich om te rispinge. Dan izige winter jûn oan belibje en genietsje fan 'e simmer geuren fan ryp en farske fruit en griente.

Conserve hast alles benammen populêre wylde paddestoelen, mar as se slagge sammelje om hokker reden, kinne jo bewarje squash "lykas paddestoelen" yn 'e winter sûnder sterilisaasje. Ja, ja it is dit griente kin dien wurde op sa'n wize dat de smaak se lykje mushrooms sappig en fêst, en it resept is simpel om te ûnsjoggens, te gaan met dat sels de begjinnende kok.

Hoe to cook squash "as paddestoelen"? It resept foar de winter sil oanbean wurde oan dy yn dit artikel. Yn feite - dit soarte fan behâld is in pre-cut stikjes zucchini of courgette, dy't Marinated yn krûden, en ek de zucchini hawwe bland smaak - de taak wurdt alle einen en kanten ferienfâldige. It produkt kin kocht eltse geur en smaak dy't winskje gastfrou. Oan de hân fan zucchini kin cooked sels jam of jam, mar in troch it taheakjen sûker.

Marinated zucchini "as paddestoelen": it resept foar de winter

Ta te rieden Marinated yn krûden squash nedich:

• 2 kg of fris jonge squash.
• Apple Cider Jittik - 125 g.
• Bunch frisse dille en spoekeblommen.
• 4 tbsp. lepels of sûker.
• Major salt - 2 tbsp. spoon.
• Plantaardige oalje - 125 ml.
• 5-7 kruidnagel of knyflok.
• 10 grains fan swarte piper.

Cooking squash "as paddestoelen": marinating

Dus hoe ticht squash "as paddestoelen"? It is moai simpel. Earst waskje zucchini yn rinnend wetter en helje se út 'e hûd. Om riede de rekommandearre jonge frucht net langer as 15 sm.

Behandeld fruit snije yn lytse blokjes oer de grutte fan in olive of olive.

Peppercorns pûn yn in mortier mei in stamper of wrap se yn perkamint papier (folie of film) en grind, tikke Seed hammer beating foar fleis.

De bondel farske griene wassen mei wetter, droech troch vocht en hiel fyn gemalen. Optearde yn in lyts kom en heakje chopped grien oer de keuken knyflok parse. Gewicht knyflok herb en spice sâltwinning freshly ground peper.

Add it streamgebiet plantaardige oalje en jittik, krûden en speserijen, knyflok, en sluten fan it lid, it efterlitten by keamertemperatuer foar 10-12 oeren. It is wichtich dat de keamer wie in noflik temperatuer, net mear as 20 ^° C

Ynfoljen fan it proses

De oare deis, jo moatte sterilize de potten en deksels. Slút sokke courgettes oanrikkemandearre yn containers fan lytse volume, oan jo famylje genôch foar 1-2 kear om te genietsjen fan in kâlde snack.

Zucchini, dy't stie nachts yn 'e marinade, ferspraat oer de potten, fol se mei "hangers op", of leaver hast hielendal. Cans mei home behâld bleat in wetter bad (mei help fan in Vergiet mei in panne fan siedend wetter of mantovarke) likernôch 10 - 12 minuten.

Dan slute elk krûk mei sterile omslach, de hannen út it blikje opener en keare bottomed del. Reserve container dus in skoft te kontrolearjen de tightness (it sop en de marinade) net streame út it strak draaid de pet.

Hjir ha wy en binne ree om squash "lykas paddestoelen". It resept foar de winter sil oansprekke alle leafhawwers fan poddestuollen. Folslein gekoeld cans Nei it ôfkuoljen storing it yn in koel en tsjuster plak, te iepenjen blank sil wêze yn twa wiken foar de Tasting.

De workpiece kin brûkt wurde as in salade, side dish ta vleesgerechten, of as wat gemalen stikken as spreads op roastere bôle slices.

Acute squash "mushrooming": resept foar de winter sûnder sterilisaasje, mei de tafoeging fan turmeric

Krekt as yn it foarige resept foar koken jo moatte selektearje allinne jonge fruchten fan zucchini of squash. Dan smaak kâlde snacks sille wêze sêfter.

Ta te rieden jo nedich:

• 5 medium zucchini.
• Spine ginger.
• In lytse pod fan baarnende bittere peper.
• Turmeric - a teeleppel.
• In boskje spoekeblommen.
• 3 tablespoons sûker.
• Itenstleppel coarse sâlt.
• 75 ml lottere plantaardige oalje.
• 50 ml apple cider jittik.
• Freshly grûn pepper of oare krûderijen - te priuwen.

tarieding

Sa no sille wy prate oer hoe't koken Marinated zucchini "as poddestuollen". Dit resept is goed, omdat zucchini sille wêze klear te iten yn 2-3 dagen, de earste 10 oeren, hja infused yn de marinade by keamertemperatuer, de rest fan de - yn 'e kuolkast. Taheakjen turmeric jouwe de grienten in gouden tint, en de preform wie mear as in paddestoel, oan squash, kinne jo in pear Eggplant mei hûd.

Skjin de zucchini en snij se yn lytse blokjes.

Spine skjin Ginger, knyflok reitsje fan de Peel en troch de woartels chesnokodavilku.

Hot piper wassen, krije rid fan de sieden en fyn chop.

De keuken Basin mix zucchini (opsje mei tafoeging fan aubergine), ADD gesneden Peppers, knyflok en gember. Seizoen mei sâlt en heakje de sûker.

Troch ende wer troch mix, pour 'e oalje, jittik en heakje de turmeric.

Chopped frisse peterselie mei stâlen. Taheakje oan rispinge en ien kear op 'e nij promeshat dat alle stikjes grienten waarden bedutsen mei swietrokige krûden en Seasonings.

Leave yn in streamgebiet op 'e nacht yn in koele plak, bedekt mei in deksel of in grutte lade, ferspraat út op' e moarn fan 'e Bank netto, na het wassen se mei frisdrank en Cork plestik caps.

No witst hoe't koken squash "as poddestuollen". Eating kin in pear dagen, mar de mear banken binne yn 'e kjeld, klearder it wurdt harren smaak. Dat is, binne se brûkber yn 'e winter. Yt lekker!

Cooking Tips

Squash "lykas paddestoelen" yn 'e winter sûnder sterilisaasje, sa't jo sjogge, koken is net dreech. Wy riede oan dat jo harkje wat mear tips.

• It bedrach fan sâlt en sûker kin oanpast wurde oan jo smaak. Net om my fersin mei de dosering, kinne jo tariede in krûk op proef, en al op, as tefreden oer de smaak te regeljen de tafoeging fan yn 'e takomst.
• Neist turmeric, kinne jo gebrûk meitsje fan eltse krûderijen, oant de Bouillon cube mei in "paddestoel aroma."
• Oan de hân fan zucchini kinne wurde cooked in lekker saus - jus mei stewed of bakt fleis, fisk of hin. En tafoegjen oan it workpiece roastere sipels en knoflook, tomaat saus (pureed tomaten), krijst in moaie pittige saus foar spaghetti of pasta.
• Sami courgettes moatte wêze mei lytse Seeds, overrijpe fruit sil smaken hurde. Op dizze selde resept kin slute in pumpkin of squash.

Yt lekker!