Delicious roggebrea thús yn 'e oven

Ûnderfûn gastfrou bewearde dat tariede rogge selsmakke brea yn 'e oven is net dreger as normaal te bakken in koeke. Mar de smaak fan it loaf sil wêze spesjale, hiel oars as by de winkel tsjinhinger. Yn dit artikel sille jo leare hoe't jo meitsje rogge brea thús yn 'e ûne, en leare lytse trúkjes dat makket it proses maklik en plesierich.

Custard brea yn 'e oven

Nutritionists sizze dat dit soarte fan brea is folle mear brûkber as gist. Dizze ienfâldige resept sil jo helpe om jo eigen tee blêden, en dan bak in hearlik loaf. Lês hoe om te bakken roggebrea thús yn 'e oven:

• Infuser mix twa tablespoons fan rogge mout, 30 gram rogge, 130 ml siedend wetter. Mix alle yngrediïnten, wrap se yn in kom mei in handoek en litte te ôfkuolje.
• Om tariede it daei, dan moatte jo sift troch 200 gram rogge moal en 150 gram weet. Dan heakje in teeleppel sâlt, 30 gram fan in ljocht stroop en 170 ml wetter. Hjir is it nedich om it aktive tee blêden en knead it daai.
• Lit in basis foar takomstige loaf te rinne yn in waarm plak foar likernôch fjouwer oeren.
• Shape it brea daei en pleats it yn in ovenschaal, earder de bûter. Lit dit fjild leech foar ien mear oere.
• Preheat de oven en stjoer it yn it daai foar ien oere.

As de bôle klear is, set de oven en tastean dat nei sliepen binnen. Dêrnei, kinne jo snije in loaf en tsjinje.

Weet en rogge brea yn 'e oven

Om homemade bôle die bliken geurig, cooking ûnder oaren yn syn gearstalling, ferskate toevoegingen. Op dit stuit, wy foarstelle jo te foegjen flaaks sieden daai. Hoe te bakken roggebrea yn 'e oven? Lies sekuer de ynstruksjes en hannelje mei ús:

• Yn in geskikt container, mix 250 gram tarwe moal en 600 gram rogge moal, en tafoegje oan harren it flaaks sieden (150 gram).
• 40 gram gist, mix mei wetter (genôch acht tablespoons) en suiker (ien teeleppel). Slút de spons doek en sette yn in waarm plak. As it begjint te bubble, heakjen it sâlt leppel.
• Kombinearje moal, 500 ml wetter en brew kneading daai. Lit it produkt te rizen troch likernôch 40 minuten yn 'e waarmte.
• Set it workpiece yn in ovenschaal, meitsje in incision yn it sintrum mei in skerpe mes, Sprinkelje mei wetter en sprinkelje mei meel. Kok it brea yn 'e preheated oven foar likernôch in oere.

As jo wolle jo loaf draaide út in prachtich, net iepenje de oven de earste 40 minuten, dus as net te loslitte waarmte. Om it brea oantrekliker te sjen nei, kinne jo Sprinkelje mei flaaks Seeds, Caraway of sesamzaad.

Roggebrea thús yn 'e oven

As jo leaver te iten biologyske iten, dan betelje omtinken oan dit resept. Wy fertelle jo hoe om te iten siede in ienfâldige brea sûnder smaakstoffen additieven en Fillers. De klear produkt is sêft, geurig en crisp. Bake roggebrea yn 'e oven is hiel simpel:

• Yn in lyts kom, ferbine oardel tablespoons fan sûker, ien teeleppel droech gist en oardel kopke waarme wetter. Mix de yngrediïnten en ferlitte it brouwsel te ferment foar 20 of 30 minuten yn in waarm plak.
• Yn in apart kom, sift troch in sieve en in heale CUPS fan rogge en in heale CUPS fan moal. Add de droege mingsel fan in teeleppel sâlt en stir.
• As it daai froth, jit it yn it moal, foegjen twa tablespoons fan plantaardige oalje en knead it daai. Stjoer in blanko yn in waarm plak foar likernôch trije oeren, dus it tanommen genôch yn folume.
• Wannear't in genôch tiid, it daai moat wêze obmyat en plak yn in ovenschaal, smeerde mei plantaardige oalje.
• Cover takomst hlebushek handdoek en oerlitte oan stean foar in fierdere 20 minuten. Dêrnei, set it yn 'e preheated oven en bake oant dien.

Nei de oven skeakelt ôf, it brea moatte stean dêryn foar oare 15 minuten.

Roggebrea on kwas wort

Dizze ienfâldige resept sil helpe jo tariede geurige roggebrea thús yn 'e oven:

• Yn in geskikt kom, sift 300 gram en 200 gram rogge moal. Taheakje oan harren twa spoonfuls fan droege gist, oardel theelepels sâlt, 300 gram wetter, ien itenstleppel fan huning, kwas wort en plantaardige oalje.
• Knead it daai unifoarme sil helpe jo in keukenmachine of in mixer mei taheaksels foar in test. Stir de yngrediïnten hawwe in lange tiid - net minder as tsien minuten.
• Dêrtroch krije jo genôch kleverige deeg, dat moat wurde opdield yn twa dielen, en getten se twa bôlen. Set it brea op 'e takomst pan, sprinzgje it mei moal en litte om te rizen.
• Doe't de daai sil tanimme yn 'e bondel, triuw de oven en bakken it brea foar in heal oere.

It is net nedich om te snijen breaën hjit, as se sil hiel kleverig. Jou harren tiid om ôfkuolje op in tried rack, dan tsjinje.

roggebrea

Home-cooked brea sil in poerbêste neist lunch of diner. Hoe to cook thús roggebrea yn 'e oven:

• Itenstleppel fan kwas wort mix mei in gleske wetter.
• De harvester sette 250 gram tarwe moal en rogge moal, en sâlt, sûker en gist - troch in heale teeleppel. Add twa tablespoons fan grûn rogge bran, in leppel fan plantaardige oalje en ferwettere wort. As it nedich is, in bytsje wetter.
• Knead it daai foar op syn minst 10 minuten, en dan ferdiele yn acht gelikense parten.
• Foarm fan preforms rjochthoeken dikte ien sintimeter, sette yn 'e panne, sprinkle bran en lit yn kjeld oven foar in heal oere.
• Doe't de daai oprint, bakke it foar 25 minuten.

multigrain bread

Bake roggebrea thús yn 'e oven is in snap. Lês it resept fan syn tarieding en hannelje tegearre mei ús:

• Knead it daai út tarwe 200 gram, 80 gram en 120 gram hiele nôt rogge moal. Tafoegje oan in mingsel fan rogge bran (10 g), Oatmeal (30 gram), skylde zaden (30 g), twa tablespoons fan molasses rogge (kinne ferfange wort of mout), twa theelepels of gist, in itenstleppel fan bûter, en in teeleppel fan huning. Ferjit net te setten twa tablespoons sâlt en 300 ml fan wetter.
• De klear produkt is ûnderferdield yn seis dielen, elk fan dy moat rôlje út yn in rjochthoekige taart, en dan rôlje te rôljen.
• Klear breaën, plak op in Baking sheet yn 'e oven en lit sitte foar in oere sûnder ferwaarming. Dêrnei, bakke it brea foar 30 minuten.

ûnsûrre brea

Lês it resept fan in oare nuttige brea, taret thús:

• Mix yn in kom 400 gram tarwe moal en rogge moal, gemalen bran 70 gram, 100 gram droege molke, twa theelepels sâlt teeleppel Baking soda, saun theelepels fan sûker, in bytsje citroenzuur. Foar smaak, heakjen de coriander, stjer anise en Cinnamon te priuwen. Pour it mingsel yn in droege 600 ml fan yoghurt en knead it daai.
• De preform wurdt setten yn in smeerde foarm en sette yn in waarm plak foar inkele oeren of nacht iis.
• Bakken it brea oant cooked yn in preheated oven.

Foardat it oanbringen fan in loaf oan 'e tafel, lit it cool op in tried rack oven. Dêrnei, it brea slice en plak op in skûtel.

konklúzje

Baking roggebrea yn 'e oven kin wurde jo favorite tiidferdriuw. Sa lêzen ús oanbefellings en eksperimintearje mei resepten. Wy binne wis dat jo leafsten sille moatte smaak gebak, gekookt thús, en hja sille net langer oan 'e bôle kocht by in pleatslike winkel.