Wat binne de dumplings, se kenne hast alle ynwenners fan 'e Alde en Nije Wrâld. Tradisjoneel Russyske skûtel is it skaaimerk fan ús nasjonale keuken. Stikjes fleis, ferpakt yn tinne daai kring en bepleistere yn in hoed mei fjilden, seane yn siedend wetter en tsjinne mei zure room, bûter of piper mei jittik - wat koe wêze lekkerder en mear fertroud! Lykwols, en dit gerjocht hat syn eigen soarten.
Chinese prescription guide
Foarste plak, de "meat ears" (lykas oerset út it taal fan guon fan de skûtels fan lânseigen folken fan Sibearje) , do kinst net allinnich iten siede, mar ek Toast. Yn it twadde plak, it resept fan bakte dumplings, ek, der is gjin inkeld eksimplaar. Se ferskille yn de metoade fan itensieden, en de gearstalling fan 'e wichtichste ûnderdielen fan de gerjochten. Bygelyks, saneamde "dumplings." Hoewol't se gelyk binne oan uzes, Russysk, mar it kin beskôge in oarspronklik gerjocht. Recipe fried knoedels "Sineesk" befettet in part fan Minced fleis en griente. Wy wurde brûkt om de sipels, en soms in lyts bytsje fan knyflok en speserijen. Mar China koks foegjen grateful woartels, koal en spinaazje, Greens. Chinese keuken is frij skerp. Harren resept foar bakte knoedels oanrikkemandearre Spare gjin chili pepper, it mingen it mei swietrokige krûden lykas komyn, lemongrass, Ginger. Tink josels in fragrant skûtel is it resultaat? Sa foar it fleis, dus it is útsteld te nimmen yn in "assortimint": pork interfere mei fleis of mutton. En it is mooglik ynstee fan fleis bisten nimme garnalen of fisk filets. Hjir is in spesjale resept fan bakte knoedels Der is spilet fanâlds yn Aziatyske keuken. En no yn mear detail.
Sa hawwende dyn fleis medium oalje (ien graad of mear) fia in vleesmolen of chop. Grate 1 grutte wortel. Chop 200 gram koal en sipel 1. Minced Mix alle yngrediïnten. Seizoen mei sâlt. Add speserijen en piper. Knead de gebrûklike stive daei, wês wis te moal troch riden in pear aaien. Roll it yn in bal en lit nei 20 minuten mei "rest." Dan snije ta in lyts stikje en goede roll út it laach is net mear as 0,2 mm dik. Snij de nekke fan it reservoir beker tsjillen, sette se yn 'e vulling, zaschepit râne sadat jo in kreaze bytsje koeken út. Sjoch om tinke dat se net krije dik-skinned! Dêrnei sette de panne yn de grill, pour oalje en fry oant gouden brún. En dus de dumplings draaide út sappig en teare, dan se moatte wurde set op 'e skoattels en bringe oan folsleine reewilligens foar in pear. Dêrnei, sy kin in lyts bytsje mear tiid it fry - de korst crunched. Of dit resept bakte knoedels en makket it mooglik sa'n opsje: Boil oant hast cooked, drain it wetter en stean te fieren, dan een frying pan en fry. It resultaat is net allinne lekker, mar hiel lekker!
Dumplings mei aai en ui stuffing
Ieten jim ea fried dumplings, it resept wêrfan lykas Minced onion en stelt út te brûken it aai mengsel? Dan besykje! It daai is normaal. Folling bestiet út:
- Aaien - 5-6 sitewaasjes (grut);
- plantaardige oalje - in pear tablespoons;
- salt, piper, krûderijen - to priuwe;
- griene sipels - in grutte bunch;
- 3 kruidnagel of knyflok.
Yn in waarme frying pan pour oalje, pour de knyflok en fry oan de oanbelangjende geur. Yn in kom pour de ynhâld fan 'e aaien, add sâlt en piper, speserijen, whisk te mengen goed. Pour yn 'e panne en kok, stirring, 40 sekonden (aaien moat wêze bytsje "grab). Pour de sipel en bringe alles oant reewilligens, mar sûnder de bakte korst. Doch it stuffing op in plaat, lit cool. Doe, lykas wenst, it daai wurdt rôle út, cut rûnten dêr't wurdt set it stuffing. Hoe binne dizze bakte knoedels - resept mei foto 's toane wy dy dúdliker. Dan meitsje se ytbere ien fan de meast handige manieren: fry en sied of te siede earst, dan fry oant crisp. Yn beide gefallen, jo komme ta de help fan in pan-grill.
Troch de wei, dat jimme, gastfrou, advys dat it daai net opdroegje op yn 'e al wat fried skûtel, heakjen de zure room: de korst is gouden yn' e dumplings, en hja - sêfte en sêft, Melting yn 'e mûle.