Dit molke mushroom - It liket en dêr't it groeit

Yn Ruslân, it groeiende tal ferskillende swammen. Mar saakkundigen "stille jacht" fertrouwe derop dat de spesjale fortún falt oan de persoan dy't giet nei in plak dêr't de poddestuollen groeie. Ommers, kinne jo fluch ynfolje in grutte koer mei swietrokige poddestuollen. Belibbe mushroom is maklik om te ûnderskieden de wite skimmel, dat hat in hoed pubescent en gielige mycelium.

Wêrom sa neamd mushrooms

Om beäntwurdzje dizze fraach, wy moatte witte hoe't en wêr't se groeie. Dy paddestoelen "live" grutte famyljes, folksmûle oantsjut mei peallen of stienheapen. In protte fan betinken dat it foar dizze eigenskip fan ytbere poddestuollen waarden sa neamd.

Ek as jo binne goed bewust, dy't groeie dizze prachtige paddestoelen, se moatte leare om te sykje. Se binne goed fermomme as blêden laach fan Fallen Needles. Mushroom pickers gean foar molke poddestuollen yn 'e iere moarn - sa'n fiif oeren. Mei in needsaak om te nim in lange stok, dat sil wêze om Probe alle fertochte brokken ûnder de birches, of tichtby de stumps. It is mei dy beammen, dizze skimmels leaver te groeien yn symbioaze, it kreëarjen mycorrhiza.

Der is in oare ferzje fan wêrom't dizze poddestuollen binne neamd sa. It wurd "Lactarius" ferskynde út Hebrieusk en betsjut "mei in Groove". Lykwols, se is goed bekend dat it haad fan dizze skimmel funnel. Dêrom, saakkundigen net nimme dizze ferzje serieus.

Sjoch as poddestuollen, soarten

Mushrooms hawwe ferskate rassen. Se allegearre groeie yn klusters. Hats folwoeksen eksimplaren faak berikke 30 sm yn diameter. Paddestoelen, photos dy't jo sjen kinne yn dit artikel, binne de ytbere poddestuollen. Se binne geskikt foar salting en marinating.

giel agaric

Dit schimmel is merkber ferskillende giele hoed, dat kin berikke in diameter fan 28 cm. Mar wat mear mienskiplike gemiddelde kopyen, de grutte fan 'e pet fan 6 oant 10 sm. Soms, dan wurdt ynkleure yn brún of gouden kleur, mei lytse skobben. Hat jonge mushrooms bytsje bol foarm, dan wurdt it rectified of wurdt konkav. Har rânen wurde meastal tucked binnen. It is glêd oan 'e raken, fochtich waar kin wurden mucosa.

Leg giele Gruzdev - 5-12 sm, hat in karakteristyk felle giele pits en grooves, kleverige. It is hol, mar hiel sterk. De platen wienen faak yn folwoeksen eksimplaren binne brune plakken. It fleis is giele Gruzdev wyt, mar se snije gau draaie giele as bleatsteld oan loft. It hat in swak, mar een zeer aangenaam aroma.

Giele poddestuollen lykas agaric bahromisty, oanwêzich en pears. Bahromisty agaric fûn yn deciduous bosken. Hy hat gjin dents op de skonk. In oneetbaar purple agaric ferskillende pears lateks.

Giele paddestoelen, wylst it sammeljen fan har - sûnt it begjin fan july oant heal oktober, de meast foarkommende yn 'e lannen fan Eurazië matige klimaten.

Mushroom pickers tinke dat it in hiel lekker soarte fan molke poddestuollen. Foardat gebrûk, se binne wiet en pre-sean.

agaric bitter

Dit soarte fan wat lytsere giele molke poddestuollen. Har holle komselden mear as 10 sm. As regel, it is ynkleure yn brún of readeftige kleur, yn 'e foarm fan in klok, se rechtzetten omheech mei yn de tiid, der is in lytse bult yn it sintrum. Folwoeksen eksimplaren hawwe in depressyf hoed. Om it touch is it glêd, hat in swak pubescence, yn wiete waar is kleverige. Bittere paddestoelen, fotos dêrfan kin gauris te sjen yn it spesjale edysjes foar Mushroom pickers hawwe in skonk oant 9 cm. It is in tinne, silindryske foarm. Syn kleur is fergelykber mei de hoed. Bedutsen mei in ljocht del ljocht, markedly thickened oan de basis. De platen binne net breed en faak.

It fleis fan dizze skimmels wurdt karakterisearre troch fragility, te knippen it secretes in Molkwei wite sap. It hat hast gjin geur. Hy neamde it mushroom wie syn bittere peppery smaak.

Dy champignons, de beskriuwing fan dat liket in oneetbaar mlechnik lever, ferskille yn dat it lêste hat in Molkwei sap giel yn 'e loft.

Agaric groeit bitter mei de earste helte fan july en it begjin fan oktober yn hast alle lannen yn it noarden fan Jeropa en Aazje. It de pree soere grûn fan coniferous bosken, selden fûn yn tichte bjirken.

Dy skimmels binne geskikt foar pickling, mar nei lang (10-12 oere) mei it feroaring fan wetter soaking. It is needsaaklik om te ferwiderjen tramtaasje. Under ynfloed fan 'e pekel, dy ytbere poddestuollen donkerder behoarlik.

Yn folk genêskunde, dy poddestuollen wurde net brûkt. Mar de wittenskippers wienen by steat om te isolearjen ien spesifike stof dat inhibits de groei fan baktearjen Escherichia coli en hea, Staphylococcus aureus.

Jo moatte witte, dat dit soarte is by steat om te heapje yn harren weefsels radioaktive stoffen (nuclide cesium-137), dy't dellein yn spierspanning en minsklike lever, dus dizze skimmel sammelje yn gebieten mei ferhege nivo fan radioaktive fersmoarging is strang ferbean.

Lactifluus volemus

In oare soarte fan ytbere molke poddestuollen. Dy poddestuollen hawwe in frij grutte kappen - harren diameter is 18 sintimeter matte, kleurd yn ljocht brún toanen, folle minder mei in heldere oranje of read tint .. Yn jong-eksimplaren hoed hinne, mar stadichoan se straightened, en dan kriget in depressyf foarm. Om reitsje it, as in regel, glêd en droech, mar soms bedutsen mei in netwurk fan moaie skuorren, en yn wiete waar, it wurdt kleverig en slijmvliezen.

Red-brown Lactarius skonk hat fan 3 oant 12 sm yn hichte. It is hiel stevige, hat in silindryske foarm, it touch - fluwelig. Syn kleur is meastal net oars út 'e pet kleur. Der binne in protte en smelle platen, dy't skildere yn in ljocht roze of giel tint, mar faker hielendal wyt. Wannear't yndrukt brune flekken ferskine op it oerflak.

Dy poddestuollen hawwe in hiel kwetsbaar fleis, dat kin skildere yn wyt of readeftige kleur. Op de ferwulft is swiet. In oar karakteristyk skaaimerk - freshly snije paddestoel geuren fan sean krabben of hearring.

Dy poddestuollen hawwe in dûbele - mlechnik non-caustic. Hoe te ûnderskieden mushrooms? Mlechnik folle lytser yn grutte, en de hûd op syn hoed hast nea crack.

Read-brune mushrooms groeie út begjin augustus oant ein oktober yn alle Europeeske lannen. Se binne te finen yn in ferskaat oan bosken. Fiele goed yn vochtig ynkleure sites. Dy poddestuollen binne hiel lekker bakte en gezouten.

agaric piper

Foar acrid en penetrante smaak, dizze skimmel waard neamd. Sjoch as poddestuollen peper? Se hawwe in witich pet, dat hat gjin oanwiisde gebieten op it oerflak, dik en fleshy. De platen wurde pleatst hiel faak. Se binne skildere yn giele en wite kleur. Yn jonge eksimplaren flêsk is wyt, letter docht bliken giele, op in skoft - in helder griene kleur.

Pepper agaric oantsjutten as de meast lege-grade varieties. Mar dy poddestuollen kin tafoegje sâlt as se binne goed wiet of sean. Se binne tige lykje op lactifluus vellereus en Russula delica, mar oars út it earste diel fan 'e plaat, downy glêde cap en in grieneftich pulp op in skoft, en it twadde - lateks.

White real agaric

Sa we krigen nei de "Kening" fan alle molke poddestuollen. Sûnt it begjin fan de XIX ieu yn Ruslân de saneamde molke mushroom peper. Mar yn 1942, de ferneamde wittenskipper, mycologist B. Vasil'kov bewiisde dat de hjoeddeistige moatte wurde beskôge as soarte fan Lactarius resimus.

Dit agaric - paddestoel hiel yndrukwekkend grutte. Syn hoed fan wyt of gielige kleur kin berikke in diameter fan 25 sm. De jonge eksimplaren is plat, mar stadichoan kriget de foarm fan in trachter. Oan de binnekant rânen fan de pet binne krom, hast altyd in wichtige del.

Yn dit artikel sjogge jo in echte agaric. Sjoch sekuer op de foto. Op syn hoed altyd plant pún dy't stokken te agaric faker as oare typen fan poddestuollen.

Agaric stuit stiet stevich op syn stam, dêr't de hichte is fan 3 oant 9 cm. It kin wêze wyt of yellowish, altyd hol, Grutere.

It flêsk is wyt mei in Molkwei sap. Tink derom dat doe yn kontakt mei lucht wurdt smoarch-giel of grayish kleur. Dit geur is te ferlykjen mei de geur fan farsk fruit.

Krekt as de poddestuollen wiere:

• wite podgruzdok dat hat gjin latex;
• skripnitsa hokker hoed mear pubescent;
• Lactarius pubescens folle lytsere mushroom;
• agaric aspen, fûn ûnder de Aspen, dêr't it echte agaric groeit ea.

Dizze opmerklike skimmel ferskynt oan it begjin fan july en it is mooglik om te sammeljen oant de ein fan septimber yn Sibearje, de Wolga regio en de Oeral.

dêr't it groeit

Agaric Dit is it meast foar yn 'e pine-bjirken en spruce bosken fan sintraal Ruslân, yn de Trans-Baikal regio yn West-Sibearje. Yn de Oeral en de Wolga regio se wurde neamd rauwe molke poddestuollen. Dat komt troch te mucosal oerflak cap. Yn Sibearje, se waarden neamd pravskie champignons, dws echte.

eating

Dy poddestuollen binne ornaris gezouten nei lange boiling. Dit kinne jo fuortsmite tramtaasje. Sappig en meaty poddestuollen neidat sy pour pekel dogge in licht blauwich tint. Fjirtich dagen letter, se binne klear foar gebrûk.

Fanâlds yn Sibearje echte gezouten poddestuollen mei Saffron molke caps en volnushki. Sy tariede cakes, oanbieden gasten in koele poddestuollen en mierikswortel, bûter. Yn West-Europa, dy poddestuollen wurde beskôge oneetbaar, en yn Ruslân se hawwe lange tiid oantsjutten as "de keningen fan poddestuollen."

Useful eigenskippen

Agaric stuit ferwiist nei lege-calorie produkt, dus dat wurdt faak brûkt yn Diets, dat helpt ferminderjen gewicht. It is gearstald út digestible mineralen en fitaminen. Benammen prized ynhâld fan vitamine D. De ûndersikers fûnen dat wyt agaric stabilizes bloed sugar nivo, dus it is benammen brûkber foar minsken lije oan diabetes. Fierder, de gearstalling fan dizze skimmels omfiemet stoffen dy't besitte antibacteriële eigenskippen, dus is it winsklik om te brûke se ûnder firale epidemyen. Fierd harren bysûndere aktiviteit tsjin stokken Koch. Dit kinne it brûken fan dizze champignons, of krekter úttreksel út harren, foar it meitsjen fan medisinen tsjin tuberkuloaze.