Foar ravioli ark: produksje, moulding en produksje. Equipment foar de produksje fan dumplings

It ritme fan it moderne libben sa hurd, dat soms net genôch tiid om te rieden elemintêre nuttich diner nei wurk. En hoewol't in protte lije oan it, mar net produsinten fan healfabrikaten. Produksje fan in rige fan "warm-up act (fried, seane) en ieten" wurdt alle dagen mear en mear populêr en yn fraach. En as jo wolle krijen hold fan jo eigen bedriuw, dan moatte jo de fiedingssektor. Sûnder in nije jas kinne jo dwaan by it bungalowpark op fakânsje net gean, mar gean honger, hast elkenien soe iens. Sa keapers silst altyd wêze.

Dumplings - in produkt mei hege fraach

Mar in lyts persintaazje fan de húsfroulju dwaande mei modellewurk thús. Wis, winkel knoedels net gean nei eltse ferliking mei dyjingen dy't waarden makke mei leafde yn jo eigen keuken. Mar, lykas sein boppe, de tiid foar kulinêre eksperiminten binne minder en minder - jo moatte it wurk en jild fertsjinje om te libjen. Dêrom, de produksje fan healfabrikaten - een geweldige idee foar in budding ûndernimmer. Equipment foar ravioli - en in aparte wichtichste item fan de útjeften yn dit gefal. Mar foardat wy beskôgje dizze dei mear yn detail, is it nedich om te witten wêr't om sels begjinne.

ravioli produksje - in rendabele bedriuw

Wat binne de foardielen fan dit idee:

• Net tefolle start-up haadstêd (apparatuer foar ravioli nimt it grutste part fan de ynvestearring).
• It ûntbrekken fan Seasonal faktoaren.
• De hege fraach nei sokke produkten.
• Goede profitability.
• De mooglikheid fan fierdere útwreiding fan it assortimint fan (dit kin dêrnei dumplings, pankoeken, kroketten, ensafuorthinne. D.).
• Decent marzje op de klear produkt.

in heech nivo fan de kompetysje kin wurde taskreaun oan de neidielen fan de saaklike idee. Mar it loslitten fan in kwaliteit produkt, do silst wêze kinne om te finen syn niche sûnder problemen. Sa, de iepening fan 'e winkel freget om in ienmanssaak, sykje ûnderkommen ûnder de winkel. Folgjende, je moatte keapjen apparatuer foar de produksje fan ravioli.

Wy earst beskôgje de opsje fan it iepenjen fan in grutte winkel. Dat is, wy nimme efkes de tiid om it proses keten, dy't, eins, en fertel ús wat apparatuer jo nedich foar it meitsjen fan dumplings.

De earste etappe

It wurdt oannommen deboning en trimming kadavers. It is allinnich as jo brûke natuerlike fleis foar vulling, foar de kwaliteit fan dat jim sille wêze kinne antwurdzje letter. Jo sille nedich in tafel iten RVS foar trimmen proses, de heakken foar deboning kadavers, krektas in set fan profesjonele messen. Dit alles apparatuer kostet jo in gemiddelde fan 10 tûzen roebel.

By de earste faze wy omgean net allinnich fleis, mar ek moal. It moat wurde skjinmakke (sieved) foardat kneading it daai. Kieze jo foar dizze 'antiquated' metoade - mei de hân, jo krije in hiel dreech en lang. Dat is, jo gewoan gebrûk meitsje fan de grutte skerm. De metoade is geskikt foar lytse winkeltsjes.

It is better om te keapjen Meel sifters. Begjinne mei in lytse model mei in kapasiteit fan 150 kg per oere. Sa'n apparatuer knoedels kostje likernôch 22-25 tûzen roebel. Ja, in wille net neame goedkeap, mar jo opjaan hânwurk.

second skonk

Hjir, krekt as yn 'e foarige gefal, twa proses stappen binne isolearre. Wy begjinne mei de tarieding fan Minced fleis. It fleis op dit punt jo hawwe al dien. It moat in goede slijper. Industrial ienheden presintearre in grut assortiment. China, fansels, bliid mei de lege prizen. Mar Jeropeeske fabrikanten biede in hegere kwaliteit apparatuer. Grinder kosten meastal ôfhinklik fan twa parameters: it lân fan komôf en it apparaat macht. Elementary Grinder kin jouwe ûngefear 120 kilogram de Minced fleis per oere. Mar soms is dit net genôch foar in grutte winkel. It is dêrom needsaaklik om te sykjen foar mear effisjinte apparatuer foar ravioli. De priis fan fleis Grinders begjint mei 25 tûzen roebel, en de útgong - 200 kilo per oere. "Sineesk" mei kapasiteit oant 120 kilogram kostet in trochsneed fan 10-13 tûzen.

Equipment foar de produksje fan dumplings, de priis is noch heger, dit Meat mixer. Hand model kostet 10 tûzen, en de meganisearre proses sil foarsjen in opsje, de kosten dêrfan - út 30 tûzen.

Dus, mei fleis en fleis wy begrepen, no dat giet daai. Der binne ek mooglikheden. De meast optimale - een apparaat produsearjen 150 kilo fan daai per oere. Sa'n masine kin hawwe ferskate mingde ark: in C-foarmige, klinge, zigzag. De gemiddelde batch tiid is 15 minuten. Hoefolle is dit apparatuer foar de produksje fan dumplings? De priis is in gemiddelde fan 36 tûzen roebel.

De tredde etappe

It oannommen direkte produksje fan pelmeni. Der binne twa opsjes:

• Yn in mini-workshop op de spesjale apparaat wurdt earst foarme blank, en dan hannen se doleplivayut. Lykwols, is it ek gaadlik foar grutte bedriuwen. Op dy wize, tariede dumplings premium. Dizze opsje is oantreklik lege priis.
• Meganisearre proses sil easkje de oankeap fan spesjale apparatuer, produsearjen en lofwirk, en sleplivanie.

Yn prinsipe, de apparatuer foar moulding fan pelmeni, dat soe dêrtroch kinne jo priis, kies maklik. Bygelyks, as jo binne oanlutsen ta de opsje doleplivaniem, rekommandearre ienheden type JGL-135. Harren kosten giet oer 80 tûzen roebel. By ien sa'n masine produsearret 135 ravioli dat de namme al seit, it gewicht fan elk fan harren - likernôch 10 gram.

Mar de universele apparatuer foar priis modellering knoedels omskriuwt as tige djoer. Bygelyks, de Sineeske model fan de ienheid, en it útfieren moulding en byldhouwen sels, wurdich 800 tûzen roebel. Aspiring ûndernimmer is net folle kâns om te overpower sokke bedraggen.

De fjirde etappe

Levering fan klear produkten yn 'e Freezers. It is needsaaklik om te fieren it befriezen fan ravioli oant -18 graden en set se yn 'e kuolkast. Sokke equipment ek kostet in soad dumplings. As wy prate oer de minimale kosten fan alles nedich foar it befriezen en opslach, it begjint fan 200 tûzen roebel.

Equipment foar ravioli thús

As jo kieze it plak om mei in lyts atelier foar de produksje fan de semi-klear eigen keuken, it bedrach fan materiaal sil lytser, lykwols, as de kosten dêrfan. Jo moatte keapje in horizontale mixer. It is net nedich om jild op djoere model geskikt foar grutte plant. Jo kinne ek by steat om te keapjen in geskikt mixer foar it hûs foar 30 tûzen roebel. It útfiert in inkele partij 8 kg daai.

Wat oare apparatuer nedich? Sheeter - een nedich skaaimerk fan in hûs bedriuw. Immen sa'n akwisysje kin lykje oerstallich. Mar, as praktyk shows, is it hiel dreech om sels en hanneljen daai foar in lange tiid. Hoe te kiezen dizze ienheid? Testoraskatki ferskillende soarte fan wurk en de breedte fan de skaft. Litte we ris nei dizze opsjes.

Ut de breedte fan de skaft It hinget fan wat grutte "skilderjen" krije jo yn 'e ein. Job type jout oan oft it plak it daai tusken de Rollers op har eigen of do silst moatte keare ta dizze spesjale pinne. Hjir, te, net needsaaklik om te keapjen djoere modellen. Bygelyks, de simpelste meganyske ImperiaTitania, it hawwen fan in skaft breedte fan 15 sintimeter, kostet allinnich 2000 roebel.

Chopper en freezing apparatuer foar it thús

Jo home model is net geskikt foar de produksje fan sels lytse batches fan dumplings te keap. Mar do gjin wanhope. Sels de Italjaanske, akseptabele útfiering fan it model kin wurde kocht foar om 25 tûzen roebel. It giet oer in vleesmolen Fimar 12 / S. Yn in oere is Scrolls oant 160 kilo fleis.

Freezing equipment foar dumplings thús, de priis dêrfan is ek ynteressearre yn begjinne bedriuw, kostet op syn minst 17 tûzen roebel. Dit is de kosten fan in kiste freezer "snows" dat hâldt 400 liter. Der binne opsjes en djoerder. Bygelyks, polair kamera is 53 tûzen roebel, mar syn kapasiteit - 700 liter.

Wat oare opsjes binne der

As jo net wolle leare it berop fan in sakeman, mar faker gewoanwei wolle haegjen de húshâldlike dumplings Homemade, jo net hoege te keapje al fan de boppesteande apparatuer. Folstean it nei elektryske Pelmennica. Dizze ienheid wurdt ûntfangen kritiken, de gastfrou priizge him om syn protte foardielen.

Home elektropelmennitsa: Benefits

• snelheid fan de produksje op 'e hichte fan de produksje.
• Elts dumpling is de ideale foarm.
• Tarieding fan meals net nimme folle tiid en muoite.

It iennichste ding dat kin skrikken - de priis. Mar, ienris kocht sa'n ding, do silst kinne op elts momint om verwennen harren dierberen lekker, geurige selsmakke ravioli. Sa'n equipment - in grut kado. Mar net my fersin troch te kiezen foar it?

wichtige kritearia

1. It oantal sellen. De mear, hoe better de prestaasjes fan it tastel. Mar sokke apparaten binne faak te omslachtich foar lytse kitchens. Home model kin blyn likernôch 14 kilogram produkt per oere. Iens, dat is genôch om iten te net allinne húshâldens, mar ek besikers.
2. Materiaal. Goedkeapste model wurdt makke fan plestik, wat net tafoegje kwaliteit oan it. De bêste opsje - RVS Pelmennica. En de aluminium ynstrumint net stick daai.
3. Foarm. Dit is net de meast wichtige kritearium. Mar as jo binne soargen oer de situaasje yn 'e keuken, dan moatte rekken fan tefoaren Pelmennica hokker foarm jo kieze: fjouwerkant, rûne, en oaren.
4. grutte fan de sellen. Standert ferzje - 5 troch 5 sintimeter. Mar as jo in ferzje mei oare kenmerken, dy te sil.
5. Auxiliary eleminten. Harren oanwêzigens altyd effekt op de kosten fan it tastel. It kin wêze in leppel foar fleis, allerhanne sproeiers, anti-slip fuotten ensafuorthinne.
6. Priis. Equipment foar moulding dumplings thús is oars kosten. As it proses wurdt automatisearre, it is sa'n genot fan 15 tûzen roebel. As jo foar it skowen troch it daai mei help fan in spesjale pinne, kinne jo fine in opsje en foar 2000.

Hoe te brûken elektropelmennitsey

Dit is gjin grutte deal. Jo moatte koken de aaien, wetter en moal daai en stuffing. Ready daai laach is ûnderferdield yn ûngefear likense ûnderdielen. Yn in bysûndere foarm fan in trog pleatste stuffing. It sheet of deeg wurdt ek ynbrocht yn it apparaat. By de ôfslach jo krije it doek knoedels mei Minced Meat binnen, dat jo op 'e notch om maklik ferdielen troch stik produkten. Sa'n apparatuer foar moulding fan pelmeni gastfrou neamd in echte heil. Nei in oere is foarby en jo sille wêze kinne om te foljen weidzje harren húshâldens.

befinings

Sa, equipment foar moulding fan pelmeni - een nedich ding yn 'e keuken. Dit is foaral wier ûndernimmers dy't wolle dwaan de produksje op in bedriuweterrein skaal. "Dumplings" bedriuw, as praktyk shows, heilsum en kosten-effektyf. Mini-shop is it mooglik om te regeljen mei in begjinnende haadstêd fan 25 tûzen. Dollars. Sokke ynvestearrings sille útbetelje foar in trochsneed fan 8 moannen. En dan begjinne te krijen mei in netto winst. Jo kinne gewoan keapje apparatuer foar de produksje fan ravioli en dumplings, en fierder útwreidzje it produkt berik.

Good luck foar jo yn jo eigen keuken en op in bedriuweterrein skaal. It wichtichste ding - te besluten, en dan sille jo slagje.