Sâlte koel, resepsje

Kabbag is it meast foarkommende gemalen dat it hiele jier brûkt wurdt yn alle keuken. Regelmjittich it gebrûk yn in frisse of marinearre foarm, kinne jo jo lichem ferbetterje troch it te berikken mei in protte nutritionele eleminten. Sâlte koel, it resept dêrfan wurdt hjirûnder oanbean, ferlies har nuttige eigenskippen net en hat goede smaak kwaliteiten. Moarns dizze gemiddelde kultuer op ferskate wizen, sawol selsstannich en mei it tafoegjen fan ferskate grienten. Lit in pear ienfâldige reizen foar har tarieding beskôgje.

1. Salt koal mei beets

Ingrédients: men kg fan koal, hûndert en fyftich gram sûkerbiten, trije knyflok kruidnagel, in heale kop azijn, coriander, bay leaf, peppercorns. Foar in soleame nimme ien liter fan wetter in heale teelapune fan read puup, twa ietpakken fan sâlt, heal in beker fan sûker en grienteel, in baaiblêd en cumin.

Alle yngrediïnten dy't nedich binne om de soleeg te meitsjen, moatte jo koelje, koelje en tafoegje oan seizen en knoflook. Kabbel kin slaak wurde, en kin ferdield wurde yn fjouwer dielen, it kobben fuort te nimmen, it beetroot ta te foegjen, yn lytse stikken te snijen. It taret produkt wurdt yn in skûtel pleatst, mar opnij setten en trije dagen ûnder de druk set, de temperatuer tagelyk moat by keamertemperatuer wêze.

2. Salty fast food koal

Yngrediades: twa kilograms koar, fjouwer karotten, twa rots, tsien klokken fan knoksel. Foar sirene moatte jo in glês wetter nimme, in glês oaljefolle oalje, in glês wetter mei dûbelje yn twa drippen tafoegdol, dill, swarte pfeffer, twa ietapparaten fan sâlt en sûker.

Earst is it needsaaklik om tsiis, karotten en beetroot te skodzjen, alles miste en it yn in bolle set. Om de soleeg te meitsjen moatte jo alle nedige yngrediïnten mjitmeitsje, lit se kôze en koelje. Garlic is lein op koele, gie mei marinade en set ien nacht ûnder in druk.

3. Salt kool (resept mei tafoeging fan behâld drain)

Yngrediïnten: nimme kûltsjes en plums fan 'e berekkening fan 5: 1, poppenkoers, nonnen, sâlt. Foar in piksel wurdt ien glês wetter nedich foar glês sûker en sûker, tachtich gramm sâlt.

Kabbel moat in pear minuten wurde snije en yn siedende wetter sakje. Oan ien side fan 'e ripe plum is in ynsidaasje, it is kocht foar ien minuut.

De soleil wurdt yn ¼ fan in solei gûle, fiif poppenkoaren en nekjes wurde set, in lytse sinnamon, koals en plum, foarmomke, en de pot is opwold.

4. Cauliflower sâlt (resept year)

Earst jo moatte skieden elk blêd fan koal, set se yn potten, jit it siedend wetter, fuortendaliks dekken en lit stean foar in heal oere. Nei in skoftke wurdt it wetter draine en koals wurdt mei hurde soleeguorre (fjouwer glês wetter en ien glês sâlts), geklokke, dêrnei ûnder ûnderdruk set. Hâld dit produkt op it iis.

5. fan reade Sauerkraut

Yngrediades: tsien kilo kûl, twa kilogram fan sûre apples, ien glês sâlt, heule kilo fan loft, tritich gram cumin.

Apples moatte ferwiderje, snuze, foarkomme de kearn en snijje yn strips. Ynienen wurde snijden yn tsjustere streken, koer skodden en rôle mei sâlt. Dêrnei wurde applen, sipel en kumin tafoege oan, alles is mingd, yn in bolle set en ûnder in druk set. Dit koals wurdt sâlt, it resept dat net foar syn marinade foarjaart wurdt, lykas it sels genôch sap jout.

6. Provencale

Ingrediïnten: sânhûndert gram fan sauerkraut yn koals, twahûndert gramm befettet plums, sixty grams grûnfolle oalje, fjirtich gram marinade út ûnder de sûk, sixty gramm sûker.

Kabbel is snel yn lytse stikken, sprekt mei sûker, opsletten mei in filling, plums, bûter oan dy tafoege, en alles is trochstrings mingd. Dit skûtel is opslein foar net mear as trije dagen.