Fried ierpels: der is neat mear lekker

Yn de âlde Sovjet film "rûn" jonge kok listen recipes makke fan gewoane ierappels. Fingers oan de iene kant is net genôch om te rekkenjen alles dat kin makke wurde fan dizze habitual skynber produkt. Mar nei alle gedachten de meast favorite gerjocht wurdt bakte jirpels Russen.

It bedrach fan sa'n ienfâldige dish resept ûnmooglik te telle. Aardappelen mei champignons, spek, fleis, fisk, kip, crisp en zure room bakte jirpels yn 'e oven, magnetron, aerogrill ...

Elts famylje hat syn eigen, yn tsjinstelling ta oare resepten. Om it gerjocht draaide út lekker en moai, doe't frying ierappels moatte folgje in pear basisregels. Oan de iene kant foardat jo sette de jirpels yn in panne, it moat wêze rinsed mei kâld wetter, en dan droegjen goed. Wiete plakjes needsaaklik stok oan 'e panne. Twads, kinne jo net lang bliuwe de skjinmakke jirpels yn wetter.

Fried aardappelen - De skûtel is tige fluch. It is genôch om te snijden de knollen yn plakjes (platen, kilen, blokjes), sette se yn siedende oalje yn in frying pan (fet, lard), nei 10 minuten, mix hoeden, en noch ris 10 - sâlt. Tasty ienfâldige skûtel is klear.

Om sjen litte harren feardichheden, de gastfrou kin iten siede fries oan in crisp. Mei dat doel, it is knipt yn lange tinne plakjes, droege. Om crust krokante-draaide gouden, foardat setten de stikjes yn 'e fryer, se wurde rôle yn in mingsel fan aai wyt poeier mei moal.

Fries gebakken in soad bûter, yn lytse batches. Yn in sterk siedende oalje sette de ierappels, stirring allegeduerigen, fry foar 10-15 minuten. Gezouten al op 'e tafel.

Yn de winter, der is neat lekkerder as bakte ierpels, sean yn reuzel. Dit produkt is gjin dieet, mar yn 'e winter kjeld kin gau warmen om enerzjy te besparjen.

Earst, yn 'e panne is útstoart markedly teaspoonful plantaardige oalje, it is ferwaarme. Dan foegje Bacon (gezouten of smookt), snij yn middelgrutte cubes. Op medium waarmte, druppelt fet oant it is minder troch de helte yn folume. Jo moatte der wis fan dat der by dizze faze de korst waard net foarme. Sa gau as it fet sil wêze minder as de helte, en yn 'e panne sil in soad fet, sette de ierappels, snij yn plakjes (mar de foarm is net kritysk). Sterk fergrutsje it fjoer, dekken mei in deksel. In wichtich punt: ynbrek te meitsjen op sa'n gerjocht mar 10 minuten! Sêft omkeare plakjes mei spek, wer bedutsen mei in deksel. Nei 10 minúten, it fjoer makke swak, it lid is fuorthelle, de ierappels mei bacon struid mei chopped krûden, sipels, pipers. Om spice kinne jo tafoegje 1 Minced knyflok zubochek. Wer voorzichtig brûst leave oant cooked, dan heakje sâlt. It is hiel lekker, mar swiere gerecht, dus do gjin misbrûk is.

Net minder lekker bakte jirpels mei champignons, benammen bosken. Mushrooms (farske of beferzen) yn in aparte panne bakte sipels. Yn in oare kom op dit stuit oant crisp bakte jirpels. Prepared poddestuollen en sipels te ferskowen de ierdappels, stir, heakjen de zure room lepel, dekken mei in deksel. Tantalized oant cooked, dan heakje sâlt. Tender, geurige bakte jirpels, dy't smaak hinget ôf fan it ferskaat oan poddestuollen kin sels fersiere de fakânsje tafel.

Ferrassing jo gasten kinne in lange-fergetten resept foar aardappel-pie (of Pile). It wreef op it Koreaansk Rasp lange tinne strips, droege yngeand, sprinkle setmoal. Fry in pear minuten yn in grut bedrach fan de oalje op in hiel hege waarmte, sâlt, set op in papier handdoek to excess fet is ferdwûn. Fried stro in protte lekkerder en sûnere alle sjips.

Fried ierpels yn aerogrill net nimt op koken tiid. It moat om besunige wurde (mar net hielendal), ferspraat oan alle kanten mei oalje, foegjen favorite speserijen en lit it op 'e boaiem fan grate aerogrill likernôch in heal oere.