Gorgonzola: fineness produksje technology, smaak skaaimerken, komptabiliteit gastronomic

Tsiis - is net allinne lekker en sûn iten. Mooglikheid om te begripen fan de learjierren, evaluearje smaken en nasmaak witte wannear't hokker soarte fan tsjinne en wat iten en drinken wurdt kombinearre, freget yn-djipte kennis fan dining etikette en subtile fan it kulinêre keunsten. Net elkenien kin fuortendaliks beoardielje it karakteristike smaak, in spesifyk type, lykas blauwe tsiis. Foar oare rassen moatte hiem ússels letterlik. En de oare nei de earste smeitsjen yn wêzen de favorite delicatesse.

italian wûnder

Gorgonzola ferwiist nei krekt sa'n kulinêre meesterwerk. Bern fan Italjaansk keuken, dat waard útfûn yn de Midsieuwen, en oant hjoed de dei fêst en fol fertrouwen hâldt yn de top meast ferneamde fan suvelprodukten, besetten de top posysje yn de rangoarder fan blauwe tsiis.

Dizze tsiis waard earst broud yn de provinsje fan Lombardije, dat leit yn it noardwesten fan Itaalje. En de namme Hy waard jûn ta eare fan in lytse stêd, leit hiel ticht by Milaan. Gorgonzola tsiis mei syn opfallende, fuortendaliks werkenber pittige smaak is al lang produsearre yn Novara, Pavia en oare stêden yn Lombardije te foldwaan massale fraach nei gourmet hearlikheden. By rjochts wurdt it sjoen as de Italjaanske wûnder!

Manufacturing features

De basis fan it produkt - allinne cow syn molke, sûnder in dripke ôfsûndering geit of skiep. Foar de acidification proses, dat tafoege een bysûndere enzyme. As de molke thickens, siede it licht, en kwark út de tanks ferhuze yn foarmen, fuorre fan thinned stof ta goede Grizzly wei. As de tsiis kop kriget in sekere tichtheid, it is inverted. Dit wurdt dien 4 kear foar 2 wiken. Sûnt gorgonzola tsiis - schimmel, dan is it begjint te ripe ûnderwiis yn Eerde tafoege in fungal kultuer fan Penicillium.

Eartiids, to impart hurdheid, it produkt kop wreef sâlt. Skelen jouwe djippe sowing, groeiende, ynkringende cheese grien-blauwe ieren fan de skimmel. Fansels, gjin normale - oanjout dat de skûtel hat lang gien foarby de datum en eale - food. It sjocht der, troch de wei, it is hiel moai, reminding moarmeren tekening. Komt ta folsleine reewilligens tsiis gorogonzola moaie gau - foar 2 of 4 moannen. It ferskil is besibbe oan 'e soarte fan it ferskaat. It produkt wurdt brûkt yn iten "jonge" - mei in sêfte textuur, myld smaak, mear swiet. En ripened - ticht gearhing, skerp-pittich smaak. Yn de pulp kleur of suver wyt of roze rjemme. Bedutsen mei gorgonzola (fotos jouwe in idee fan wat it liket like) in readeftige korst. Ready holle sekuer wuolle yn folie te kommen ingress fan lucht en foarkomme oermjittich schimmel groei. Lykwols, syn bedrach hat gjin ynfloed op de smaak!

Terms of Use

Neffens Decal, elite tsizen wurde fuorre oan de dessert. Se binne goed mei snoep, fruit, sûkelarje. Se biede Gorgonzola en kofje - de moade ynfierd troch de Frânsken. Yn in byhearrende drankje nei it gaadlike reade wyn - dikke, swiet en semy-swiet. Sûnt de smaak fan ús blauwe tsiis skerp, dan wurdt it brûkt, en as appetizer foardat in miel - om excite de dwêst, profuse útskieding fan maag sop. Hy sil in treflik vullen in tsiis plaat en op 'e wichtichste tafel. Lykwols, de wurkingssfear is folle breder gebrûk fan fiedingsmiddels neamd. Ommers, basearre op it meitsje Soups, crèmes, sauzen foar pasta skûtels, deselde tradisjonele Italjaansk pasta en folle, folle mear.

Foar- en neidielen fan it produkt

Gorngozola - tsiis is net allinne lekker, mar ek nuttich. De ienige negatieve fan it produkt - it is frij hege fet ynhâld. Beheine konsumpsje omdat goodies wurdich minsken mei tefolle gewicht, hege cholesterol nivo. Dit is it earste. Twads, fanwegen de grutte persintaazje fan mal produkt kin feroarsaakje feroarings yn de intestinal microflora. Lykwols, as jo ite dat eltse dei, en gjin lytse dielen. Om deselde reden is it net oan te rieden foar swier froulju en lactating mem gorgonzola. Wat kin it ferfange, jim freegje. Erkende Chefs leauwe dat de tsiis "Viola" of "Dor Blue". Smaak giet oer itselde, mar de eigenskippen fan dy voeding tsizen wat grutter.